المحتوى
- حسنًا ، ماذا علي أن أفعل؟
- حبوب خالية من الغلوتين ، مقرمشات ، ومنتجات أخرى قائمة على الحبوب
- حليب مستقر على الرف
- أجبان صلبة
- شوربات معلبة أو خالية من الغلوتين
- لحوم أو دجاج أو سمك معلب
- فواكه مجففة ومكسرات ، بالإضافة إلى الشوكولاتة
- مشروبات
- وجبات جاهزة للأكل خالية من الغلوتين
- الأواني والأطباق والأكواب
- ولكن ماذا لو لم أتناول الأطعمة المصنعة؟
- من المفيد أن تكون مستعدًا ، خاصة إذا كنت تأكل خاليًا من الغلوتين
بينما يبدو أن الوكالات الحكومية والمنظمات مثل الصليب الأحمر الأمريكي تمكنت من إطعام الجميع بنجاح في حالات الكوارث هذه ، فإن المصابين بالداء البطني وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية يحتاجون إلى اتخاذ خطوات إضافية مسبقًا لضمان حصولنا على طعام آمن ومغذي لتناوله .
في حالات الكوارث ، غالبًا ما يُقدم للأشخاص في الملاجئ وجبات جاهزة للأكل ، أو وجبات جاهزة للأكل (MREs). ألقيت نظرة على هذه الأشياء ، وكلها تقريبًا تعتمد على شكل من أشكال القمح أو الشوفان كمكون. حتى لو حالفك الحظ وحصلت على MRE بدون مكونات واضحة تحتوي على الغلوتين ، فمن المؤكد أنها لن تكون آمنة من التلوث المتبادل للغلوتين.
كلا ، ستكون بمفردك - مما يعني أنه من الأفضل أن تكون مستعدًا.
حسنًا ، ماذا علي أن أفعل؟
ستحتاج إلى إنشاء مجموعة تحتوي على طعام غير قابل للتلف لكل فرد في أسرتك خالٍ من الغلوتين (في بعض المنازل ، يوجد الكثير من الطعام!).
مكالمات الإعداد "القياسية" للكوارث للحصول على طعام يكفي لثلاثة أيام ، لكننا نوصي بتخزين ما يكفي من الإمدادات لمدة خمسة أو حتى سبعة أيام. قد تكون محظوظًا ولا تحتاج إلى كل هذا الطعام ، ولكن على الأقل ستحصل عليه.
فيما يلي قائمة بالإمدادات المحتملة لمجموعة الطوارئ الخاصة بالكوارث الخالية من الغلوتين.
حبوب خالية من الغلوتين ، مقرمشات ، ومنتجات أخرى قائمة على الحبوب
اجمع كمية كبيرة من المواد الغذائية اليومية - وهي عادة ما تحتفظ بها لفترة طويلة. فكر في ثلاث وجبات في اليوم ، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة - ربما لا يمكنك تخزين الكثير من ملفات تعريف الارتباط وغيرها من الأطعمة ، خاصة إذا كان لديك أطفال لإطعامهم.
حليب مستقر على الرف
بينما يمكنك تناول رقائق الفطور بدون حليب ، ستفضل بالتأكيد تناولها بالطريقة المعتادة. إذا كنت تستهلك منتجات الألبان ، فيمكنك العثور على حليب أبقار ثابت الأرفف في معظم المتاجر. من ناحية أخرى ، إذا كنت تفضل حليب الصويا أو حليب الجوز أو حليب الأرز ، فمن الممكن أن يكون اختيارك المعتاد ثابتًا بالفعل. احصل على الكتير.
أجبان صلبة
على الرغم من ضرورة تبريد الجبن في الظروف العادية ، إلا أن الجبن الصلب - السويسري والشيدر والجودة ، على سبيل المثال - يستمر لعدة أيام أو أكثر دون تبريد. أفاد المتنزهون أنهم يتعاملون بشكل جيد مع الجبن في رحلات طويلة لمدة أيام في ظروف دافئة جدًا. إذا كنت تستطيع التعامل مع منتجات الألبان ، فقد يكون الجبن مصدرًا جيدًا للسعرات الحرارية الآمنة لك في حالات الطوارئ.
شوربات معلبة أو خالية من الغلوتين
نحن محظوظون لأن العديد من مصنعي الحساء يصنعون الآن منتجات آمنة لنا لاستهلاكها. ابحث عن الحساء الجاهز للأكل (على عكس تلك التي تحتاج إلى ماء مضاف) ، حيث يمكنك تناولها باردة إذا لزم الأمر. أوه ، ولا تنسى أ نظيف يمكن أن فتاحة لمجموعة الطوارئ الخاصة بك.
لحوم أو دجاج أو سمك معلب
إذا كنت تأكل اللحوم ، فيمكن أن توفر بعض البروتينات السريعة ، حتى الباردة.
فواكه مجففة ومكسرات ، بالإضافة إلى الشوكولاتة
إذا كنت لا تأكل اللحوم والمكسرات وزبدة المكسرات يمكن أن تحصل على البروتين المطلوب ، في حين أن الفواكه المجففة هي وجبة خفيفة صحية إلى حد ما تبقى لأشهر. وبالطبع الشوكولاتة غذاء أساسي لأي طارئ.
مشروبات
المياه المعبأة آمنة للشرب بالطبع ، ويجب أن يكون لديك الكثير منها في متناول اليد. ولكن يمكنك أيضًا التفكير في تخزين مجموعة أدوات الطوارئ الخاصة بك مع مفضلاتك (خالية من الغلوتين ، بالطبع) - بهذه الطريقة ، لديك مشروبات تعرف أنها آمنة بالنسبة لك ، ولن تضطر إلى تجربة ماركات مختلفة.
وجبات جاهزة للأكل خالية من الغلوتين
يقدم Thai Kitchen أيضًا العديد من المقبلات المستقرة الخالية من الغلوتين - لكن اقرأ الملصقات الخاصة بك بعناية ، نظرًا لأن منتجات Thai Kitchen ليست خالية من الغلوتين.
الأواني والأطباق والأكواب
إذا كنت عالقًا في موتيل أو في مأوى للطوارئ ، فأنت تريد أن يكون لديك أطباق وأدوات مائدة مخصصة خالية من الغلوتين ، لذا اختر حزمة من كل منها (الورق والبلاستيك جيدان) واحتفظ بها في حالة الطوارئ خبأ. وإذا كان لديك حيوانات أليفة ، فلا تنس طعام الحيوانات الأليفة (لدينا علامة تجارية محددة خالية من الغلوتين نشتريها لقططنا ، وسنحتاج بالتأكيد إلى ما يكفي من ذلك).
ولكن ماذا لو لم أتناول الأطعمة المصنعة؟
سيحافظ المبرد عالي الجودة على برودة الطعام لمدة تصل إلى ستة أو سبعة أيام ، حتى بدون ضخ ثلج جديد ، وسوف يقوم موقد البروبان أو البوتان بموقد واحد بطهي بعض وجبات الطعام الممتازة بأمان تام. لذلك ، تشتمل مجموعة الطوارئ الخاصة بي على كليهما ، بالإضافة إلى وعاء وغطاء.
إذا كنت تعلم أن إعصارًا قد يضرب ، يمكنك تجميد (أو ربما طهي وتجميد) أكبر قدر ممكن من اللحوم والخضروات. ثم قم بتحويل منظم الحرارة في الفريزر إلى أبرد إعداد ممكن.
قم بتخزين الثلج للمبرد (احتفظ به في الفريزر في الوقت الحالي). إذا انقطعت الطاقة ، فقم بتبديل الثلج والبضائع المجمدة إلى صندوق الثلج.
إذا كنت بحاجة إلى الإخلاء ، اجمع كل شيء وانطلق سريعًا مع مطبخك الآمن وإمدادات الطعام معك.
من المفيد أن تكون مستعدًا ، خاصة إذا كنت تأكل خاليًا من الغلوتين
الكوارث الطبيعية أشياء مخيفة ، ولكن ببعض التخطيط المسبق الدقيق ، ستتمكن من تناول الطعام بأمان حتى لو اضطررت إلى الإخلاء.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص