المحتوى
لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع الأشخاص المصابين بداء كرون. قد تكون قادرًا على إدارة "توهج" الأعراض عن طريق إجراء بعض التغييرات المؤقتة على نظامك الغذائي. يجد بعض الأشخاص المصابين بداء كرون وغيره من أمراض الجهاز الهضمي المزمنة أن الالتزام بنظام غذائي معين حتى عندما لا يعانون من أعراض يساعد في إدارة حالتهم.فوائد
عندما تكون لديك أعراض كرون ، فقد يساعدك تجنب بعض الأطعمة والمشروبات على الشعور بالتحسن. قد تساعد طريقة تناول الطعام أيضًا في منع بعض المضاعفات الناتجة عن مرض كرون.
أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي قد يكون له تأثير على تطور مرض كرون. ولكن في النهاية هناك العديد من العوامل التي تحدد ما إذا كان الشخص مصابًا بداء كرون (لا سيما العوامل الوراثية).
وفقًا للأبحاث ، فإن بعض الأشخاص المصابين بداء كرون يبلغون عن عدد أقل من التوهجات إذا تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف بانتظام. ومع ذلك ، قد تشعر بتحسن في الالتزام بنظام غذائي منخفض الألياف عندما تكون لديك أعراض.
دليل مناقشة طبيب مرض كرون
احصل على دليلنا القابل للطباعة لموعد طبيبك التالي لمساعدتك في طرح الأسئلة الصحيحة.
كيف تعمل
يصعب على جسمك هضم بعض أنواع الطعام أكثر من غيرها. بشكل عام ، تتطلب الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات النيئة والحبوب الكاملة أن تقوم أمعائك بعمل أكثر من الأطعمة البسيطة اللطيفة قليلة الألياف مثل الأرز الأبيض العادي.
عندما تكون أمعائك ضعيفة ومتضررة ، يمكن أن تكون عمليات الهضم الطبيعية مرهقة. إن مطالبة جسمك بالقيام بعمل أقل يمنحك وقتًا للشفاء.
يمكن أن يؤدي تقليل الطلب على أمعائك أيضًا إلى تخفيف الأعراض. تترك بعض الأطعمة بقايا أقل في القولون ، مما يعني أنه سيكون لديك حركات أمعاء أقل - وهو ما يمكن أن يكون مفيدًا بشكل خاص إذا كنت تعاني من الإسهال.
يمكن أن يساعد تجنب الأطعمة الأخرى التي يصعب هضمها مثل تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو التوابل أو الحلويات السكرية على تقليل الأعراض. إن اختيار الأطعمة التي يمكن أن تمر عبر الجهاز الهضمي يزيل بسهولة إجهاد الأطعمة "الثقيلة". يساعد الحفاظ على الطعام لطيفًا أيضًا على منع المزيد من الالتهابات.
الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كان لديك قيود من كرون
المدة الزمنية
قد يتخذ نظام كرون الغذائي شكلين. قد يكون لديك قائمة واحدة من الأطعمة لتناولها عندما لا تكون على ما يرام ، وقائمة أخرى عندما لا تكون لديك أعراض.
يمكنك أيضًا اختيار تناول نظام غذائي ثابت سواء كنت تعاني من أعراض أم لا إذا شعرت أن بعض الأطعمة تساعدك على التحكم في التوهجات.
سوف تحتاج إلى العمل مع طبيبك لإيجاد نظام غذائي صحي ومتوازن يناسبك على المدى الطويل. قد يكون اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية قادرًا أيضًا على المساعدة.
في ظروف معينة ، قد يقدم طبيبك توصيات غذائية صارمة أو محددة تكون لفترة زمنية أقصر. على سبيل المثال ، إذا أجريت جراحة في الأمعاء ، فقد يتم اتباع نظام غذائي سائل فقط في الأيام القليلة الأولى من التعافي . قد يقترح طبيبك نظامًا غذائيًا طريًا لمساعدتك على العودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي.
ماذا سوف تأكل
هناك إرشادات غذائية عامة يمكنك اتباعها ، ولكن سيكون من الضروري القيام ببعض أعمال التجربة والخطأ لإنشاء نظام غذائي مخصص لكرون مصمم وفقًا لاحتياجاتك وأذواقك.
أثناء تجربة نظامك الغذائي ، قد تجد أن بعض الأطعمة تزيد الأعراض سوءًا. قد تختار تجنب هذه الأطعمة "المحفزة" طوال الوقت أو فقط عندما يكون لديك نوبة.
ستحتاج أيضًا إلى ملاحظة الأطعمة التي تجعلك تشعر بتحسن (أو على الأقل لا تجعلك تشعر بسوء). يمكن أن تكون الأطعمة "الآمنة" جزءًا من نظامك الغذائي المعتاد والشفائي.
الأطعمة المتوافقةموز
عصير التفاح
أرز أبيض
زبادي قليل الدسم (كما هو مسموح به)
نودلز مكرونة سادة مصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر
خبز منزوع الجلوتين
خبز العجين المخمر
الملح ، الأرز المقرمشات
زبدة الجوز الملساء (كما هو مسموح به)
الحساء والمرق الصافي
بطاطا بيضاء
صدر دجاج بدون جلد ، قطع لحم خنزير خفيف
التوفو
بيض مطبوخ ناعم
عسل البطيخ والشمام
الفاكهة النيئة مع القشر أو البذور
الخوخ وعصير القراصيا
الخضار النيئة
حبوب ذرة
بصل
الخضروات الصليبية (القرنبيط والبروكلي)
كل الحبوب
فاصوليا
الحليب والجبن
لحم الغذاء
قطع لحم قاسية
أرز بري ، أرز بيلاف
خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والبسكويت
حبوب أو جرانولا بالمكسرات / الفاكهة
نخالة
فاكهة مجففة
زبدة وجوز الهند وكريمة
شوكولاتة
المكسرات الكاملة
المعجنات والكعك والبسكويت والحلوى
الفشار
بدائل السكر مثل إكسيليتول والسوربيتول
الأطعمة الدهنية أو الدهنية أو الحارة أو المقلية
قهوة
كحول
فواكه وخضراوات: تعتبر المنتجات الطازجة جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن وصحي. في حين أن الخضار والفواكه النيئة قد تكون مزعجة للغاية للجهاز الهضمي ، يمكن تقشير العديد منها وتقطيعها وطهيها ليسهل هضمها.
على سبيل المثال ، قد تحتوي التفاحة النيئة مع القشر على ألياف أكثر مما يستطيع جسمك تحمله. يُعد عصير التفاح المقشر والمقطع والمطبوخ على الموقد من العناصر الغذائية الأساسية لاضطرابات المعدة.
الخضروات مثل البطاطس والكوسا سهلة الطهي. يمكنك خبزها أو غليها أو حتى وضعها في الميكروويف. يمكن أيضًا عصر الفواكه والخضروات منخفضة الألياف أو هرسها لتحضير العصائر.
قد يكون من الأفضل تجنب بعض الفواكه والخضروات الغنية بالألياف ، لأنها يمكن أن تزيد الغازات المعوية ، مثل الذرة والبروكلي والبرقوق.
بقوليات: عندما تظهر عليك الأعراض ، اختر الخبز والمعكرونة والكربوهيدرات الأخرى المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر بدلاً من الحبوب الكاملة. الأرز الأبيض هو خيار آخر منخفض الألياف. تجنب الأرز البني أو الأرز البري أو أرز بيلاف.
استخدم خبز العجين المخمر للخبز المحمص أو إذا كنت لا تأكل الغلوتين ، فابحث عن أرغفة الخبز الأبيض الخالية من الغلوتين. قد تعمل الحبوب الساخنة ، مثل كريمة القمح ، بشكل جيد. تتم الموافقة على عبوات دقيق الشوفان المعدة ببساطة إذا كنت تتحملها. تجنب الحبوب والجرانولا التي تحتوي على فواكه مجففة أو مكسرات أو أي إضافات أخرى.
الألبان: حتى لو لم تكن لديك منتجات الألبان التي لا تتحمل اللاكتوز ، فقد يصعب هضمها أثناء تفجر أعراض الجهاز الهضمي. ومنتجات الألبان الوحيدة التي قد ترغب في تضمينها هي الزبادي قليل الدسم الذي لا يحتوي على سكريات مضافة. الزبادي مصدر جيد للبروبيوتيك ، والتي قد تفيد صحة الجهاز الهضمي.
بروتين: اختر مصادر البروتين الخالية من الدهون ، مثل صدور الدجاج منزوعة الجلد. تجنب قلي الطعام أو طهيه بالزيت أو الزبدة أو البهارات. احرص على عدم الإفراط في طهي اللحوم ، فأنت لا تريدها أن تكون قاسية.
يمكن أن تسبب البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والبقوليات الغازات. قد يعمل التوفو أو التيمبه كمصدر للبروتين غير اللحوم. قد يكون من الصعب هضم المكسرات الكاملة ولكن قد تتسامح مع أجزاء صغيرة من زبدة الجوز الناعمة.
الحلويات: تجنب الأطعمة الغنية والسكرية والدهنية مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم والحلوى. قد يكون الجيلاتين جيدًا ، لكن لا تضيفي أي طبقة من الجلد. تأكد من البحث عن بدائل السكر وتجنبها مثل إكسيليتول والسوربيتول في المنتجات "الخالية من السكر" ، وخاصة الحلوى الصلبة والعلكة. تسبب هذه المكونات أحيانًا ضيقًا في الجهاز الهضمي.
المشروبات: سترغب في بذل قصارى جهدك للبقاء رطبًا ، ولكن قد تجد المشروبات الغازية والكافيين والكحول يزيد من سوء الأعراض. التزم بالماء أو المشروبات التي تحل محل الإلكتروليت أو المكملات الغذائية التي يوصي بها طبيبك.
ماذا يفعل كرون لعملية الهضمالتوقيت الموصى به
عندما تكون لديك أعراض ، قد تجد أنك تشعر بتحسن في تناول كميات أقل بشكل متكرر على مدار اليوم بدلاً من الجلوس لثلاث وجبات كبيرة. قد تشعر بأنك أفضل تناول الطعام في هذا الجدول حتى عندما لا تكون لديك أعراض.
إذا كنت تميل إلى الشعور بالامتلاء سريعًا ، فحاول تناول المشروبات والوجبات أو الوجبات الخفيفة بشكل منفصل.
التعديلات
يمكنك إجراء تعديلات على نظام كرون الغذائي لتلبية الاحتياجات الغذائية الخاصة أو الحساسية الغذائية أو الحالات الطبية الأخرى.
إذا كنتِ حاملًا ، فقد تعانين من التوهجات ، على الرغم من أن العديد من الأشخاص يعانون من أعراض أقل لداء كرون أثناء الحمل. قد تحتاجين إلى تعديل نظام كرون الغذائي لضمان قدرتك على التحكم في أعراض كرون - بالإضافة إلى أي أعراض للحمل - و لا يزال يتغذى بشكل صحيح.
الحمل و IBDيمكن للأطفال أيضًا الحصول على مرض كرون. مثل البالغين ، قد يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي معين لإدارة الحالة. تعتبر الاحتياجات الغذائية للأطفال والشباب مهمة للغاية لأن النمو والتطور مرتبطان بالحالة التغذوية. قد يحتاج الأطفال والمراهقون المصابون بداء كرون إلى مكملات غذائية لمنع سوء التغذية ، خاصة إذا قاوموا الأكل بسبب الألم.
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الخاصة المستخدمة لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي ، مثل النظام الغذائي المحدد للكربوهيدرات ، قد تكون مفيدة للأطفال المصابين بداء كرون.
الاعتبارات
يمكنك العمل مع طبيبك وأخصائي التغذية والأعضاء الآخرين في فريق الرعاية الصحية لمعرفة كيفية إجراء تغييرات على نظامك الغذائي لإدارة نظام كرون فيما يتعلق بالجوانب الأخرى من حياتك.
يمكن أن تؤثر المسؤوليات التي تتحملها في المنزل أو العمل أو المدرسة ، بالإضافة إلى حياتك الاجتماعية ، على قدرتك على اتباع نظام غذائي معين وتتطلب منك إجراء تغييرات على نمط حياتك. سيكون فهم كيفية تأثير العوامل الأخرى على خطة نظام Crohn الغذائي جزءًا أساسيًا من إيجاد روتين يناسبك.
التغذية العامة
قد يكون من الصعب الحصول على التغذية الكافية إذا كنت بحاجة إلى الحد من نظامك الغذائي أو تجنب مجموعات غذائية معينة. إذا كنت تواجه صعوبة في تناول ما يكفي من الطعام في نظام كرون الغذائي ، فقد يقترح طبيبك تجربة المكملات الغذائية السائلة.
إذا كانت داء كرون لديك شديدة وتسبب لك سوء التغذية ، فقد يرغب طبيبك في الحصول على أنبوب تغذية للمساعدة في استعادة التغذية.
القيود الغذائية
إذا كانت لديك اعتبارات غذائية أخرى ، مثل الحاجة إلى تجنب الغلوتين بسبب مرض الاضطرابات الهضمية ، أو تفضيل نظام غذائي نباتي ، فتحدث إلى طبيبك أو خبير التغذية حول كيفية جعل هذه الاحتياجات والتفضيلات تعمل مع نظام كرون الغذائي.
على سبيل المثال ، تأتي العديد من العلامات التجارية الخالية من الغلوتين من الخبز والمعكرونة على طراز الخبز الأبيض بدلاً من الحبوب المتعددة أو القمح. إذا كنت تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين ، فتجنب البدائل المصنوعة من الفاصوليا والبقوليات والذرة.
إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا ، فقد تتجنب بالفعل بعض الأطعمة التي لا تتوافق مع نظام كرون الغذائي. ومع ذلك ، لم تتم الموافقة على العديد من المواد الغذائية الأساسية للنباتات ، بما في ذلك الحبوب الكاملة والفاصوليا والمنتجات الخام. إذا أصبح نظامك الغذائي مقيدًا للغاية ، فقد تواجه صعوبة في الحصول على التغذية التي تحتاجها.
ستحتاج إلى العمل مع فريق الرعاية الصحية الخاص بك لتعديل نظامك الغذائي وفقًا لهذه التفضيلات مع الاستمرار في إدارة أعراض كرون لديك. قد تحتاج إلى تناول فيتامينات أو مكملات أخرى لمنع النقص.
دليل التغذية عيبدالدعم والمجتمع
إذا كنت مصابًا بمرض كرون ، فقد تكون بالفعل جزءًا من مجتمع دعم شخصي أو عبر الإنترنت للمرضى. إذا كانت لديك أسئلة أو مخاوف بشأن تغيير نظامك الغذائي لإدارة الحالة ، فيجب عليك التحدث إلى طبيبك. ومع ذلك ، قد يكون من المفيد غالبًا التحدث إلى الأشخاص الآخرين الذين "كانوا هناك" وسيفهمون ما تمر به على المستوى العاطفي.
عندما تشعر بالمرض أو تتعافى من إجراء ما ، ابذل قصارى جهدك للسماح للعائلة والأصدقاء بمساعدتك. يمكنك تحضير الكثير من وجبات كرون الصديقة للنظام الغذائي في وقت مبكر وتجميدها ، ولكن سيكون لديك مساعدة كبيرة إذا كان لديك شخص يمكنه تسخين الطعام لك أو الركض إلى المتجر لتناول المشروبات الباردة أو البسكويت أو الاختيار حتى الوصفات الطبية.
ابحث عن مجموعات دعم IBDكلفة
العديد من الأطعمة المناسبة لنظام غذائي كرون (مثل الأرز الأبيض) بأسعار معقولة ، خاصة إذا كنت تشتريها بكميات كبيرة.
يمكن لأدوات المطبخ مثل الخلاطات أو معالجات الطعام المحمولة أن تجعل هرس الأطعمة لنظام غذائي كرون أسهل بكثير. يمكنك بالتأكيد العثور على أدوات أكثر تكلفة ، لكن الخلاط الأساسي سيؤدي المهمة بحوالي 20 دولارًا. يمكنك أيضًا العثور على خيارات أخرى ميسورة التكلفة عبر الإنترنت.
بينما يمكنك شراء العديد من العلامات التجارية للتغذية التكميلية السائلة (مثل ضمان) من متجر البقالة أو الصيدلية ، إلا أنها قد تكون باهظة الثمن. إذا أراد طبيبك أن تدرجها في نظامك الغذائي ، اسأل عما إذا كان يمكن وصفها. إذا كان لديك تأمين ، فقد تغطي خطتك هذه المنتجات (أو المنتجات المماثلة).
آثار جانبية
بعض الاضطرابات الهضمية المؤقتة أمر شائع كلما أجريت تغييرات على نظامك الغذائي. يمكن أن يؤثر تناول قدر أكبر أو أقل من بعض الأطعمة ، خاصة تلك التي تحتوي على الألياف ، بشكل مباشر على وظيفة الأمعاء (سواء من حيث تناسق أو جودة حركات الأمعاء وكذلك مدى تواترها).
بينما من المرجح أن تتحسن هذه الأعراض مع تكيف جسمك مع نظامك الغذائي الجديد ، أخبر طبيبك إذا استمرت أو ساءت. قد يستفيد الإمساك من نظام غذائي منخفض الألياف من مكملات الألياف أو شيء بسيط مثل شرب المزيد من الماء طوال اليوم. قد يكون الإسهال الذي لا يتحسن بعد بضعة أيام علامة على وجود حالة كامنة ويعرضك أيضًا لخطر الإصابة بالجفاف.
الطاقة والصحة العامة
إذا كنت تتناول طعامًا أقل صلابة أو تركز على الأطعمة الخفيفة بشكل أساسي للتحكم في نوبة أعراض كرون ، فقد تجد أنك لا تملك نفس القدر من الطاقة كما تفعل عادةً.
اجعل هدفك هو الحصول على أكبر قدر ممكن من التغذية كل يوم ، والذي يتضمن تناول سعرات حرارية كافية لتغذية جسمك. التغذية الكافية من نظام غذائي متنوع ومتوازن ليست مهمة فقط للتحكم في مرض كرون. من المهم أيضًا الحفاظ على صحتك العامة.
إذا كنت مصابًا بداء كرون ، فأنت معرض لخطر الإصابة بمضاعفات المرض ، بما في ذلك العدوى. قد تكون أيضًا أكثر عرضة للإصابة بحالات صحية أخرى ، قد يكون بعضها مرتبطًا بجهاز المناعة لديك.
التغذية السليمة هي إحدى الطرق التي يمكنك من خلالها مساعدة جسمك على الشفاء من نوبة كرون بالإضافة إلى أي أمراض أخرى تحاول السيطرة عليها.
كلمة من Verywell
لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب جميع الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء ، بما في ذلك داء كرون. يستخدم العديد من الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة عناصر من الأنظمة الغذائية منخفضة الألياف وقليلة الدهون ومنخفضة FODMAP لإنشاء خطة تساعدهم على إدارة Crohn. خلال الأوقات التي يعانون فيها من أعراض نوبات التوهج ، قد يكون من المفيد الالتزام بنظام غذائي BRAT ، على الرغم من أن هذا مجرد إجراء مؤقت. إذا كان لديك مرض كرون ، فقد تجد أنه من المفيد العمل مع اختصاصي تغذية أو أخصائي تغذية مسجل لتصميم خطة نظام كرون الغذائي التي تناسب احتياجاتك الغذائية الفريدة وأذواقك.
كيفية استخدام نظام غذائي لطيف لإدارة مشاعل كرون