المحتوى
- نظامك الهضمي طويل بشكل مدهش
- أنت تنتج الكثير من اللعاب
- البلع عملية معقدة للغاية
- معدتك تنتج حمض الهيدروكلوريك
- البنكرياس والكبد ليسا بهذا الغموض
- يحدث الكثير في الأمعاء الدقيقة
- الألياف مهمة جدا
- مقدار ما تشربه يؤثر على شكل وملمس البراز
- هناك عالم آخر كامل هناك
- جسدك في الواقع له دماغان
نظامك الهضمي طويل بشكل مدهش
يبلغ طول الجهاز الهضمي بأكمله من الفم إلى فتحة الشرج 30 قدمًا تقريبًا.
الجهاز الهضمي هو المسؤول عن تكسير الأطعمة التي تتناولها حتى تتمكن من امتصاص العناصر الغذائية الحيوية. يتم تكسير الطعام ميكانيكيًا - من خلال المضغ ، على سبيل المثال ، ومن خلال استخدام الإنزيمات - في شكل جزيئات يمكن امتصاصها ونقلها عبر الدم. يتكون جهازك الهضمي من الأعضاء التالية:
- فم
- المريء
- معدة
- الكبد
- المرارة
- القنوات الصفراوية
- الأمعاء الدقيقة
- الأمعاء الغليظة
أنت تنتج الكثير من اللعاب
تفرز أفواهنا ما يقرب من لتر واحد من اللعاب في اليوم.
يعتبر إنتاج اللعاب من خلال الغدد اللعابية الخطوة الأولى في عملية الهضم. يتكون اللعاب في الغالب من الماء ، ولكنه يحتوي على مواد أخرى ، ويمكن تحفيزه بمجرد التفكير في الطعام أو شمه. يبدأ تفكك الطعام في أفواهنا من خلال عملية المضغ ومن خلال الإنزيمات الموجودة في اللعاب. يعمل اللعاب على تليين الطعام لسهولة المرور إلى المريء ويغطي الطعام لحماية أسناننا وبطانة الفم والمريء.
البلع عملية معقدة للغاية
يستغرق الطعام من ثانيتين إلى خمس ثوانٍ ليشق طريقه عبر المريء إلى معدتك.
بعد مضغ طعامنا ، يتم تشكيله إلى ما يسمى بلعة. البلع إجراء معقد يتم فيه نقل البلعة إلى البلعوم حيث يتم تغطية الحنجرة (العضو المتصل بالقصبة الهوائية لدينا) ويتم توسيع فتحة المريء لقبول البلعة. ثم يتم نقل البلعة إلى أسفل عبر المريء من خلال حركات العضلات المنسقة المعروفة باسم التمعج.
يرتبط المريء من كل طرف ببعض العضلة العاصرة ، وهي المسؤولة عن فتحة للسماح بمرور البلعة. يمكن أن تحدث الحموضة المعوية عندما تفشل العضلة العاصرة للمريء السفلية في الانغلاق تمامًا ، مما يسمح لحمض المعدة بالانتقال إلى أعلى وتهيج الأنسجة في المريء والحلق.
معدتك تنتج حمض الهيدروكلوريك
... نفس الأشياء التي يستخدمها البناؤون لتنظيف الطوب.
لحسن الحظ ، فإن بطوننا مبطنة بطبقة سميكة من المخاط لحمايتنا من الحمض وإنزيم البيبسين الذي ينتجه. حركة الخلط في المعدة ، جنبًا إلى جنب مع الحمض وانهيار البروتين بواسطة البيبسين ، تحول البلعة إلى مادة سائلة تسمى الكيموس ، والتي بدورها تُطلق ببطء في الأمعاء الدقيقة. للحصول على وجبة كاملة ، تستغرق هذه العملية ما يقرب من ساعتين إلى ثلاث ساعات.
يتم امتصاص القليل من الأشياء في مجرى الدم على مستوى المعدة ، ومن المثير للاهتمام أن هذه هي الأشياء التي يمكن أن تسبب تهيج المعدة: الكحول والأسبرين والعقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs).
البنكرياس والكبد ليسا بهذا الغموض
يتمثل الدور الأساسي لكل من البنكرياس والكبد في إنتاج المواد التي تكسر الأطعمة التي تتناولها.
عندما يشق الكيموس طريقه إلى الأمعاء الدقيقة ، فإنه يقابل العصائر التي ينتجها الكبد والبنكرياس. ينتج الكبد الصفراء ، التي يتم تخزينها في المرارة ثم إطلاقها في الأمعاء الدقيقة لتفكيك الدهون ، بينما يفرز البنكرياس الإنزيمات في الأمعاء الدقيقة التي تكسر البروتينات والكربوهيدرات والدهون. يطلق البنكرياس أيضًا مادة تسمى البيكربونات تحيد أي حمض يخرج من المعدة.
يحدث الكثير في الأمعاء الدقيقة
أمعائك الدقيقة هي المكان الذي يتم فيه امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة التي نتناولها تقريبًا.
الأمعاء الدقيقة هي المكان الذي يتم فيه أهم عمل للهضم ، وهو تحطيم الطعام الذي نتناوله إلى مكونات جزيئية يمكن امتصاصها في مجرى الدم. قد تتذكر من علم الأحياء في المدرسة الثانوية أن الأمعاء الدقيقة تتكون من ثلاثة أجزاء: الاثني عشر والصائم والدقاق. يتم خلط الصفراء من المرارة والإنزيمات الهضمية من البنكرياس في الكيموس في الاثني عشر. يحدث الانهيار والامتصاص النهائي للمغذيات في الجزئين الثانيين.
يتم امتصاص العناصر الغذائية عن طريق إسقاطات مجهرية على طول بطانة الأمعاء الدقيقة تسمى الزغابات. مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب يؤدي فيه تناول الغلوتين إلى تلف الزغابات ، والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية ناجمة عن نقص امتصاص العناصر الغذائية الحيوية.
الألياف مهمة جدا
الألياف هي ما تبقى بعد هضم جميع أجزاء الطعام الأخرى.
بمجرد أن تكمل الأمعاء الدقيقة تكسير الطعام وامتصاص العناصر الغذائية ، فإنها تدفع الأجزاء غير المهضومة من الطعام النباتي ، والمعروفة باسم الألياف ، إلى الأمعاء الغليظة. تصنف الألياف إلى نوعين عامين: الألياف القابلة للذوبان ، والتي تذوب في الماء ، والألياف غير القابلة للذوبان والتي لا تذوب. تعمل الألياف على تليين البراز وتضخيمه وتؤثر على صحة بكتيريا الأمعاء التي تلعب دورًا في دعم جهاز المناعة لديك. وبالتالي فإن الألياف الغذائية ضرورية لكل من الجهاز الهضمي والصحة العامة.
مقدار ما تشربه يؤثر على شكل وملمس البراز
قولونك ، والمعروف أيضًا باسم الأمعاء الغليظة ، هو عضو طويل ومجوف يبلغ طوله حوالي خمسة أقدام. القولون الملتوي هو أطول من المعتاد.من أجل احتواء هذا الأنبوب الأطول في بطنك ، ينتهي القولون بتقلبات وتحولات إضافية. هذه الحالة نادرة نسبيًا.
تستقبل الأمعاء الغليظة حوالي ربع جالون من السائل يوميًا من الأمعاء الدقيقة.
بالإضافة إلى الألياف ، تقوم الأمعاء الدقيقة بدفع السائل إلى الأمعاء الغليظة ، حيث يتم امتصاصها وتشكيل البراز. يساعد شرب كميات كافية من الماء في الحفاظ على نعومة البراز وبالتالي المساهمة في حركة الأمعاء المريحة. عندما لا تشرب كمية كافية من الماء ، يتم سحب الماء من البراز داخل القولون ، مما ينتج عنه براز صلب وصعب المرور.
تتكون الأمعاء الغليظة من القولون الصاعد والقولون المستعرض والقولون النازل والقولون السيني والمستقيم. على الرغم من وجود تباين كبير في التردد ، يتم نقل البراز بشكل عام مرة أو مرتين يوميًا إلى المستقيم استعدادًا لحركة الأمعاء.
هناك عالم آخر كامل هناك
يستضيف نظام GI الخاص بك أكثر من 500 نوع من البكتيريا.
نحن لا نولد بأي بكتيريا في أجهزتنا الهضمية ، ولكننا نطور عددًا كبيرًا من السكان خلال الشهر الأول ، ويمكن العثور على معظمها في الأمعاء الغليظة.
حفز الاعتراف بالدور الذي تلعبه البكتيريا في صحة الجهاز الهضمي مبيعات مزدهرة للمنتجات التي تحتوي على البروبيوتيك ، والتي غالبًا ما توصف بأنها "بكتيريا صديقة". تقاوم البكتيريا الكائنات الحية الحاملة للأمراض ، وتلعب دورًا في امتصاص العناصر الغذائية التي تتسرب عبر الأمعاء الدقيقة من خلال التخمر ، وتساعد في دعم أنظمتنا المناعية. أنت على دراية تامة بعمل البكتيريا عندما تتسبب عملية تخميرها في تجربة غازات الأمعاء.
يعتبر فرط نمو البكتيريا في الأمعاء الدقيقة (SIBO) حالة صحية يوجد فيها الكثير من البكتيريا في الأمعاء الدقيقة. تم وضع نظرية SIBO كعامل محتمل في تطور متلازمة القولون العصبي (IBS) لبعض الأفراد.
جسدك في الواقع له دماغان
يحتوي الجهاز الهضمي على دماغ صغير خاص به.
يتم تنظيم عمل الجهاز الهضمي عن طريق الجهاز العصبي المعوي (ENS) ، والذي يتكون من كمية هائلة من الخلايا العصبية وينظمه نفس الناقلات العصبية ، وأبرزها السيروتونين ، الموجود في الدماغ. هذا التشابه أكسب ENS لقب "الدماغ الثاني".
يعمل دماغك وجهازك الهضمي في شراكة وثيقة ، وهي ظاهرة لديك معرفة مباشرة بأي وقت تقلب فيه معدتك عندما تفكر في شيء يثير القلق - أو بشكل أكثر دراماتيكية إذا كنت تعاني من الإسهال عندما تكون متوترًا. يُعتقد أن هذا التعاون ضروري لبقائنا كنوع. على الرغم من أن الهضم ضروري للحياة ، إلا أن التعامل مع التهديدات أمر ضروري. طور الجسم نظام "الهروب أو القتال" لتحويل الموارد بعيدًا عن الجهاز الهضمي إلى أجهزة الجسم اللازمة للقتال أو الهروب من الأشياء التي قد تضر بنا. تم الافتراض أن الخلل في الاتصال بين الدماغ والأمعاء يلعب دورًا في تطوير اضطرابات الجهاز الهضمي الوظيفية (FGDs).