المحتوى
يمكن أن تعزز اندفاعة من القرفة نكهة فطيرة التفاح ، ولكن قد يكون هناك المزيد من التوابل المألوفة أكثر مما يلبي براعم التذوق. هناك دراسات تشير إلى أن القرفة قد تساعد في تقليل مستويات الجلوكوز (السكر) في الدم ، والتي يمكن أن تكون أخبارًا جيدة بشكل خاص لمرضى السكري.لا تزال هيئة المحلفين خارج نطاق النقاش حول ما إذا كانت القرفة لها تأثير خافض لسكر الدم (خفض سكر الدم) ، لكن البحث واعد. إذا كان لديك سبب للقلق بشأن مستويات السكر في الدم لديك (تم تشخيصك بمقدمات السكري ، على سبيل المثال ، أو كنت معرضًا لخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري) ، فإن إضافة القليل من القرفة إلى نظامك الغذائي هنا وهناك بالتأكيد يمكن لا تؤذي.
القرفة علاج طبيعيلمحة سريعة عن القرفة
يتم الحصول على القرفة من اللحاء الداخلي للقرفة قرفة شجرة. عند إزالته من جذع الشجرة وتركه يجف ، يتدحرج اللحاء بشكل طبيعي إلى ريش تُعرف باسم أعواد القرفة. تباع الريشات كما هي أو تطحن إلى مسحوق ناعم. يسهل العثور على كلا النموذجين على أرفف محلات البقالة وفي أي مكان تُباع فيه التوابل ومكونات الطهي.
يتوفر نوعان من القرفة في الولايات المتحدة: سيلان ، أو "القرفة الحقيقية" هي الأغلى ثمناً. يستخدم النوع الآخر من القرفة ، القرفة ، لإضفاء نكهة على معظم المنتجات الغذائية.
تأتي نكهة ورائحة القرفة المميزة من زيت أساسي يسمى سينامالديهيد. يُعتقد أن هذا الزيت العطري له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات. تحتوي القرفة أيضًا على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة ، أعلى من 25 نوعًا من التوابل الأخرى.
الفوائد الصحية لزيت القرفة الأساسيالقرفة وسكر الدم
تشير الأبحاث التي تبحث في التأثيرات المحتملة للقرفة على مستويات السكر في الدم إلى أن التوابل قد تكون مفيدة بطريقتين. الأول هو وجود تأثير مشابه للأنسولين في الجسم - بمعنى آخر ، تحفيز الخلايا على إزالة الجلوكوز من الدم. والثاني هو زيادة نشاط البروتينات الناقلة التي تنقل الجلوكوز من مجرى الدم إلى الخلايا.
لا توجد دراسات قاطعة تبحث في استخدام القرفة في إدارة مرض السكري. تلك الموجودة بالفعل متناقضة ، حيث يظهر بعضها تأثيرات إيجابية كبيرة والبعض الآخر يظهر تأثيرًا ضئيلًا أو معدومًا.
ومع ذلك ، كانت هناك بعض النتائج الإيجابية. تميل الاستنتاجات إلى أن تكون محدودة نظرًا لصغر حجم الدراسات. البعض الآخر ببساطة سيئة التصميم.
من بين النتائج الإيجابية ، خلص التحليل التلوي لعام 2013 لـ 10 تجارب معشاة ذات شواهد إلى أن تناول القرفة يمكن ، في الواقع ، أن يخفض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام. كما وجد التحليل أن للقرفة تأثير إيجابي على الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار منخفض الكثافة (LDL).
هل القرفة تساعد في خفض نسبة الكوليسترول؟إضافة القرفة إلى نظامك الغذائي
بالإضافة إلى إضافة القرفة إلى طعامك ، هناك أيضًا مكملات القرفة التي يمكنك شراؤها عبر الإنترنت وفي متاجر المكملات الغذائية. لا توجد إرشادات للاستخدام المناسب لهذه المكملات ، على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة توصي 2000 ملليجرام (مجم) يوميًا.
مراجعة أبريل 2019 فيالتغذية السريرية ذكرت أن الآثار الجانبية الأكثر شيوعا من استهلاك القرفة تشمل أعراض الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية. تميل الآثار الجانبية إلى أن تكون عابرة وتم إيقاف التحسن في علاجهم.
قد تكون القرفة غير آمنة للاستخدام مع الأدوية أو المكملات الغذائية المعروفة بتقليل مستويات السكر ، مثل حمض ألفا ليبويك ، والبطيخ المر ، والكروم ، ومخلب الشيطان ، والحلبة ، والثوم ، وكستناء الحصان ، والجينسنغ ، والجينسنغ السيبيري ، والسيليوم.
ومع ذلك ، فإن إضافة كميات معقولة من القرفة إلى الطعام ليس من المحتمل أن يكون ضارًا. في الدراسات التي وجدت أن القرفة لها تأثير إيجابي على مستويات السكر في الدم ، تناول الأشخاص ما يعادل ملعقة صغيرة واحدة يوميًا - وهي كمية صغيرة بما يكفي للعمل بسهولة في نظام غذائي منتظم ببساطة عن طريق رشها على دقيق الشوفان الصباحي ، وإضافتها إلى وصفة الفلفل الحار. ، أو احتسيها في الشاي.
كما هو الحال مع جميع المكملات الغذائية ، تجدر الإشارة إلى أن المكملات لا يتم تنظيمها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
نظرًا لضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لإثبات فعالية القرفة في تقليل مستويات الجلوكوز ، فإن جمعية السكري الأمريكية لا تؤيد استخدام مكملات القرفة لإدارة مرض السكري.
شاي مثلج بنكهة القرفة والزنجبيل والليمون- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني