المحتوى
لتشخيص حساسية الطعام ، سيتحدث طبيبك أولاً معك حول ردود أفعالك تجاه بعض الأطعمة وإجراء فحص بدني وتاريخ طبي مفصل. يمكن استخدام اختبارات وخز الجلد أو اختبارات الدم للتحقق من ردود الفعل تجاه مسببات الحساسية الغذائية المحددة. يمكن إجراء تحدي تناول الطعام عن طريق الفم إذا كانت الاختبارات الأخرى غير حاسمة. في النهاية ، سيستخدم طبيبك كل هذه المعلومات لتشخيص إصابتك بالحساسية الغذائية.الشيكات الذاتية / الاختبار في المنزل
من المحتمل أن يطلب منك طبيبك اتخاذ عدة خطوات في المنزل والتي ستساعد في تحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام. تتضمن هذه الخطوات الاحتفاظ بمفكرة للأطعمة والأعراض ، وربما المشاركة في نظام غذائي للتخلص من المرض - وكلاهما يمكن أن يوفر معلومات تشخيصية مفيدة.
الاحتفاظ بمفكرة طعام
إذا كان طبيبك غير متأكد مما إذا كان الطعام هو سبب الأعراض ، فقد يوصيك بالاحتفاظ بمذكرات طعام. يمكن أيضًا استخدام يوميات الطعام لمراقبة الأنماط الغذائية لتحديد سبب الأعراض بشكل أفضل.
يجب أن تكون اليوميات سجلاً كاملاً ليس فقط للأطعمة التي تناولتها خلال فترة زمنية معينة (عادةً أسبوع) ، ولكن أيضًا سجل دقيق لتوقيت وخصائص أي أعراض قد تكون قد عانيت منها.
قد يذهب طبيبك إلى أبعد من ذلك ليطلب منك تسجيل أي أنشطة ربما قمت بها قبل ظهور الأعراض لديك لتقييم ما إذا كانت قد ساهمت. في بعض الحالات ، يمكن أن يلعب الإجهاد والإجهاد البدني دورًا كبيرًا في أعراضك مثل الأطعمة التي تتناولها.
غالبًا ما يتم استخدام مذكرات الطعام مع أدوات التشخيص الأخرى أو كخطوة أولى في فتح تحقيق.
حمية الإقصاء
قد يضعك طبيبك على نظام غذائي للتخلص من الطعام للمساعدة في تحديد حساسية الطعام.
بينما سيجري الأطباء نظامًا غذائيًا للإقصاء بطرق مختلفة ، فإن الأساسيات متشابهة: استبعد الأطعمة التي تشك في أنها تسبب أعراضك ، ولاحظ ما تشعر به ، ثم أعد تقديم الأطعمة بعد عدة أيام أو أسابيع لمعرفة ما إذا كانت الأعراض ستظهر مرة أخرى.
يجب ألا يتم اتباع حمية الاستبعاد إلا بالتشاور مع أخصائي الحساسية ، الذي يجب أن يوصي بما يجب تجنبه وإلى متى. لا تقم أبدًا بإعادة تقديم طعام تشتبه في أنه تسبب في حدوث تفاعل تأقي.
قد يؤدي الاستمرار في اتباع حمية الإقصاء إلى اختلال التوازن الغذائي.
ماذا عن مجموعات الاختبار في المنزل؟
قد تميل إلى استخدام الأدوات المنزلية التي تختبر حساسية الطعام. إذا قمت بذلك ، فضع في اعتبارك أن المخاوف بشأن دقتها قد أثيرت ، لأنها تختبر النوع الخاطئ من الأجسام المضادة (IgG بدلاً من IgE) وغالبًا ما تكون إيجابية بشكل خاطئ. قد يؤدي ذلك إلى تجنب الأطعمة الصحية دون داعٍ.
المعامل والاختبارات
يمكن أن يساعد تاريخك الطبي أخصائي الحساسية في تحديد مسببات الحساسية المحتملة واختيار طرق الاختبار الأكثر ملاءمة. يمكن أن تشمل اختبارات الدم واختبارات الجلد. يمكن استخدام تحدي تناول الطعام عن طريق الفم لتأكيد التشخيص.
اختبار الوخز
غالبًا ما يستخدم اختبار الوخز (يسمى أيضًا اختبار الخدش أو اختبار الجلد) لاختبار عدد من مسببات الحساسية المحتملة في وقت واحد. على الرغم من الاسم ، هذا ليس اختبارًا مؤلمًا ، ويمكن أن يوفر الكثير من المعلومات بسرعة إلى حد ما.
لإجراء سلسلة من اختبارات الوخز ، سيستخدم اختصاصي الحساسية الجلد الرقيق لساعدك أو ظهرك. يتم وضع قطرة من محلول يحتوي على مسببات الحساسية الغذائية على الجلد. يقوم أخصائي الحساسية بخدش الجلد برفق للسماح لمقدار ضئيل جدًا من المحلول بالدخول تحت السطح مباشرة.
إذا كان الاختبار إيجابيًا ، فسيتم تطوير خلية أو شَفرة (نتوء أبيض مرتفع محاط بدائرة من الجلد المثير للحكة) في منطقة الوخز أو الخدش. يتم إجراء جميع اختبارات الوخز داخل مكتب طبيبك تحت إشراف دقيق ، في حال كان لديك رد فعل تحسسي خطير.
يمكن أن توفر اختبارات الوخز الكثير من المعلومات المفيدة ، لكنها في بعض الأحيان تثير أسئلة. عادةً ما يتبع اختبار الوخز غير الحاسم اختبار أكثر حساسية.
اختبارات وخز الجلد للحساسيةتحاليل الدم
تُستخدم اختبارات الدم لاختبار الحساسية الغذائية التي يتم إجراؤها بوساطة IgE ، والتي عادةً ما تكون سريعة الظهور بعد التعرض (تفاعلات حادة) ، على عكس الحساسية الغذائية التي لها تفاعلات متأخرة. وغالبًا ما يرتبط اسم الاختبار بـ الطريقة المستخدمة: على سبيل المثال ، اختبار immunoCAP ، أو اختبار الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم (ELISA) ، أو اختبار الامتصاص الإشعاعي (RAST).
لإجراء الاختبار ، سيقوم طبيبك بسحب عينة من دمك. مع هذه الاختبارات ، لن تتعرض أبدًا لمسببات الحساسية مباشرة ؛ بدلاً من ذلك ، يتعرض دمك له في المختبر. تشير نتيجة الاختبار الإيجابية إلى أن الجسم قد أنتج أجسامًا مضادة لمسببات الحساسية وأنه مهيأ للتفاعل.
اختبارات الدم هذه دقيقة ويمكن أن تساعد في المواقف التي لا يُنصح فيها بإجراء اختبار للجلد - على سبيل المثال ، لتحديد ما إذا كان الطفل قد تجاوز الحساسية الخطيرة أو عندما يعاني المريض من إكزيما شديدة أو حالة جلدية أخرى. ومع ذلك ، لديهم بعض الجوانب السلبية. إنها أغلى من اختبارات وخز الجلد ، وتستغرق أيامًا أو أسابيع (مقابل دقائق) للحصول على النتائج.
تحدي الطعام عن طريق الفم
في تحدي الطعام ، تتناول المواد المسببة للحساسية المشتبه بها وتتم ملاحظتك على مدى عدة ساعات لتحديد ما إذا كان لديك رد فعل تحسسي. يعد تحدي تناول الطعام عن طريق الفم محفوفًا بالمخاطر ويجب دائمًا إجراؤه تحت إشراف طبي دقيق ، ولكنه سيظهر وجود حساسية بشكل قاطع.
يجب ألا تحاول أبدًا تجربة تحدي تناول الطعام عن طريق الفم دون استشارة طبيبك حيث يمكن أن يكون لديك رد فعل تحسسي خطير.
وفقًا للكلية الأمريكية للحساسية والربو والمناعة ، فإن تحدي الطعام عن طريق الفم هو الاختبار الوحيد الذي يؤكد وجود حساسية تجاه الطعام.
التصوير
لا يُستخدم التصوير عادةً في تشخيص الحساسية الغذائية. قد يوصى بالتنظير الداخلي وأخذ الخزعة إذا كنت تعاني من نزيف في الجهاز الهضمي أو إمساك مزمن أو إسهال أو ألم شديد في المعدة ، ومع ذلك ، تُستخدم هذه الدراسة عادةً للتحقق من مرض الاضطرابات الهضمية ، وهو رد فعل مناعي ذاتي للجلوتين.
باستخدام منظار داخلي ، وهو أنبوب مرن مزود بمصباح وكاميرا ، يمكن لطبيبك عرض صور لأمعائك الدقيقة على شاشة رقمية وأخذ عينة من الأنسجة (خزعة) للتقييم في المختبر. في هذا الاختبار ، يتم إنزال المنظار الداخلي إلى المعدة ، عادةً من خلال المريء.
التشخيصات التفاضلية
من الشائع جدًا أن يعاني الأشخاص المصابون بأعراض حساسية تجاه الطعام من حالة مختلفة بالفعل. قد يكون الطعام المشتبه فيه بالفعل سببًا لأعراض غير سارة ، لكن رد الفعل ليس ناتجًا عن الحساسية بطبيعته. على سبيل المثال ، يمكن أن تسبب بعض الأطعمة ارتجاع المريء ، وبعض الناس لديهم ردود فعل مهيجة للأطعمة الساخنة أو الحارة (بما في ذلك سيلان الأنف).
في حالة حدوث رد فعل حاد وخيم ، قد يُشتبه في وجود حساسية تجاه الطعام ولكن الطبيب سيرغب في استكشاف ما إذا كان المسبب الحقيقي للحساسية هو دواء أو لدغة حشرة وما إلى ذلك. غالبًا ما يشبه التسمم الغذائي حساسية الطعام ويجب أخذه في الاعتبار دائمًا.
يعد عدم تحمل اللاكتوز مشكلة شائعة يمكن أن تحاكي الحساسية الغذائية. وفقًا للأبحاث ، يعاني ما يصل إلى 36٪ من الأمريكيين من مستوى معين من سوء امتصاص اللاكتوز ، كما تم قياسه في اختبار التنفس بالهيدروجين ، بينما يعاني الكثيرون من أعراض خفيفة إلى شديدة من عدم تحمل اللاكتوز (الانتفاخ وآلام البطن والإسهال بعد تناول منتجات الألبان). لن يعاني الآخرون من أي أعراض على الإطلاق.
في الأطفال ، قد يترافق التهاب الجلد التأتبي مع الحساسية الغذائية ، ولكن قد يكون توهج الأكزيما ناتجًا عن عوامل أخرى مثل المهيجات أو الرطوبة أو عدوى الجلد.
كلمة من Verywell
غالبًا ما تظهر أعراض حساسية الطعام بعد ساعات من تناولك الطعام ، لذا فإن محاولة تثبيت السبب في حدوث تأثير ليس بالأمر السهل دائمًا. إن تشخيص حساسية الطعام هو في النهاية عملية تجربة وخطأ ، ولا يمكن التظاهر بأنها سهلة. أفضل رهان لك هو اتباع نصيحة طبيبك بجد ، حتى لو كان ذلك يعني تحمل بعض الإزعاج أو تجنب الأطعمة السريعة لفترة من الوقت. إذا كنت صبورًا وظلت مجتهدًا ، فمن المرجح أن تجد سبب مشكلتك.
أكثر 10 حساسيات غذائية شائعة- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص