المحتوى
اليود معدن أساسي ، مما يعني أن جسمك يحتاجه ليعمل بشكل صحيح ولا يمكنك إنتاجه بمفردك - يجب أن تتناوله من خلال نظامك الغذائي أو كمكمل غذائي. إنه موجود في الأطعمة ، ولكن قد يكون من الصعب تحديد الكميات. يحتاج معظم الناس بانتظام إلى استخدام الملح المخصب باليود من أجل الحصول على جرعة غذائية كافية.الملح المعالج باليود هو المصدر الرئيسي لهذا المعدن في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر اليود عنصرًا نادرًا ، مما يعني أنه يشتمل على نسبة صغيرة نسبيًا من أنسجة الجسم.
1:32ما هو اليود وكيف يعمل المكمل؟
يؤدي نقص اليود إلى انخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية ، مما قد يؤدي إلى قصور الغدة الدرقية. هذه مشكلة غير شائعة ، ولكنها يمكن أن تحدث عند الرضع والأطفال الصغار جدًا. يعد نقص اليود الغذائي من بين الأسباب الرئيسية التي يمكن الوقاية منها للإعاقات المعرفية والنمائية في أجزاء كثيرة من العالم ، وقد يلعب اليود أيضًا دورًا في الوظائف الجسدية إلى جانب إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، لكن الأدلة ليست واضحة تمامًا.
الفوائد الصحية لليود
يعتبر اليود مكونًا حيويًا لهرمونات الغدة الدرقية ، وهو أهم وظيفة للمعادن وأكثرها فهمًا. تصنع الغدة الدرقية هرمونات الغدة الدرقية هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3) ، وكلاهما يحتوي على اليود (أحد أشكال اليود).
يستهلك اليود عن طريق الفم ويمتص بسرعة في المعدة والأمعاء الدقيقة. ينتقل عبر مجرى الدم ومن هنا ترتبط مستقبلات اليود (الموجودة في الغدة الدرقية) به وتأخذها.
T4 ، الذي يحتوي على أربعة جزيئات من اليود ، هو سلائف غير نشطة لهرمون الغدة الدرقية T3 النشط ، والذي يحتوي على ثلاثة جزيئات من اليود. هذا يعني أنه بعد أن تنتج الغدة الدرقية T4 وتطلقه في مجرى الدم ، يتم تحويلها بعد ذلك إلى T3 ، والتي تتفاعل مع معظم خلايا الجسم.
يعمل هرمون الغدة الدرقية T3 النشط في كل خلية وعضو في الجسم تقريبًا عن طريق تنظيم التمثيل الغذائي واستخدام الطاقة والنمو والإصلاح.
نقص اليود
تشمل أبرز عواقب نقص اليود عيوبًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مرض الغدة الدرقية. إذا كان لديك مستويات منخفضة من اليود ، يمكن أن تظهر أعراض ضعف الغدة الدرقية في غضون أسابيع قليلة وتشمل مجموعة متنوعة من الحالات:
قصور الغدة الدرقية (انخفاض وظيفة الغدة الدرقية)
يمنع اليود غير الكافي جسمك من إنتاج ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية. يمكن أن يسبب هذا مجموعة متنوعة من الأعراض ، بما في ذلك زيادة الوزن ، وتناقص الطاقة ، والنعاس ، وصعوبة التركيز ، والاكتئاب ، والإمساك ، والشعور بالبرد طوال الوقت ، وعدم انتظام الدورة الشهرية ، ومشاكل السكر في الدم.
قصور الغدة الدرقية في الطفولة
قد يعاني الأطفال الذين يعانون من نقص في اليود من نفس تأثيرات البالغين ، بالإضافة إلى أعراض إضافية. يمكن أن تكون التأثيرات خفية وتدريجية بما في ذلك النمو البدني البطيء ومشاكل المزاج وصعوبة التركيز وصعوبات التعلم.
تضخم الغدة الدرقية
عندما يؤدي نقص اليود إلى انخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية ، فإن الغدة النخامية تفرز هرمون تحفيز الغدة الدرقية (TSH) للتعويض عن انخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية. عادةً ما يحفز TSH الغدة الدرقية على إنتاج وإفراز T4 و T3. يزيد هرمون TSH من تحفيز الغدة الدرقية. استجابة لذلك ، تتضخم الغدة الدرقية ، ولكنها لا تزال غير قادرة على العمل بشكل كافٍ في غياب اليود الكافي. يوصف هذا التغيير بتضخم الغدة الدرقية.
قصور الغدة الدرقية الخلقي
يتم الكشف عن نقص اليود عند الرضع عن طريق اختبارات فحص حديثي الولادة. قد تتسبب هذه الحالة في أن يعاني الأطفال من مشاكل في الأكل أو ضعف في العضلات أو مشاكل في القلب - وفي بعض الأحيان ، قد لا تسبب أي أعراض على الإطلاق. في حين أن هناك أسبابًا أخرى ، فإن الأطفال حديثي الولادة الذين يولدون لأمهات تناولن كمية منخفضة من اليود أثناء الحمل يمكن أن يصابوا بقصور الغدة الدرقية الخلقي. ويمكن أن تتحسن الحالة إذا حصل الأطفال على كمية كافية من اليود في نظامهم الغذائي بعد ولادتهم. إذا لم يفعلوا ذلك ، فهم معرضون لخطر تطوير عجز التعلم وحدود النمو البدني نتيجة قصور وظيفة الغدة الدرقية.
لقد تم اقتراح أن نقص اليود قد يرتبط أيضًا بأمراض الثدي ومشاكل المعدة ومشاكل العظام ، ولكن لم يتم التحقق من هذه المخاوف.
Goitrogens
في بعض الحالات ، قد لا يعمل اليود بالطريقة التي يجب أن يعمل بها إذا كان الجيتروجين يتداخل مع امتصاص اليود في الغدة الدرقية.
Goitrogens هي أطعمة ومواد أخرى تتنافس مع امتصاص اليود في الغدة الدرقية ، مما يمنع في النهاية الإنتاج المناسب لهرمونات الغدة الدرقية.
تشمل بعض المواد التي تحتوي على الجيتروجين البروكلي والملفوف والقرنبيط واللفت والفراولة. إذا كانت وظيفة الغدة الدرقية لديك طبيعية وتناول اليود ، فلا داعي للقلق بشأن هذه الأطعمة التي تسبب نقص اليود.
Goitrogens وصحة الغدة الدرقيةآثار جانبية
بشكل عام ، لا ينبغي أن يكون الاستهلاك المعتدل لليود من خلال تناول الملح المعالج باليود أو من خلال الطعام في نظامك الغذائي مشكلة لأنه يتم التخلص من اليود الزائد بسهولة عن طريق البول.
ومع ذلك ، يمكنك استهلاك اليود أكثر مما يستطيع جسمك تحمله باستخدام المكملات الغذائية التي تحتوي على جرعات عالية من اليود.ارتبطت جرعة زائدة من اليود المزمنة بتضخم الغدة الدرقية وفرط نشاط الغدة الدرقية والتهاب الغدة الدرقية وسرطان الغدة الدرقية.
في حالات نادرة ، يمكن أن تحدث سمية اليود نتيجة تناول جرعات كبيرة من مكملات اليود.
قد لا يتمكن الأطفال الذين يتناولون زجاجة كاملة من حبوب الفيتامينات أو البالغين المصابين بالفشل الكلوي والذين يستخدمون المكملات الغذائية من التخلص من اليود الزائد بشكل صحيح. يمكن أن تشمل الأعراض اضطراب المعدة والقيء والإسهال.
اليود الحساسية والحساسية
تم الإبلاغ عن الحساسية والحساسية لليود. هناك ثلاثة أنواع من تفاعلات اليود: حساسية الجلد ، والحساسية من تناول اليود ، والحساسية تجاه اليود المحقون.
- حساسية الجلد: يمكن أن يسبب اليود الموضعي (الذي يستخدم مباشرة على الجلد) احمرار الجلد والألم. عادة ما يكون هذا التفاعل محدودًا ذاتيًا وعادة ما يتم حله من تلقاء نفسه في غضون ساعات قليلة.
- الحساسية: لا تزال الحساسية تجاه اليود المبتلع موضوعًا مثيرًا للجدل إلى حد ما. نُسبت الحساسية من المأكولات البحرية إلى اليود في الماضي ، ولكن يعتقد الخبراء الطبيون الآن أن الحساسية من المأكولات البحرية ناتجة عن مكون آخر من المأكولات البحرية ، وليس اليود.
- تباين اليود: غالبًا ما تحتوي مادة التباين المحقونة لدراسات التصوير على اليود. في كثير من الأحيان ، يعاني الناس من ردود فعل تحسسية تجاه حقن التباين. ما إذا كان اليود يلعب دورًا في هذا التفاعل غير واضح. كما هو الحال مع المخاوف بشأن تناول اليود في المأكولات البحرية ، يعتقد الخبراء الطبيون حاليًا أن اليود ليس السبب وراء تفاعلات الحساسية تجاه الصبغة المتباينة ، ولكن تظل الأسئلة قائمة.
الجرعة والتحضير
يضاف اليود إلى ملح الطعام المسمى "الملح المعالج باليود". نظرًا لأن هرمونات الغدة الدرقية يتم إنتاجها بشكل مستمر ، يحتاج جميع الأطفال والبالغين إلى تناول اليود بانتظام. تحتاج النساء الحوامل إلى كميات أكبر لدعم نمو الطفل. أصدر معهد الولايات المتحدة للطب توصية بشأن كمية اليود التي يجب على الشخص تناولها يوميًا.
يوصى بتناول اليود
- 90-130 ميكروجرام في اليوم للأطفال (حسب العمر)
- 150 ميكروغرامًا يوميًا للبالغين (والمراهقين 14-18)
- 220 ميكروجرام في اليوم للحامل
قياس مستويات اليود
لا يتم قياس مستويات اليود في الدم ، ولكن يمكن قياسها في البول. تعتبر قياسات اليود في البول انعكاسًا لتناول اليود.
تتراوح تركيزات اليود الطبيعي في البول بين 100 و 200 ميكروغرام لكل لتر. تشير القيم التي تقل عن 20 ميكروغرامًا لكل لتر إلى عدم كفاية تناول اليود.
تشمل المصادر الشائعة لليود ما يلي:
- ملح: يحتوي الملح المعالج باليود على 45 ميكروغرام من اليود لكل جرام. قد يختلف هذا التركيز حسب الشركة المصنعة. للحصول على كميات دقيقة ، تحقق من المعلومات الغذائية على الملصق.
- طعام: اليود هو أحد مكونات المأكولات البحرية والحليب والخضروات والفاكهة. تعتبر الأسماك والأعشاب البحرية من الأطعمة الأكثر ثراءً باليود - حيث تحتوي حصة واحدة من الأسماك على حوالي 90 ميكروغرامًا من اليود وحصة واحدة من الأعشاب البحرية تحتوي على حوالي 200 ميكروجرام من اليود.
- المكملات: تختلف الفيتامينات والمكملات في محتواها من اليود ، ويمكنك العثور على الكمية المحددة من اليود على الملصق. إذا كنت تستخدم أي نوع من الفيتامينات أو المكملات ، فتأكد من إخبار طبيبك إذا كنت تعاني من حالة طبية - فلا تستخدم المكملات قبل استشارة طبيبك.
الاستخدام الطبي
كعلاج طبي ، يتم استخدام اليود المشع لعدة أغراض ، بما في ذلك علاج سرطان الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية. غالبًا ما يستخدم اليود المشع لتدمير أنسجة الغدة الدرقية أو سرطان الغدة الدرقية.
يأتي هذا العلاج كحبوب وصفة طبية ويتطلب التحضير بنظام غذائي خاص منخفض اليود قبل عدة أسابيع من بدء العلاج. يمكن أن يكون اليود المشع ضارًا للآخرين ، وهناك احتياطات قد تحتاج إلى اتخاذها لحماية الآخرين ، بما في ذلك تغطية عنقك طوال مدة العلاج.
غالبًا ما تُستخدم أشكال محلول اليود التي تُصرف دون وصفة طبية للوقاية من العدوى. غالبًا ما يُضاف المعدن إلى المطهرات الموضعية ويُعتقد أنه يقضي على الكائنات الحية الدقيقة المعدية مع الحد الأدنى من مخاطر الآثار الجانبية.
يستخدم اليود أيضًا في الرعاية قبل الجراحة. وهو أحد مكونات بوفيدون اليود ، وهو أحد المستحضرات المستخدمة في الإجراءات الجراحية لمنع العدوى.
في حالات نادرة ، يمكن أن تشكل حالة الطوارئ النووية المرتبطة بتسرب اليود المشع تهديدات صحية خطيرة للجمهور. في هذه الحالات ، يمكن استخدام يوديد البوتاسيوم لمنع تلف الغدة الدرقية.
عن ماذا تبحث
نظرًا لأن الملح غني باليود ويوجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة ، فلا يوصى باستخدام مكملات اليود إلا إذا كان لديك نقص تم تشخيصه من قبل طبيبك. في الواقع ، مع اضطراب الغدة الدرقية ، غالبًا ما يوصى باتباع نظام غذائي منخفض اليود. إذا كان عليك اتباع نظام غذائي منخفض الملح بسبب مشاكل صحية أخرى ، فقد تحتاج إلى مكملات اليود.
إذا كنت بحاجة إلى مكملات اليود ، فسوف يعطيك طبيبك وصفة طبية. قد تكون قادرًا على استخدام مكمل لا يحتاج إلى وصفة طبية ، وإذا كان الأمر كذلك ، فتأكد من أن الجرعة مطابقة تمامًا لما يحدده طبيبك.
أسئلة أخرى حول اليود والصحة
هل يمكن أن يتسبب نقص اليود في انخفاض مستويات الطاقة؟
يمكن أن يؤثر نقص اليود على مستويات هرمون الغدة الدرقية ، مما يتسبب في انخفاض الطاقة. ومع ذلك ، فإن نقص اليود لا يؤثر على مستويات الطاقة بشكل مستقل عن هرمونات الغدة الدرقية. يمكنك فحص مستويات الغدة الدرقية لديك إذا كنت تعاني من انخفاض الطاقة أو أعراض أخرى لمرض الغدة الدرقية.
هل يمكن أن يسبب تناول الأطعمة المالحة تسمم اليود؟
إذا كنت تميل إلى تناول الأطعمة المالحة ، فإن جسمك سيتخلص من اليود الزائد. لا ينبغي أن يسبب الطعام وحده مكملات غذائية مفرطة السمية ، ومع ذلك ، فهو ليس آمنًا.
لا تستخدم مكملات اليود إلا إذا تم تشخيصك بنقص اليود.
كلمة من Verywell
نقص اليود نادر في البلدان التي يستخدم فيها الملح المعالج باليود بانتظام. إذا كنت تعاني من مشكلة في الغدة الدرقية ، فقد تكون قد تلقيت تعليمات بالحفاظ على نظام غذائي منخفض اليود أو استكمال نظامك الغذائي باليود. إذا كنت تعاني من نقص اليود في الماضي ، فإن المراقبة المنتظمة لمستويات هرمون الغدة الدرقية تعتبر أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كنت تحصل على كمية كافية من اليود.
كيف تفسر نتائج اختبار الغدة الدرقية