المحتوى
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن المستوى المرغوب فيه من إجمالي الكوليسترول في الدم لدى البالغين هو 150 مجم / ديسيلتر أو أقل.تعتبر مستويات الكوليسترول في الدم من 150 إلى 199 مجم / ديسيلتر مرتفعة الحدودية ؛ تشير المستويات التي تبلغ 200 ملجم / ديسيلتر وما فوق إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فلماذا عليك الاهتمام؟ كلما ارتفع مستوى الكوليسترول في الدم ، زادت مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بنوبة قلبية.ما هو الكولسترول؟
الكوليسترول مادة شمعية شبيهة بالدهون في دمك وفي جميع خلايا جسمك. عندما يتراكم في الجدران الداخلية للشرايين ، فإنه يتصلب ويتحول إلى لويحة. يمكن أن تضيق هذه اللويحة جدران الشرايين وتقلل من تدفق الدم ، مما قد يتسبب في حدوث كتل يمكن أن تؤدي إلى جلطات دموية أو نوبات قلبية أو سكتات دماغية.
جيد مقابل الكوليسترول السيئ
إليكم المفاجأة: يحتاج جسمك فعليًا إلى الكوليسترول للبقاء بصحة جيدة ، وهو قادر تمامًا على إنتاج كل الكوليسترول الذي يحتاجه. ما يمكن أن يسبب المشاكل هو اتباع نظام غذائي أقل من الأطعمة المثالية ، وفي بعض الحالات ، التاريخ الصحي لعائلتك.
أنواع الكوليسترول
- كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL): عند وجود الكثير من الكوليسترول الضار ("الضار") في مجرى الدم ، يمكن أن يسد الشرايين ويعرضك لخطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. ينتجه الجسم بشكل طبيعي ، ولكنه موروث أيضًا من والديك أو حتى أجدادك ويمكن أن يتسبب في خلق الكثير. كما أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة والدهون المتحولة والكوليسترول يزيد من مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة.
- كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL): تزيل المستويات العالية من الكوليسترول HDL ("الجيد") اللويحات الزائدة من الشرايين ، مما يبطئ من تراكمها ويساعد على الحماية من النوبات القلبية. ومع ذلك ، فإن المستويات المنخفضة يمكن أن تزيد من مخاطر الإصابة. كلما زاد رقم HDL لديك ، قل خطر الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بنوبة قلبية.
- الدهون الثلاثية: شكل من أشكال الدهون المصنوعة في الجسم وتدور في الدم. قد يزيد ارتفاع الدهون الثلاثية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
إذا كان لديك نمط حياة غير نشط ، أو نظام غذائي غني بالكربوهيدرات ، أو تدخن ، أو تعاني من السمنة أو تشرب الكثير من الكحول ، فقد يؤدي ذلك إلى رفع مستويات الكوليسترول الكلية ، ويؤدي إلى ارتفاع مستويات LDL وانخفاض HDL.
عوامل الخطر
يعتمد خطر إصابتك بأمراض القلب أو الإصابة بنوبة قلبية على عدد عوامل الخطر لديك بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ؛ بشكل عام ، كلما ارتفع مستوى LDL لديك ، زادت مخاطر الإصابة بأمراض القلب أو الإصابة بنوبة قلبية. إذا كنت تعاني بالفعل من أمراض القلب ، فإن خطر إصابتك أعلى بكثير من شخص لا يعاني من أمراض القلب. إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فإن خطر إصابتك به أكبر أيضًا. تشمل عوامل الخطر الرئيسية الأخرى التي لها تأثير على الكوليسترول ما يلي:
- حميتك. في حين أن الدهون المشبعة في نظامك الغذائي هي المصدر الرئيسي الذي قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فإن الكوليسترول في مصادر الغذاء مهم أيضًا ؛ يمكن أن يساعد تقليل هذه المصادر الغذائية للكوليسترول في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- وزنك. إذا كنت تعاني من زيادة الوزن ، فإن خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم يزداد بشكل كبير. إذا فقدت وزنك ، يمكنك خفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة ومستويات الكوليسترول الكلية لديك والمساعدة على زيادة HDL وتقليل مستويات الدهون الثلاثية.
- عدم النشاط البدني. عامل خطر آخر للإصابة بأمراض القلب ، بالإضافة إلى عامل مساعد في زيادة الوزن ، هو قلة النشاط البدني المنتظم. يساعد النشاط البدني المنتظم على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة وزيادة نسبة الكوليسترول الحميد. توصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يقل عن 150 دقيقة أسبوعيًا من النشاط الهوائي المعتدل الشدة (أو 75 دقيقة في الأسبوع من النشاط الهوائي القوي) ، بالإضافة إلى نشاط تقوية العضلات المعتدل إلى عالي الكثافة (تدريب المقاومة أو الأوزان) على الأقل يومين في الأسبوع.
- جنسك: النساء معرضات بشكل خاص لعامل العمر لأن مستويات الكوليسترول الكلية قبل انقطاع الطمث كانت أقل من الرجال في نفس العمر ؛ ومع ذلك ، غالبًا ما تشهد النساء بعد انقطاع الطمث زيادة في مستويات LDL. قد تكون أيضًا عرضة وراثيًا لارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم لأن ارتفاع الكوليسترول يمكن أن ينتقل في العائلات.
- تدخين السجائر. إذا كنت تدخن ، توقف. إذا كنت لا تدخن ، فلا تبدأ!
- ضغط دم مرتفع. إذا كان ضغط دمك 130/90 مم زئبق أو أعلى ، أو إذا كنت تتناول بالفعل أدوية ضغط الدم ، فأنت في خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب أو النوبات القلبية.
- انخفاض الكوليسترول الحميد. تزيد مستويات HDL التي تقل عن 40 مجم / ديسيلتر من خطر إصابتك ؛ بينما مستويات HDL التي تبلغ 60 مجم / ديسيلتر أو أعلى لا تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو النوبات القلبية.
- تاريخ العائلة. إذا كان تاريخ عائلتك يتضمن أمراض القلب لدى والدك أو أخيك قبل سن 55 أو أمراض القلب لدى الأم أو الأخت قبل سن 65 ، فإن الخطورة تزداد.
- عمر. كلما تقدمنا في العمر ، سترتفع مستويات الكوليسترول في الدم. الرجال الذين يبلغون من العمر 45 عامًا أو أكبر والنساء الذين تبلغ أعمارهم 55 عامًا أو أكثر يواجهون خطرًا كبيرًا للإصابة بأمراض القلب أو النوبات القلبية إذا كانت مستويات الكوليسترول لديهم مرتفعة.
نظرًا لأن عوامل مثل العمر والجنس والوراثة هي أشياء لا يمكنك تغييرها ، فإن التحكم في نظامك الغذائي ووزنك ومقدار نشاطك البدني أكثر أهمية. قد يوصي طبيبك أيضًا بعلاج دوائي لخفض الكوليسترول بالإضافة إلى تعديلات نمط الحياة الصحية للقلب.
حمية TLC
تغييرات نمط الحياة العلاجية ، والمعروفة أيضًا باسم نظام TLC الغذائي ، هي خطة نظام غذائي خاص لخفض الكوليسترول يتضمن النشاط البدني وإدارة الوزن. نظام TLC الغذائي هو نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول يحتوي على أقل من 7٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة وأقل من 200 مجم من الكوليسترول الغذائي يوميًا. يتم تحديد عدد السعرات الحرارية المسموح بها في نظام TLC الغذائي على أساس فردي على عدد السعرات الحرارية اللازمة لفقدان الوزن أو الحفاظ على الوزن مع تجنب زيادة الوزن.
في بعض الأحيان ، لا يكون تقليل الدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي كافيًا لخفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل كافٍ وقد يكون من الضروري زيادة كمية الألياف القابلة للذوبان. يمكن إضافة الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الستانولات النباتية أو الستيرولات النباتية مثل السمن النباتي وتوابل السلطة إلى نظام TLC الغذائي للمساعدة في زيادة فعاليته.
تشمل الأطعمة منخفضة الدهون المشبعة ما يلي:
- منتجات الألبان منزوعة الدسم أو 1٪ دسم
- اللحوم الخالية من الدهن
- سمك
- الدواجن مع الجلد منزوع
- الفاكهة
- خضروات
- السمن الناعم ، سواء كان سائلًا أو في حوض (اقرأ الملصقات للعثور على تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، وكذلك تلك التي تحتوي على القليل من الدهون المتحولة أو التي لا تحتوي على دهون متحولة).
تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والتي يجب الحد منها ما يلي:
- الكبد ولحوم الأعضاء الأخرى
- صفار البيض
- منتجات الألبان كاملة الدسم
تشمل مصادر الألياف القابلة للذوبان:
- الشوفان
- الفواكه مثل البرتقال والكمثرى
- الخضار مثل الكرنب والجزر
- البازلاء والفاصوليا المجففة
يمكن الوصول إلى دليل TLC الغذائي مجانًا ككتيب بتنسيق pdf للقراءة عبر الإنترنت أو طباعته أو يمكن طلبه في شكل مطبوع من المعهد القومي للقلب والرئة والدم التابع للمعاهد الوطنية للصحة.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص