المحتوى
نظرة عامة
توجد الدهون المشبعة في المنتجات الحيوانية مثل الزبدة والجبن والحليب كامل الدسم والآيس كريم واللحوم الدهنية. كما أنها توجد في بعض الزيوت النباتية - جوز الهند وزيت النخيل وزيوت النخيل.
يعد تناول الكثير من الدهون المشبعة أحد عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب. إن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة يؤدي إلى تراكم مادة ناعمة شمعية تسمى الكوليسترول في الشرايين. كما أن الكثير من الدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب محتواه المرتفع من السعرات الحرارية ، مما يزيد من فرصة الإصابة بالسمنة (عامل خطر آخر لأمراض القلب وبعض أنواع السرطان).
تاريخ المراجعة 4/9/2018
تم التحديث بواسطة: Michael M. Phillips ، MD ، أستاذ الطب السريري ، كلية الطب بجامعة جورج واشنطن ، واشنطن العاصمة. راجعه أيضًا David Zieve ، MD ، MHA ، المدير الطبي ، Brenda Conaway ، مدير التحرير ، و A.D.A.M. فريق التحرير.