المحتوى
- مكونات الأطعمة التي تسبب الصداع النصفي
- الأطعمة المسببة للصداع النصفي
- نظام غذائي للوقاية من الصداع النصفي
مكونات الأطعمة التي تسبب الصداع النصفي
هناك العديد من المكونات الطبيعية والإضافات التي تم ربطها بالصداع النصفي ، والأطعمة المختلفة التي لوحظ أنها تسبب هذا الصداع قد تحتوي على واحد أو أكثر من هذه المكونات. ومع ذلك ، فإن المكونات الدقيقة المسببة للصداع النصفي لبعض الأطعمة المحفزة غير معروفة.
تحفز المحفزات الغذائية الصداع النصفي من خلال عدة آليات مختلفة ، مثل تغيير إفراز السيروتونين ، مما يتسبب في انقباض (تضيق) أو تمدد (اتساع) الأوعية الدموية ، أو عن طريق التحفيز المباشر لمسارات الخلايا العصبية في الدماغ.
كحول
هناك عدد من الآليات المحتملة التي قد تفسر الارتباط بين الكحول والصداع النصفي ، بما في ذلك تأثير الكحول على الأوعية الدموية في الدماغ ، والالتهاب ، وتفاعل الناقل العصبي. يعد الكحول من أكثر مسببات الصداع النصفي شيوعًا.
مادة الكافيين
الكافيين مضيق قوي للأوعية (شيء يضيق الأوعية الدموية) ويتفاعل مع النواقل العصبية التي تعدل الألم. غالبًا ما يكون انسحاب الكافيين هو الذي يسبب الصداع النصفي ، لكن بعض الناس حساسون جدًا للكافيين ويمكن أن يصابوا بالصداع النصفي نتيجة الكافيين نفسه.
هل الإكسيدرين جيد لعلاج الصداع؟النترات
مادة حافظة تقضي على البكتيريا ، وتستخدم النترات لجعل اللحوم المصنعة تدوم لفترة أطول ؛ يضيفون اللون الوردي أيضًا. يمكن أن تؤدي إلى توسع الأوعية (توسيع الأوعية الدموية) وقد تحفز أيضًا بشكل مباشر المسارات العصبية في الدماغ ، مما يسبب الألم.
تيرامين
مادة موجودة بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، يمكن أن يغير التيرامين الناقلات العصبية في الدماغ ، بما في ذلك السيروتونين ، الذي يعدل الألم والمزاج. ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تتناول مضادًا للاكتئاب من فئة مثبطات مونامين أوكسيديز ، فأنت بحاجة إلى تجنب التيرامين في نظامك الغذائي.
فينيلثيلامين
مادة كيميائية طبيعية موجودة في بعض الأطعمة يمكن أن تغير وظيفة الناقل العصبي في الدماغ ، وقد تم التعرف على فينيل إيثيلامين كمسبب للصداع النصفي.
الهستامين
يمكن أن يسبب الهيستامين ، وهو مكون طبيعي في العديد من الأطعمة ، الصداع النصفي عن طريق تحفيز الالتهاب.
جلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)
يُضاف MSG أحيانًا كمُحسِّن للنكهة في الطعام الصيني ، ويوجد أيضًا في الحساء التجاري ، وصلصة الصويا ، وتوابل السلطة ، ووجبات العشاء المجمدة ، وخلطات الحساء ، والخبز المحمص ، والحشو ، ورقائق الوجبات الخفيفة.
على ملصقات الطعام ، يمكن تسمية MSG بأسماء أخرى مثل كازينات الصوديوم ، أو البروتينات المتحللة ، أو الخميرة المُحللة تلقائيًا. قد تحفز مادة MSG على توسع الأوعية أو تحفز مستقبلات الأعصاب بشكل مباشر ، وكلاهما يمكن أن يؤدي إلى الصداع النصفي.
MSG والصداع
الأسبارتام
مكون مضاف للمحليات الصناعية ، الأسبارتام قد تتفاعل مع السيروتونين.
خميرة
تشير بعض التقارير إلى أن الخميرة الموجودة في المخبوزات قد تساهم في الإصابة بالصداع النصفي ، على الرغم من أن الآلية غير واضحة والصلة ليست متسقة مثل مسببات الصداع النصفي الغذائية الأخرى.
الأطعمة المسببة للصداع النصفي
تحتوي الأطعمة التي تحتوي على مادة MSG أو الأسبارتام عمومًا على هذه الإضافات على الملصق. ستعرف بشكل عام ما إذا كنت تشرب شيئًا يحتوي على الكحول أيضًا. لكن بعض الأطعمة التي تسبب الصداع النصفي ليست واضحة لأن تحديد مكوناتها قد يكون أصعب.
توجد بعض المكونات الشائعة المسببة للصداع النصفي في الأطعمة التي لا يتم تعبئتها عادةً ولا تأتي عادةً مع ملصق غذائي.
مادة الكافيين موجود في القهوة ، وكذلك الأطعمة والمشروبات الأخرى ، بما في ذلك:
- شاي
- المشروبات الغازية
- الكاكاو الساخن
- شوكولاتة
- شوكولاتة تحتوي على وجبات خفيفة وحلويات
النترات توجد في بعض أنواع اللحوم ، ومنها:
- نقانق
- اللحوم الباردة
- بدائل اللحوم الاصطناعية (غالبًا كمادة مضافة للون)
تيرامين يوجد بتركيزات أعلى في الأطعمة التي تم تخميرها ، مثل:
- جبنة قديمة أو زرقاء
- زبادي
- اللحوم أو السمك المدخن أو المقدد أو المخلل
- النبيذ الأحمر أو البيرة
- صلصة الصويا ، ميسو ، تمبيه
الأطعمة التي تحتوي على فينيلثيلامين تضمن:
- تشيز كيك
- أجبان صفراء
- شوكولاتة
- فاكهة حمضية
- كاكاو
- حشوة فطيرة التوت أو التوت المعلب
- نبيذ احمر
الأطعمة التي تحتوي على الهيستامين تضمن:
- موز
- لحم البقر ولحم الخنزير
- بيرة
- تنضج الجبن وخاصة الصفراء
- كبدة دجاج
- باذنجان
- الأسماك والمحار
- اللحوم المصنعة مثل السلامي
- ملفوف مخلل
- تمبيه ، توفو ، ميسو ، تماري
- سبانخ
- الفراولة
- طماطم ، صلصة طماطم ، معجون طماطم
- نبيذ
- الخميرة والأطعمة التي تحتوي على الخميرة
- أناناس
- فاكهة حمضية
- شوكولاتة
نظام غذائي للوقاية من الصداع النصفي
إن التخلص من جميع الأطعمة المحفزة المحتملة في نفس الوقت ليس فكرة جيدة بسبب العدد الهائل من المحفزات المحتملة. يجد معظم الناس أن هذا النوع من النظام الغذائي مقيد للغاية ويصعب الالتزام به. سيكون أيضًا غير ضروري لأن معظم الناس لا يعانون من الصداع النصفي استجابةً لجميع مسببات الطعام.
بدلاً من ذلك ، يمكن أن يساعدك الاحتفاظ بمذكرات الصداع والنظام الغذائي في تتبع وقت بدء الأعراض والأطعمة التي قد تناولتها قبل بدء نوبات الصداع النصفي. إذا تمكنت من تحديد الاتجاهات بهذه الطريقة ، فقد يساعدك تجنب الأطعمة المخالفة بشكل انتقائي.
ضع في اعتبارك أن تخطي الأكل يمكن أن يكون سببًا للصداع النصفي ، لذا فإن تناول وجبات منتظمة ومتوازنة عنصر أساسي في الوقاية من الصداع النصفي.
كلمة من Verywell
إذا كنت تعتقد أن الأطعمة قد تؤدي إلى تفاقم أعراض الصداع النصفي لديك أو تفكر في تجربة نظام غذائي للصداع النصفي ، فتأكد من التحدث مع طبيبك. يمكن أن يكون لتأخير التشخيص القياسي والرعاية الطبية عواقب وخيمة.