المحتوى
أظهر عدد من الدراسات الآن أن المحليات الصناعية المستخدمة في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز والنيوتام وغيرها ، تم ربطها بزيادة الوزن والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.ومن المثير للاهتمام ، وفقًا لجمعية السكر ، أن اللوائح الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تسمح للمصنعين بوضع علامة على أي منتج يحتوي على خمسة سعرات حرارية أو أقل لكل وجبة على أنه يحتوي على "0" سعرات حرارية. ومع ذلك ، فإن الجزيئات القائمة على النشا والمعروفة باسم دكستروز أو مالتوديكسترين ، والتي تضاف إلى المحليات الصناعية المتاحة تجاريًا ، تضيف فعليًا سعرات حرارية لكل وجبة.
أظهرت المزيد من الأدلة العلمية أن المحليات الصناعية مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بنفس الأمراض المزمنة الناتجة عن الاستهلاك المنتظم للسكر.
وقد دفع هذا العديد من الخبراء إلى التفكير والتوصية بعدم استخدام المحليات الاصطناعية أو بدائل السكر بأي شكل من الأشكال ، مشيرين إلى أن هذه ليست الحل لوباء السمنة ، وفي الواقع ، قد تزيد الأمور سوءًا.
علم الأحياء وراء ذلك
تم الكشف عن بعض الآليات البيولوجية التي قد تفسر هذه التأثيرات التي تبدو غير متوقعة للمُحليات الاصطناعية. يلاحظ الخبراء أن المحليات الصناعية مثل تلك الموجودة في الصودا الدايت يمكن أن تتداخل مع عملية "التعلم" الأساسية لجسم الإنسان حول كيفية التعامل مع السكر الطبيعي ، مما يتسبب بشكل فعال في سقوط آليات الجسم الطبيعية ، مثل تنظيم الشهية وإنتاج الأنسولين. الخدمة ، أو "الخروج عن السيطرة" ، إذا جاز التعبير.
إضعاف قدرة الجسم الطبيعية على التعامل مع السكر وتأثيراته البيولوجية ، تؤدي المحليات الصناعية إلى الإفراط في تناول الطعام ، وزيادة الرغبة الشديدة في السكر والكربوهيدرات ، وتقليل إفراز الهرمونات التنظيمية المهمة ، وضعف تنظيم جلوكوز الدم.
المحليات الصناعية قد تؤدي إلى مرض السكري
يؤدي التنظيم الضعيف الناتج عن الجلوكوز في الدم إلى مقاومة الأنسولين ("مرحلة ما قبل السكري") ، وفي النهاية الإصابة بالسكري من النوع الثاني. لقد وجدت الدراسات أن المحليات الصناعية يمكنها أيضًا تغيير بكتيريا الأمعاء الطبيعية ، مما يساهم أيضًا في ضعف جلوكوز الدم في جميع أنحاء الجسم.
لاحظ الخبراء أن استخدام المحليات الصناعية قد يكون مشكلة خاصة عند الأطفال لأن التعرض للأطعمة الحلوة للغاية (الاصطناعية أو المحلاة بشكل طبيعي) في سن مبكرة يدرب الحنك على توقع الأطعمة الحلوة والاشتياق لها حتى مرحلة البلوغ. هذا لا يؤدي فقط إلى السمنة لدى الأطفال ولكن يؤدي إلى السمنة عند البالغين أيضًا.
الوصول إلى هذا بدلاً من ذلك
يبدو الآن الدليل وكذلك إجماع الخبراء واضحًا: تجنب المحليات الصناعية كلما أمكن ذلك ، وتخلص من عادة الصودا الخاصة بالحمية. إذا كنت تبحث عن صودا دايت لحل مشكلة وزنك ، فاعلم أنها لا تقدم لجسمك أي نعمة ، وربما تزيد الأمور سوءًا.
تشمل البدائل الأفضل بكثير الماء والشاي وحتى القهوة إذا كان بإمكانك قصرها على ما لا يزيد عن أربعة أكواب من القهوة يوميًا. هناك طرق عديدة لتذوق الماء ، بما في ذلك إضافة الليمون والليمون. تجنب المشروبات الرياضية ، لأنها تميل إلى أن تكون مليئة بالسكريات المضافة - تحقق من ملصق التغذية ؛ يجب أن يكون محتوى السكر 4 أو 5 جرام أو أقل ، ويفضل صفرًا.