المحتوى
نظرة عامة
الدهون المشبعة يمكن أن ترفع مستوى الكوليسترول في الدم ويمكن أن تعرضك لخطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يجب أن تحد من تناولك لأي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. تشمل مصادر الدهون المشبعة منتجات الألبان كاملة الدسم ، مثل الجبن والآيس كريم والزبدة. الدهون الحيوانية مثل لحم البقر أو لحم الخنزير أو الدجاج ، ولكن ليس معظم الأسماك ، هي أيضا مصدر للدهون المشبعة. تشمل المصادر النباتية للدهون المشبعة زيوت جوز الهند والنخيل. عند النظر إلى ملصق الطعام ، انتبه جيدًا إلى نسبة الدهون المشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية بالبحث عن نمط غذائي يحقق 5٪ إلى 6٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة. على سبيل المثال ، إذا كنت بحاجة إلى حوالي 2000 سعر حراري يوميًا ، فلا ينبغي أن يأتي أكثر من 120 سعرة حرارية من الدهون المشبعة ، التي تساوي حوالي 13 جرامًا.
تاريخ المراجعة 4/23/2018
تم التحديث بواسطة: Emily Wax ، RD ، مركز مستشفى بروكلين ، بروكلين ، نيويورك. راجعه أيضًا David Zieve ، MD ، MHA ، المدير الطبي ، Brenda Conaway ، مدير التحرير ، و A.D.A.M. فريق التحرير.