المحتوى
- اللحوم الباردة منخفضة الدهون
- اللحوم الباردة عالية المحتوى من الدهون
- أفضل الممارسات لاختيار لحوم ديلي
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لخفض الكوليسترول وترغب في تضمين قطع من اللحوم الباردة في بعض أطباقك ، فستساعدك هذه القائمة في اختيار اللحوم الخالية من الدهون لتضعها في الشطيرة أو اللفائف التالية.
اللحوم الباردة منخفضة الدهون
عادةً ما تحتوي قطع ديلي من الدواجن المطحونة - مثل الدجاج والديك الرومي - على كميات أقل من الدهون المشبعة مقارنة باللحوم الأخرى. ومع ذلك ، يجب أن تتأكد من تحديد أجزاء معينة من الطائر للتأكد من حصولك على قطع اللحم الأقل دهونًا. اللحوم البيضاء ، التي تشمل عضلات الصدر وأجنحة الطائر ، عادة ما تحتوي على نسبة دهون مشبعة أقل مقارنة باللحوم الداكنة ، والتي عادة ما تحتوي على أنسجة عضلية من أفخاذ وأرجل الطائر. للأجزاء التالية:
- مرة واحدة شريحة من صدر الديك الرومي المحمص (28 جرام) تحتوي على 0 جرام من الدهون المشبعة و 30 سعرة حرارية
- شريحة واحدة من صدور الدجاج المشوية (27 جرام) تحتوي على 0 جرام من الدهون المشبعة و 39 سعرة حرارية
يمكنك تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية التي تدخلها في نظامك الغذائي عن طريق استبدال اللحوم الباردة المشبعة بالدهون بأجزاء قليلة الدهون من الدجاج أو الديك الرومي. ومع ذلك ، يمكن أن تتراكم هذه الشرائح - لذا تأكد من الحفاظ على تتبع المبلغ الذي تضعه على طبقك.
اللحوم الباردة عالية المحتوى من الدهون
بعض اللحوم اللذيذة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، والتي قد تُدخل الدهون المشبعة الزائدة في نظامك الغذائي. تشمل هذه اللحوم:
- سلامي - شريحة واحدة (28 جرام) تحتوي على 0.8 جرام من الدهون المشبعة و 49 سعرة حرارية
- بولونيا - شريحة واحدة (28 جرامًا) تحتوي على 3.5 جرام من الدهون المشبعة و 90 سعرًا حراريًا
- لحم الخنزير - شريحة واحدة (28 جرام) تحتوي على 0.5 جرام من الدهون المشبعة و 40 سعرة حرارية
- لحم البقر المشوي - تحتوي شريحة واحدة (26 جرام) على 1 جرام من الدهون المشبعة و 52 سعرة حرارية
على الرغم من أن شريحة واحدة من أي من هذه اللحوم اللذيذة قد لا تؤثر بشكل كبير على مستويات الدهون لديك ، إلا أن تكديس شرائح متعددة على الساندويتش أو في غلافك يمكن أن يضيف المزيد من السعرات الحرارية والدهون إلى نظامك الغذائي الصحي.
أفضل الممارسات لاختيار لحوم ديلي
إذا كان لديك رغبة في تضمين اللحوم الباردة في نظامك الغذائي لخفض الكوليسترول ، فستضمن لك هذه النصائح المفيدة تضمينك قطعًا صحية من اللحوم التي لن تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول لديك بشكل كبير:
- تناول لحوم الحيوانات باعتدال. يمكن أن تؤدي إضافة اللحوم الحيوانية بانتظام إلى نظامك الغذائي - خاصةً علاوة على الأطعمة الأخرى التي قد تتناولها والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - إلى إدخال المزيد من الدهون في استهلاكك اليومي.
- اختر اللحوم الباردة التي تم تصنيفها على أنها قليلة الدهون وقليلة الدهون. سيضمن ذلك أن اللحوم تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والسعرات الحرارية مقارنة بنظيراتها عالية الدهون. عادةً ما تحتوي هذه اللحوم على دهون أقل داخل اللحوم أو يمكن تقطيعها إلى شرائح أرق قليلاً من القطع المعتادة لتقليل الدهون.
- إذا كان لديك خيار لبعض الدواجن ، فاختر قطع اللحم الأبيض بدلاً من اللحوم الداكنة. على سبيل المثال ، يحتوي كوب واحد (140 جم) من الدجاج المكون من اللحم الأبيض على 1.8 جرام فقط من الدهون المشبعة و 119 جرامًا من الكوليسترول ، بينما يحتوي نفس الجزء من اللحوم الداكنة على ما يصل إلى 3.7 جرام من الدهون المشبعة و 130 جرامًا من الكوليسترول.
- استبدلها ببدائل اللحوم. تقدم العديد من بدائل اللحوم ، مثل فطائر فول الصويا أو التوفو ، نفس المذاق اللذيذ والملمس لساندويتش أو لف دون إضافة الدهون المشبعة والكوليسترول.
- في حالة الشك ، تحقق من الملصق. القوائم المذكورة أعلاه هي متوسطات ، لذلك قد تكون اللحوم الباردة الخاصة بك أعلى أو أقل في محتوى الدهون المشبعة والكوليسترول. لذلك ، يجب عليك دائمًا الرجوع إلى الملصق الغذائي الموجود على العبوة للتحقق من محتوى الدهون والكوليسترول والسعرات الحرارية.