المحتوى
تؤثر مشاكل الجهاز الهضمي ، مثل الغازات والإمساك والإسهال ، على الملايين ، حيث يعاني 15 بالمائة من الأشخاص في الدول الغربية من شكل حاد من حساسية الأمعاء يسمى متلازمة القولون العصبي (IBS).
في هذه المقالة ، تشارك ليندا لي ، دكتور في الطب ، خمسة أطعمة تعزز الهضم الصحي وتساعدك على تجنب الأعراض المعدية المعوية الشائعة.
كل الحبوب
أرز أبيض أم بني؟ القمح الكامل أم الخبز الأبيض؟ يقول لي: "إذا كنت تريد أن تعمل أمعائك بشكل أفضل ، فاختر الحبوب الكاملة" ، مضيفًا أن وظيفة القولون المثلى تتطلب 25 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا. بالمقارنة مع الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والمعكرونة ، توفر الحبوب الكاملة الكثير من الألياف ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المضافة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية. يقول لي: "عندما تخمر بكتيريا الأمعاء الألياف ، فإنها تنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة". تشجع هذه الجزيئات الوظيفة المناسبة في الخلايا المبطنة للقولون ، حيث يعيش 70 بالمائة من خلايانا المناعية.
على الرغم من شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لفقدان الوزن ، يقول لي إن تجنب تناول الحبوب تمامًا قد لا يكون جيدًا لبكتيريا الأمعاء الجيدة التي تتغذى على الألياف.
خضار ورقية
تعتبر الخضروات الورقية ، مثل السبانخ أو اللفت ، مصادر ممتازة للألياف ، بالإضافة إلى العناصر الغذائية مثل حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين أ. تظهر الأبحاث أن الخضر الورقية تحتوي أيضًا على نوع معين من السكر الذي يساعد في تعزيز نمو الأمعاء الصحية. بكتيريا.
يقول لي: "إن تناول الكثير من الألياف والخضروات الورقية يتيح لك تطوير ميكروبيوم أمعاء مثالي" ، مشيرًا إلى تريليونات الكائنات الحية التي تعيش في القولون.
البروتين الخالية من الدهون
يجب على الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي أو حساسية الأمعاء التمسك بالبروتينات الخالية من الدهون وتجنب الأطعمة الغنية بالدهون ، بما في ذلك الأطعمة المقلية.
يقول لي: "نعلم أن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تؤدي إلى تقلصات القولون" ، مشيرًا إلى أن محتوى الدهون هو سبب واحد فقط لتجنب اللحوم الحمراء. "اللحوم الحمراء أيضًا تعزز بكتيريا القولون التي تنتج مواد كيميائية مرتبطة بزيادة خطر انسداد الشرايين."
الفواكه منخفضة الفركتوز
يقول لي: "إذا كنت شخصًا عرضة للغازات والانتفاخ ، فقد تحتاج إلى تقليل استهلاكك للفركتوز أو سكر الفاكهة" ، مشيرًا إلى أن الأطعمة مثل التفاح والكمثرى والمانجو غنية بالفركتوز.
يحتوي التوت والحمضيات ، مثل البرتقال والجريب فروت ، على كمية أقل من الفركتوز ، مما يسهل تحملها ويقل احتمالية تسببها في الغازات. الموز هو فاكهة أخرى منخفضة الفركتوز غنية بالألياف وتحتوي على مادة الإينولين ، وهي مادة تحفز نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
أفوكادو
الأفوكادو هو غذاء خارق غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية ، مثل البوتاسيوم ، الذي يساعد على تعزيز وظيفة الجهاز الهضمي الصحية. إنه أيضًا طعام منخفض الفركتوز ، لذا فمن غير المرجح أن يسبب الغازات.
يقول لي: "الأطعمة مثل المكسرات والأفوكادو غنية بالعناصر الغذائية حقًا". "لديهم أيضًا الكثير من الدهون ، لذلك عليك تناولها باعتدال."