إنها أسطورة مفادها أن تناول الطعام الصحي يجب أن يكلف دولارات كبيرة. يقول كيري ستيوارت ، أستاذ الطب في قسم أمراض القلب في جامعة جونز هوبكنز ومدير علم وظائف الأعضاء الإكلينيكي والبحثي: "يمكنك أن تنفق نفس المبلغ الذي تنفقه الآن وينتهي بك الأمر بنظام غذائي صحي للقلب". يتعلق الأمر باتخاذ خيارات أكثر ذكاءً. فيما يلي بعض الأفكار لتناول طعام أفضل دون إنفاق المزيد.
قارن بين التسميات.
يقول ستيوارت: "من منظور صحي ، تكون بعض الأطعمة أقل استحسانًا من غيرها بسعر مشابه". على سبيل المثال ، تكلف أنواع مختلفة من الحليب نفس التكلفة تقريبًا ، لكن الحليب الخالي من الدسم و 1 في المائة من الحليب يوفران دهونًا مشبعة أقل من 2 في المائة من الحليب أو الحليب كامل الدسم. نفس الشيء ينطبق على الزبادي. يقول إن بعض أنواع الزبادي ، على الرغم من تصنيفها على أنها "قليلة الدسم" ، تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكر ، لذلك من خلال مقارنة بيانات حقائق التغذية على الملصقات ، يمكنك اتخاذ خيار صحي قليل الدسم والسكر دون إنفاق المزيد.
تجنب الأطعمة المصنعة في الصناديق والأكياس.
تميل الأطعمة الكاملة إلى أن تكون أقل تكلفة من الأصناف المصنعة ، مع توفير الصوديوم والسكر المضافين اللذين يمكن أن يؤديا إلى زيادة الوزن ومرض السكري وتلف القلب ، وفقًا لستيوارت.
كن ذكيًا.
تسوق في الغالب من الممرات الخارجية لسوقك. هذا هو المكان الذي يتم فيه عرض الفواكه الطازجة والخضروات ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم.
في الممرات الوسطى ، ابحث عن التونة والسلمون والسردين المعلبة الصحية للقلب ؛ شرائح السمك المجمدة غير المعالجة؛ والفاصوليا المجففة أو المعلبة (اشطفها قبل الطهي لتقليل محتوى الصوديوم). أضف الفاصوليا إلى أطباق اللحوم حتى لا تحتاج إلى الكثير من اللحوم - فهذه الخطوة البسيطة ستخفض التكلفة وتقلل من تناول الدهون المشبعة.
انظر للأسفل أيضًا: غالبًا ما يتم وضع العناصر الأغلى على الرفوف على مستوى العين ، بينما يتم وضع العلامات التجارية الأرخص في المتجر في مستوى أدنى.
اختر ما هو في الموسم.
يقول ستيوارت إنه عندما يكون الإنتاج وفيرًا ، فإنه يميل إلى أن يكون أقل تكلفة. لذا فإن شراء الذرة هو الأفضل في الصيف ، في حين أن التفاح صفقة جيدة في الخريف والشتاء ، على سبيل المثال. تقدم وزارة الزراعة بالولايات المتحدة قائمة موسمية بالفواكه والخضروات.
ضع في اعتبارك المنتجات والفاصوليا المعلبة أو المجمدة.
يقول ستيوارت إن بإمكانهم تعبئة العديد من العناصر الغذائية مثل المنتجات الطازجة وبسعر جيد. ابحث عن "منخفض الصوديوم" أو "بدون ملح مضاف" على الملصق.
لا تتسوق وأنت جائع.
ستكون أقل إغراءً للوجبات السريعة والمشتريات الدافعة - مثل تلك المخبوزات المعطرة والوجبات الخفيفة المفيدة في ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية.
طهي المزيد من الوجبات في المنزل.
تظهر أبحاث جونز هوبكنز أن الأشخاص الذين يطهون وجباتهم في المنزل يأكلون أكثر صحة ويستهلكون سعرات حرارية أقل من أولئك الذين يطبخون بشكل أقل.