المحتوى
- كيف يمكن أن يعمل فقدان الوزن الخالي من الجلوتين بشكل أفضل؟
- تجنب الأطعمة المصنعة "الخالية من الغلوتين"
- مشاهدة مجموع السعرات الحرارية الخاصة بك
- تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات أو خالية من الحبوب أو باليو بالإضافة إلى الأطعمة الخالية من الجلوتين
- تأكد من أنك حقًا خالية من الغلوتين
- لا تنسى ممارسة الرياضة
- كلمة من Verywell
الحقيقة هي أن النتائج التي شاهدتها بعض المشاهير قد تبدو سحرية ، لكنها في الواقع ليست كذلك. وبدلاً من ذلك ، جاءت هذه النتائج نتيجة تناول الطعام بعناية ، والكثير من التمارين - ونعم ، نظام غذائي خالٍ من القمح والغلوتين. لكن ليس من الواضح أي من هذه العوامل هو الأكثر أهمية ، وقد يكون اتباع نظام غذائي صحي والكثير من النشاط البدني أكثر أهمية بكثير من تناول الطعام الخالي من الغلوتين.
قد يتضح أيضًا أن تناول الطعام الخالي من الغلوتين لا يفعل شيئًا لوزنك على الإطلاق ، بخلاف الحد من اختياراتك الغذائية. هناك بالتأكيد جدل حول ما إذا كان التخلي عن القمح والغلوتين يساعدك في الواقع على إنقاص الوزن بسهولة أكبر من مجرد اتباع نظام غذائي. يقول بعض خبراء التغذية إن إسقاط الغلوتين من نظامك الغذائي يعني أنك تحصل على كمية أقل من يستطيع تأكل ، وبالتالي تستهلك سعرات حرارية أقل بشكل عام ... مما يؤدي بطبيعة الحال إلى فقدان الوزن.
ومع ذلك ، فإن خبراء آخرين - ولا سيما طبيب القلب الدكتور ويليام ديفيس ، مؤلف بطن القمح-جادل بأن القمح (وليس فقط بروتين الغلوتين الموجود في القمح) يزيد من شهيتك ، مما يجعلك تتناول المزيد. أخبرني الدكتور ديفيس في مقابلة أن القمح يحتوي على مركبات تحفز الشهية تشجع جسمك على إنتاج المزيد من الأنسولين ، وهو هرمون يمكن أن يتسبب في تخزين الدهون. ومع ذلك ، لا يوجد بحث مستقل يثبت ادعاء الدكتور ديفيس.
كيف يمكن أن يعمل فقدان الوزن الخالي من الجلوتين بشكل أفضل؟
في عيادته الخاصة ، قال الدكتور ديفيس إنه رأى الناس يسقطون في المتوسط حوالي 15 إلى 20 رطلاً في الشهر عندما يزيلون القمح ببساطة.
نعم ، قد يختلف عدد الأميال المقطوعة - بالتأكيد ليس هناك ما يضمن أنك سترى هذه الأنواع من النتائج ، وعلى الرغم من الأدلة القصصية الإيجابية ، لم يتم نشر أي بحث حول هذا الأمر حتى الآن لإظهار ما إذا كان يعمل حقًا أم لا. لكن الخبر السار هو أن هناك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها محاولة تعظيم نتائجك وجهودك في إنقاص الوزن الخالي من الغلوتين.
فيما يلي خمس استراتيجيات قد تساعدك في إنقاص الوزن بنجاح عند اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين:
تجنب الأطعمة المصنعة "الخالية من الغلوتين"
نعم ، يبدو مزيج الكيك الخالي من الغلوتين لذيذًا (ومذاقه قريب جدًا من الصفقة الحقيقية أيضًا). ولكن لفقدان الوزن حقًا من القمح والغلوتين ، ستحتاج إلى الابتعاد. عدد قليل من المنتجات الخالية من الغلوتين مثل الوجبات الخفيفة والخبز والبيتزا والبسكويت والكعك تحتوي في الواقع على سعرات حرارية أعلى (ومن المحتمل أن تثير استجابة أنسولين أكثر قوة) من المواد الغذائية القائمة على القمح التي يتم استبدالها. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن الكثير من الناس يعتقدون أن مصطلح "خالٍ من الغلوتين" على الملصق يعني في الواقع "خالٍ من السعرات الحرارية" (إيه ، ليس كثيرًا). خذها مني: تناول المزيد من السعرات الحرارية فقط لأنها موجودة في الأطعمة الخالية من الغلوتين متعود تساعدك على إنقاص الوزن ... على العكس تمامًا. احسب السعرات الحرارية في الأطعمة الخالية من الغلوتين ، لأنها تحسب أيضًا ، تمامًا مثل السعرات الحرارية في الأطعمة غير الخالية من الغلوتين.
مشاهدة مجموع السعرات الحرارية الخاصة بك
يجد الكثير من الناس أنهم ينخفضون الوزن على ما يبدو دون عناء عندما يصبحون خاليين من الغلوتين ... إلى حد ما. هذه النقطة ، كما يقول الدكتور ديفيس ، يبدو أنها تخسر حوالي 15 إلى 20 رطلاً من الوزن لكثير من الناس. الحقيقة هي أن الابتعاد عن الغلوتين يميل إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام والشهية بشكل عام (على الأقل بعد أن تنحسر الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح) ، ويؤدي انخفاض الشهية إلى استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية.
للحفاظ على تدحرج كرة إنقاص الوزن ، ستحتاج على الأرجح إلى البدء في حساب السعرات الحرارية ومحاولة الالتزام بالتوصيات الخاصة بجسمك.
تناول كميات قليلة من الكربوهيدرات أو خالية من الحبوب أو باليو بالإضافة إلى الأطعمة الخالية من الجلوتين
هذا مثير للجدل ، لكن الدكتور ديفيس وغيره من المدافعين عن القمح والنظام الغذائي الخالي من الغلوتين لفقدان الوزن يعتقدون أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات هو الأفضل لفقدان الوزن. لا يقتصر الأمر على الكربوهيدرات التي أساسها القمح فقط التي تحفز إنتاج الأنسولين وتجعلك جائعًا ، كما تقول النظرية الكل الكربوهيدرات. يدعو الدكتور ديفيس إلى الحد من الأطعمة عالية الكربوهيدرات مثل البقوليات والفواكه والتخلص تمامًا من الأطعمة الخالية من الغلوتين مثل الحبوب والخبز ومعظم الأطعمة الخفيفة (مثل رقائق البطاطس الخالية من الغلوتين) والأطعمة التي تحتوي على شراب الذرة عالي الفركتوز. ضع في اعتبارك أن أعضاء هيئة المحلفين لا يزالون خارج نظام Paleo الغذائي - يحذر خبراء آخرون من أنك ستفقد الفيتامينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى القيمة إذا تبخلت على أطعمة مثل الفاكهة والفاصوليا وأرز الحبوب الكاملة. ومع ذلك ، من الممكن مراعاة احتياجاتك الغذائية و اتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات وخالي من الغلوتين ... إذا كنت حريصًا. اجعل عدد الكربوهيدرات الخاصة بك.
تأكد من أنك حقًا خالية من الغلوتين
الكثير من الناس يفكر أنها خالية من الغلوتين عندما لا تكون كذلك (الغلوتين يختبئ في العديد من الأماكن التي لا تشك فيها) ، وفي بعض الأشخاص ، تشير الأدلة القصصية إلى أنه حتى الكميات الصغيرة من القمح والغلوتين يبدو أنها تحد من فقدان الوزن عند تناولها على أساس منتظم. لم يتم إجراء أي بحث حول هذا (هناك القليل جدًا من الأبحاث المتاحة حول فقدان الوزن الخالي من الغلوتين بشكل عام) ، ولكن إذا كنت جادًا بشأن محاولة إنقاص الوزن الخالي من الغلوتين ، فقد ترغب في التفكير في محاولة التخلص منه الكل القمح والغلوتين - خلافًا لذلك ، يحذر الدكتور ديفيس ، قد لا توقف تمامًا استجابة الأنسولين التي تمنعك من إنقاص الوزن.
لا تنسى ممارسة الرياضة
قد تكون هذه أهم نصيحة على الإطلاق. قد يساعدك قطع القمح والغلوتين على إنقاص الوزن بسهولة أكبر ، ولكن إذا كنت تريد حقًا تسريع جهودك ، فستحتاج إلى كسر العرق. يمكن أن تساعدك التمرين على بناء المزيد من العضلات وفقدان الدهون ... وتحرق العضلات المزيد من السعرات الحرارية ، مما يساعدك على فقدان المزيد من الدهون. لا تنظر إلى نظامك الغذائي الجديد الخالي من الغلوتين كبديل للانضمام إلى صالة الألعاب الرياضية ، تأكد من ذلك حان الوقت لبعض الأنشطة البدنية الصحية.
كلمة من Verywell
نعم ، قد يساعدك اتباع نظام غذائي خالٍ من القمح / خالٍ من الغلوتين في بدء جهودك في إنقاص الوزن. لكنها ليست رصاصة سحرية - للحصول على أفضل النتائج الممكنة (والجسم الذي تريده) ، ستحتاج إلى مزيد من العمل (ربما يكون عمل أكثر قليلاً) بدلاً من مجرد البحث عن الكلمات "خالٍ من الغلوتين" في كيس من ملفات تعريف الارتباط. ادمج بعض التمارين الجيدة والقليل من حساب السعرات الحرارية ، ويجب أن تكون في طريقك إلى النجاح.