المحتوى
- اجعل الغداء ممتعًا
- التسلل في الأطعمة لتغطية جميع المجموعات الغذائية
- أشرك أطفالك
- تجنب إدخال أطعمة جديدة على الغداء
- قم بعمل قائمة وقم بتغيير القائمة
- فكر خارج صندوق الغداء
- أن تكون نموذجا يحتذى به
- مصادر إضافية
هل تحزم وجبة غداء مدرسية لمن يصعب إرضاؤه؟ إن جعل طفلك يأكل بشكل صحي هو صراع لكثير من الآباء. في عرض الشرائح هذا ، تقدم أخصائية التغذية للأطفال بجامعة جونز هوبكنز ميريديث ثيفيرج نصائح غداء مدرسية لمن يصعب إرضاؤهم لتناول الطعام لمساعدتك في إعداد وجبات الطعام بالفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية التي يحتاجها طفلك للنمو والنجاح في المدرسة.
اجعل الغداء ممتعًا
يمكن أن يتأثر الأطفال ، وخاصة الأطفال الصغار ، بمظهر الطعام. قد تجذب الأشكال المرحة والألوان الزاهية انتباههم وتشجعهم على تناول الطعام. ليس عليك قضاء الكثير من الوقت في نحت شخصيات كرتونية من بولونيا. فقط خذ بضع دقائق لترتيب الغداء بدقة ، أضف ملاحظة شخصية أو استخدم قطاعة البسكويت لتشكيل شطيرة أو شريحة من الجبن لإضافة اهتمام بصري إلى الوجبة. يقول ثيفيرج: "إذا كان الطعام يبدو ممتعًا وفاتحًا للشهية بالنسبة لك ، فهناك فرصة جيدة لأن يجد آكلك الذي يصعب إرضاءه أنه فاتح للشهية أيضًا".
التسلل في الأطعمة لتغطية جميع المجموعات الغذائية
قد يتعين عليك أن تكون مبدعًا للتأكد من أن وجبة غداء من الصعب إرضاءه تغطي المجموعات الغذائية الخمس الرئيسية: الفواكه والخضروات والبروتين والحبوب ومنتجات الألبان. إذا كان طفلك يعاني من حساسية تجاه أطعمة معينة أو لا يتحملها ، فقد يكون من المفيد التحدث إلى طبيب الأطفال حول الفيتامينات المتعددة أو المكملات. إذا لم تكن القيود الغذائية مشكلة ، يمكنك محاولة التسلل إلى الأطعمة التي يرفض أكلها الانتقائي. يقترح Thivierge أن "مزج القرنبيط مع البطاطس المهروسة أو إضافة السبانخ إلى عصير الفاكهة هي بعض الطرق التي يمكن للوالدين من خلالها خداع أطفالهم لتناول الأطعمة الصحية". كما تنصح أن تسأل طفلك عن سبب كرهه لبعض الأطعمة. إذا كانوا ببساطة لا يحبون الملمس أو المظهر ، فيمكن أحيانًا معالجة ذلك من خلال تجربة تقنيات طهي مختلفة.
أشرك أطفالك
من المرجح أن يأكل الأطفال الذين يصعب إرضائهم في الأكل ، والأطفال بشكل عام ، شيئًا ما إذا ساعدوا في صنعه. تمنح المشاركة الأطفال إحساسًا بالملكية في المنتج النهائي وتساعدهم على رؤية ما بداخل تلك الشطيرة أو السلطة التي يتناولونها على الغداء. يمكنك إشراك أطفالك في كل مرحلة من مراحل العملية ، من اختيار الوصفة إلى شراء الطعام وإعداد الوجبات. "يمكنك معًا إنشاء قائمة بالأطعمة التي يستمتع بها أطفالك والتي توافق عليها ثم تطلب منهم الاختيار من هذه القائمة" ، توصي Thivierge. هذا يسمح للوالدين بالبقاء في السيطرة مع إعطاء الطفل حرية الاختيار.
تجنب إدخال أطعمة جديدة على الغداء
من المهم أن تستمر في تقديم الأطعمة الجديدة إلى آكلك الذي يصعب إرضاءه ، حيث قد يستغرق الأمر من 10 إلى 20 مرة من تجربة الطعام قبل أن يبدأ الطفل في الإعجاب به. ومع ذلك ، قد لا يكون الغداء المدرسي هو أفضل وقت لذلك. يميل الأطفال إلى التشتت أثناء تناول الغداء وغالبًا ما لا يتوفر لديهم الوقت الكافي لإنهاء كل ما لديهم في صندوق الغداء. قد يبدأون بأطعمة مألوفة أكثر وأكثر عرضة لتجاهل العناصر الجديدة. يقترح Thivierge إدخال أطعمة جديدة على العشاء عندما يكون بإمكان الأسرة بأكملها تشجيع الطفل على تجربة شيء جديد.
قم بعمل قائمة وقم بتغيير القائمة
ابدأ العمل في قائمة غداء مدرستك بناءً على الأطعمة التي يوافق طفلك على تناولها. يقول ثيفيرج: "من المفيد إعداد قائمة بجميع الأطعمة التي يتحملها آكلك الذي يصعب إرضاءه ، ولكن من المهم أيضًا إيجاد طرق مختلفة لتقديمها". على سبيل المثال ، إذا كان الخيار هو الخضراوات الوحيدة التي يصعب إرضاء آكلك لها ، فحاول تقديمها مع تغميسات مختلفة أو لفها بلحوم الغداء والجبن. يحتوي موقع الويب الخاص بوزارة الزراعة الأمريكية على مجموعة متنوعة من الوصفات التي تم إنشاؤها باستخدام مدخلات من أطفال المدارس لمساعدتك في العثور على أفكار غداء مدرسية جديدة. تغييره هو المفتاح لمنع طفلك من فقدان الاهتمام بالأطعمة الصحية القليلة التي يحبها.
فكر خارج صندوق الغداء
ماذا تتخيل عندما تفكر في غداء مدرسي نموذجي؟ هل هو شطيرة لحم وجبن ، علبة حليب وتفاحة؟ على الرغم من عدم وجود خطأ في السندويشات ، إلا أنها يمكن أن تصبح مملة بسرعة. لماذا تقصر نفسك على أطعمة الغداء التقليدية؟ من الجيد تمامًا أن تحزم الحساء والسلطات وكويساديلا وحتى أطعمة الإفطار على الغداء. يمكنك تحديد أيام ذات طابع خاص مثل "mac 'n cheese Monday" حتى يعرف طفلك ما يتوقعه. "وإذا أراد طفلك تناول الغداء في المدرسة ، فلا بأس بذلك أيضًا. أوجدوا توازنًا بين وجبات الغداء المدرسية ووجبات الغداء المرزومة وخططوا لهذه الوجبات معًا "، كما يقول ثيفيرج.
أن تكون نموذجا يحتذى به
يميل الأطفال إلى محاكاة والديهم. إذا كنت لا تتناول الغداء وبدلاً من ذلك تتناول وجبة خفيفة طوال اليوم ، فقد يبدأ طفلك في تخطي الغداء أيضًا. أو إذا كنت تستمتع بكب كيك قبل العشاء ، فقد يبدأ أكلك الذي يصعب إرضاءه في ملء الحلوى قبل أن يصل إلى الجزء الصحي من غداء المدرسة. ويشير Thivierge إلى أن "القيادة بمثال جيد أمر مهم ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطعمة التي قد يكون من الصعب إرضاءك بصفتك أحد الوالدين". إذا كنت تقدم الفطر لطفلك ، ولكن التقطه من طبقك الخاص ، فقد يتبع طفلك إشاراتك.
مصادر إضافية
لمزيد من المعلومات حول تغذية الطفل ووجبات الغداء المدرسية ونصائح العودة إلى المدرسة ، ألق نظرة على هذه الموارد:
- دليل العودة إلى المدرسة الصحي لأولياء الأمور
- تغذية الأطفال في سن المدرسة
- مركز تغذية الاطفال
- تربية أطفال أصحاء