المحتوى
- ما هو الغلوتين؟
- مرض القولون العصبي ومرض الاضطرابات الهضمية
- القولون العصبي وحساسية الغلوتين
- هل يجب أن تجرب نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين؟
ما هو الغلوتين؟
الغلوتين مركب بروتين موجود في الحبوب التالية:
- شعير
- الذرة
- قمح
الغلوتين موجود في الكثير من الأشياء التي نأكلها. من الواضح أن هذا يشمل معظم الحبوب والخبز والسلع المخبوزة الأخرى ، ولكن غالبًا ما يستخدم الغلوتين كمضافات غذائية لمجموعة متنوعة من المنتجات.
مرض القولون العصبي ومرض الاضطرابات الهضمية
مرض الاضطرابات الهضمية هو حالة صحية يؤدي فيها استهلاك الغلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة. يؤدي هذا الضرر إلى سوء امتصاص العناصر الغذائية المهمة ، مما قد يؤدي بعد ذلك إلى مشاكل صحية خطيرة أخرى. تبدو الأعراض المعدية المعوية المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية تشبه إلى حد كبير تلك المرتبطة بـ IBS:
- وجع بطن
- الانتفاخ
- الإسهال المزمن
تتراوح تقديرات الأبحاث المتعلقة بخطر الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية لدى مرضى القولون العصبي من عدم وجود مخاطر متزايدة إلى تصريحات مفادها أن مرضى القولون العصبي هم أكثر عرضة من أربع إلى سبع مرات من الشخص العادي للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية. وبسبب هذا التداخل المحتمل المتصور ، فإن الإدارة الطبية الحالية توصي الدلائل الإرشادية الخاصة بـ IBS بإجراء اختبار روتيني لمرض الاضطرابات الهضمية لجميع مرضى القولون العصبي المتناوب (IBS-A) والمرضى المصابين بالإسهال (IBS-D).
بمجرد تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية ، من الضروري اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. أظهرت الأبحاث أن مرضى القولون العصبي الذين تم تحديدهم لاحقًا على أنهم مصابون بالداء البطني عادة ما يلاحظون انخفاضًا كبيرًا في أعراض الجهاز الهضمي بعد اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. ولا يزال هناك احتمال ، بالنسبة لعدد صغير من الأفراد ، أنهم قد يعانون من متلازمة القولون العصبي بالإضافة إلى مرض الاضطرابات الهضمية ، وبالتالي قد تستمر الأعراض حتى مع اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.
القولون العصبي وحساسية الغلوتين
هل من الممكن إجراء اختبار سلبي لمرض الاضطرابات الهضمية ومع ذلك لا يزال لديك حساسية من الغلوتين؟ يعتبر هذا تركيزًا جديدًا نسبيًا للباحثين ، فمثل هذه الحساسية لن تنطوي على تلف الأمعاء الدقيقة كما هو الحال في مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن لا يزال هناك بعض تفاعل الجهاز المناعي المحتمل تجاه الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. يُعتقد أن هذا التفاعل يمكن أن يؤدي إلى أعراض معدية معوية وخارجها ، مثل الصداع النصفي أو اضطراب نقص الانتباه. وقد أظهرت الدراسات الأولية بعض الأدلة على وجود مثل هذه "حساسية الغلوتين" ، ولكن يجب إجراء المزيد من الأبحاث قبل التوصل إلى أي استنتاجات مؤكدة.
هل من الممكن أن تكون بعض حالات القولون العصبي هي في الواقع "حساسية من الغلوتين؟" افترض الباحثون أنه قد يكون هناك مجموعة فرعية معينة من مرضى القولون العصبي الذين قد تعزى أعراضهم إلى حساسية الغلوتين.في الأدبيات الطبية ، هذا يسمى الآن حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية (NCGS) والبحوث في المنطقة مستمرة.
ومن المثير للاهتمام أن الباحثين قاموا بملاحظة أن القمح يحتوي على الفركتانز-نوع من الكربوهيدرات تم تحديده على أنه FODMAP - والذي يرتبط بالمساهمة في أعراض الجهاز الهضمي. يشير هذا إلى أن مرضى القولون العصبي الذين يبدو أنهم حساسون للغلوتين قد يتفاعلون مع الفركتانز الموجودة في القمح ، على عكس الغولتين.إنه لأمر مشجع أن العمل في هذا المجال يجري وسوف ننتظر بفارغ الصبر المزيد من النتائج النهائية.
هل يجب أن تجرب نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين؟
إذا كنت تشك في أن لديك حساسية من الغلوتين ، فإن أول شيء يجب عليك فعله هو استشارة طبيبك واختبار مرض الاضطرابات الهضمية. لكي يكون الاختبار دقيقًا ، يجب أن تتناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. إذا كانت نتيجة الاختبار سلبية ، فاستشر طبيبك حول إمكانية الانخراط في نظام غذائي للإقصاء لمدة شهر تقريبًا لتقييم تأثير ذلك على أعراض القولون العصبي لديك.
إذا تم استبعاد مرض الاضطرابات الهضمية تمامًا ، فقد يوصي طبيبك باستئناف تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين في نهاية التجربة التي مدتها شهر واحد لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تظهر مرة أخرى قبل التوصل إلى نتيجة مفادها أنك لا تتحمل الغلوتين. حتى يتم إجراء اختبارات دم أكثر دقة لتحديد عدم تحمل الغلوتين ، فإن هذه الخطوات مهمة للغاية لتجنب القيود غير الضرورية على نظامك الغذائي.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص