المحتوى
زيت الأرغان هو زيت طبيعي يستخرج من حبات شجرة الأركان (أرغانيا سبينوزا) شجرة موطنها المغرب. غني بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة ، وغالبًا ما يستخدم زيت الأرغان في العناية بالبشرة كمنتج مضاد للشيخوخة. يستخدم زيت الأركان أيضًا لأغراض الطهي ، ويعتقد أن استهلاكه له فوائد طبية ، بما في ذلك علاج ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.الفوائد الصحية
يتم تسويق زيت الأركان لعدة أغراض مختلفة. أهمها استخدامه في العناية بالشعر وعلاجات العناية بالبشرة. في السنوات الأخيرة ، انتشر زيت الأرغان في مستحضرات التجميل لدرجة أن الحكومة المغربية كثفت جهودها لزيادة زراعة بساتين شجر الأرغان.
لا تقل شعبية استخدامات زيت الأرغان في الطهي. لا ينجذب المستهلكون فقط إلى نكهته المعتدلة والحارة (التي تذكرنا بزيت بذور اليقطين) ولكن أيضًا لفوائده الصحية المزعومة. كزيت غير مشبع متعدد ، فهو يعتبر صحيا للقلب مع فوائد مماثلة لزيت الزيتون.
عناية البشرة
يدعي المؤيدون أن زيت الأركان يمكن أن يعالج مجموعة واسعة من الأمراض الجلدية ، بما في ذلك حب الشباب والأكزيما والصدفية والحروق والتهابات الجلد. أدى التركيز العالي لمضادات الأكسدة في زيت الأرغان (بما في ذلك حمض الأوليك وحمض اللينوليك) إلى ادعاء البعض أنه يمكن أن "يحارب الشيخوخة" عن طريق تحييد الجذور الحرة التي تتلف الخلايا.
يقول أطباء الأمراض الجلدية أيضًا أن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في زيت الأركان قد تعزز إنتاج الكولاجين وتضفي على بشرتك مظهرًا ممتلئًا ، مما يقلل الخطوط الدقيقة والتجاعيد.
بالإضافة إلى استخدامه في كريمات البشرة والمستحضرات والأمصال وأقنعة الوجه والمراهم ، غالبًا ما يتم دمج زيت الأركان في الشامبو والبلسم أو استخدامه لزيوت التدليك.
وفقًا لدراسة عام 2015 في التدخلات السريرية في الشيخوخة، أدى الاستخدام الموضعي لزيت الأرغان في النساء بعد سن اليأس إلى زيادة ملحوظة في مرونة الجلد بعد 60 يومًا. تم تعزيز هذا التأثير من خلال الاستهلاك الفموي لزيت الأرغان في نصف النساء المشاركات. (على الرغم من أنها واعدة ، إلا أن الاستنتاجات كانت محدودة بسبب عدم وجود مجموعة تحكم وهمي).
فائدة زيت الأركان في علاج الحروق والتهابات الجلد أقل تأكيدًا. على الرغم من أن زيت الأركان معروف بخصائصه المضادة للبكتيريا ، إلا أنه من غير المعروف ما إذا كان التأثير قويًا بما يكفي لمنع العدوى أو المساعدة في الشفاء.
دراسة 2016 في التئام الجروح ألمحت إلى فائدة ، حيث يبدو أن الفئران التي عولجت من حروق من الدرجة الثانية بزيت الأركان تلتئم بشكل أسرع من تلك التي عولجت إما بسلفاديازين الفضة بنسبة 1 ٪ (كريم حرق قياسي) أو دواء وهمي.
كيفية الحصول على بشرة صحية في أي عمرالعناية بالشعر
يُعتقد أن زيت الأركان يحسن جودة الشعر عن طريق منع تلف الطبقة الخارجية من جذع الشعر مع الحفاظ على الصبغات الطبيعية (الميلانين) التي توفر للشعر لونه.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2013 من البرازيل ، كان زيت الأرغان قادرًا على تحسين جودة الشعر واحتفاظه بالصبغة بعد خضوعه للعديد من علاجات تلوين الشعر. يعد تلوين الشعر من أقسى الإجراءات التي يمكن أن يخضع لها الشعر ، ويبدو أن زيت الأركان له تأثير وقائي عند مقارنته بمكيفات الشعر التجارية.
هل يمكن أن يساعد زيت الخروع في نمو الشعر؟
الاستخدامات العلاجية عن طريق الفم
يعتقد بعض المؤيدين أن استهلاك زيت الأرغان يمكن أن يساعد في علاج أو منع بعض الحالات الطبية ، بما في ذلك هشاشة العظام ، وارتفاع ضغط الدم ، والسكري ، والصرع ، وتصلب الشرايين. حتى الآن ، هناك القليل من الدراسات العلمية لدعم هذه الادعاءات.
دراسة 2013 في مجلة الطب التكميلي والتكامل خلص إلى أن استخدام زيت الأركان في الفئران المصابة بداء السكري قلل من نسبة السكر في الدم بشكل أفضل بكثير من الفئران غير المعالجة. علاوة على ذلك ، يبدو أنه يعمل على استقرار ضغط الدم ، وهو أمر لم يحدث مع الفئران غير المعالجة.
دراسة مماثلة في التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية ذكرت أن زيت الأركان قلل من آثار السمنة في الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون. مقارنة بالفئران غير المعالجة ، كان لدى أولئك الذين تناولوا زيت الأركان مستوى منخفض من الكوليسترول الكلي ، والدهون الثلاثية ، والجلوكوز ، والأنسولين ، ومستويات الكوليسترول الضار LDL. مع ذلك ، لم يرفع زيت الأركان مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" والحيوي لصحة القلب.
ما إذا كان يمكن تكرار هذه الفوائد نفسها في البشر لم يتضح بعد. للأسف ، لا يزال زيت الأركان غير مدروس مقارنة بالزيوت الأخرى غير المشبعة الصحية للقلب.
الآثار الجانبية المحتملة
يعتبر زيت الأركان بشكل عام آمنًا للاستهلاك والاستخدام الموضعي. ومع ذلك ، قد يسبب زيت الأركان لدى بعض الأشخاص شكلاً من أشكال الحساسية يُعرف باسم التهاب الجلد التماسي ، ويتميز بتطور الطفح الجلدي والاحمرار والحكة في موقع التطبيق.
يحتوي زيت الأركان أيضًا على توكوفيرول ، وهو شكل من أشكال فيتامين إي ، والذي قد يبطئ تخثر الدم ويتفاعل مع مضادات التخثر مثل الوارفارين. ما إذا كان تركيز توكوبهيرولس في زيت الأرغان كافياً لتحريض التفاعل غير معروف.
الجرعة والتحضير
يباع زيت الأركان لأغراض الطهي وكمقوي للصحة العامة. في كثير من الأحيان ، لن يكون هناك فرق ملحوظ بين الاثنين بخلاف السعر. يعتبر زيت الطهي بالأرغان أرخص بشكل عام ، على الرغم من أن الزيوت عالية الجودة والمعصورة على البارد يمكن أن تكون مكلفة في بعض الأحيان ، أوقية لكل أونصة ، مثل الزيوت العلاجية.
لا توجد إرشادات للاستخدام المناسب لزيت الأركان. عند استخدامه موضعيًا ، يوصي معظم المصنّعين بوضع بضع قطرات على الجلد أو تدليك الزيت في فروة الرأس قبل تمشيطه عبر شعرك.
عن ماذا تبحث
يمكن العثور على زيت الأرغان والمنتجات القائمة على زيت الأرغان عبر الإنترنت وفي العديد من متاجر الأطعمة الطبيعية والصيدليات ومحلات التجميل المتخصصة.
عند استخدامه للأغراض العلاجية ، اختر الزيت العضوي المضغوط على البارد كلما أمكن ذلك. يقلل الضغط على البارد من الأكسدة التي يمكن أن تزيد الحموضة في الزيوت المضغوطة بالحرارة. يمكن بعد ذلك تكرير الزيت لتحقيق تناسق واضح ولونه الذهبي المصفر المميز. يتم إزالة الروائح الكريهة من بعض زيوت الأرغان ولا تؤثر العملية على جودتها.
يجب أن تحتوي الزيوت العضوية على شهادة العضوية من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
اسئلة اخرى
كيف تستخدم زيت الارجان في الطبخ؟
يمكن استخدام زيت الأركان مثل زيت الزيتون أو أي زيت طبخ آخر. ومع ذلك ، نظرًا لسعرها - حوالي 30 دولارًا لزجاجة سعة 8 أونصات (250 مليلتر) - يفضل معظم الناس رشها على المعكرونة والكسكس واليخنات والسلطات والأطباق المعدة الأخرى.
تصنع بعض زيوت الأرغان من حبات محمصة قليلاً تمنح الزيت نكهة جوز جذابة. التحميص يقلل من بعض القيمة الغذائية ولكنه ليس كافياً لتقويض فوائده الغذائية.
هل يمكن أن يفسد زيت الأركان؟
يتمتع زيت الأرغان بفترة صلاحية طويلة نسبيًا (تصل إلى عامين) ، على الرغم من أن الجودة يمكن أن تتأثر بالحرارة الشديدة والأشعة فوق البنفسجية من الشمس. لتجنب ذلك ، قم بتخزين الزيت في غرفة باردة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. يجب حفظ الزيوت العلاجية في عبواتها الأصلية المقاومة للضوء.
يمكنك إطالة العمر الافتراضي لزيت الأركان عن طريق حفظه في الثلاجة. على الرغم من أن الزيت سوف يتجمد عند تبريده ، إلا أنه سيعود إلى طبيعته بمجرد إزالته وتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
تخلص من أي زيت تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته ، أو به رائحة زنخة ، أو يصبح غائمًا أو يتغير لونه فجأة.