حساسية الفول السوداني وفول الصويا والبقوليات: ما يجب تجنبه

المحتوى

• الفول السوداني وفول الصويا والبقوليات الأخرى
• هل يمكن لفول الصويا أن يحسس الأطفال من الفول السوداني؟
• قد يسبب الترمس رد فعل
• كلمة من Verywell

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الفول السوداني ، وهو من البقوليات ، فربما لا تحتاج إلى تجنب معظم البقوليات الأخرى مثل فول الصويا والبازلاء والفول. لذلك بشكل عام ، يمكنك بثقة إضافة فول الصويا والفاصوليا الأخرى إلى نظامك الغذائي .

ومع ذلك ، قد ينصحك أخصائي الحساسية بشكل مختلف بناءً على نتائج الاختبار الفردية والتاريخ الطبي للعائلة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بقول - ترمس واحد - يجب عليك على الأرجح تجنبه ، نظرًا لوجود احتمال كبير لحدوث رد فعل على الترمس لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني.

الفول السوداني وفول الصويا والبقوليات الأخرى

يعتقد الكثير من الناس أن الفول السوداني هو جوزة بعد كل شيء ، فلديهم كلمة "جوز" في اسمهم. ومع ذلك ، هذا ليس صحيحًا. الفول السوداني هو في الواقع عضو في عائلة نباتية تسمى البقوليات. تشمل عائلة البقوليات البازلاء والفول ، ولكن ليس المكسرات مثل الجوز والجوز.

فول الصويا ، وهو أمر شائع في إمداداتنا الغذائية ، هو أيضًا عضو في عائلة البقوليات.

في كثير من الأحيان ، يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أحد الأطعمة من حساسية تجاه الأطعمة وثيقة الصلة بسبب وجود بعض البروتينات المسببة للحساسية في كلا الطعامين. تُعرف هذه الظاهرة باسم عبر التفاعل. أحد الأمثلة الشائعة هو أن الأشخاص الذين لديهم حساسية من الروبيان غالبًا ما يكون لديهم حساسية تجاه المحار الآخر ، مثل سرطان البحر وسرطان البحر.

ومع ذلك ، في حالة الفول السوداني ، لا يبدو أن هناك مستوى عالٍ من التفاعل المتبادل بين الفول السوداني والبقوليات الأخرى مثل الفول والبازلاء وفول الصويا.

على الرغم من أن الفول السوداني عضو في عائلة البقوليات ، إلا أن خطر إصابتك بالحساسية تجاه البقوليات الأخرى ، مثل فول الصويا ، لا يرتفع لمجرد أنك تعاني من حساسية تجاه الفول السوداني.

من الغريب أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني معرضون لخطر أكبر من المعتاد للإصابة بحساسية شجرة الجوز ، على الرغم من أن الفول السوداني يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالنباتات بالبقوليات مثل فول الصويا أكثر من ارتباطه بالمكسرات. لهذا السبب ، يعاني العديد من الأشخاص من حساسية الفول السوداني ينصح بتجنب المكسرات كإجراء احترازي.

هل يمكن لفول الصويا أن يحسس الأطفال من الفول السوداني؟

ليس من الواضح ما إذا كان شرب الحليب المصنوع من حليب الصويا قد يساهم في الإصابة بحساسية الفول السوداني. أظهرت الدراسات نتائج متناقضة حول ما إذا كان الإدخال المبكر لحليب الصويا أو تركيبة الصويا يمكن أن يحسس الأطفال للفول السوداني ويجعلهم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني.

أظهرت بعض الدراسات بالفعل أن الأطفال الذين يتغذون على حليب الصويا هم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول السوداني. في دراسة شملت 13971 طفلاً ، كان ما مجموعه 49 طفلاً لديهم تاريخ من حساسية الفول السوداني ، وأكد الأطباء حساسية الفول السوداني من خلال تحدي الفول السوداني في 23 من 36 طفلاً تم اختبارهم.

وجد الباحثون أن هؤلاء الأطفال الذين يعانون من حساسية الفول السوداني كانوا أكثر عرضة بنسبة 2.6 مرة لتناول حليب الصويا أو حليب الصويا. تشمل العوامل الأخرى المرتبطة بتطور حساسية الفول السوداني وجود طفح جلدي على المفاصل أو تجاعيد الجلد وظهور طفح جلدي ناز متقشر. (في تلك الدراسة ، كان لدى الأطفال الذين استخدموا مستحضرات جلدية تحتوي على زيت الفول السوداني أكبر احتمالات للإصابة بحساسية الفول السوداني لاحقًا: زيادة قدرها سبعة أضعاف تقريبًا).

لكن دراسة أخرى نشرت في مجلة الحساسية والمناعة السريرية اقترح أن حساسية الحليب التي دفعت الآباء إلى التحول إلى الصويا القائمة على الصويا ربما تسببت هي نفسها في زيادة عدد حساسية الفول السوداني لدى الأطفال الذين يتغذون بفول الصويا في الدراسات السابقة. وبمجرد تعديل الباحثين لهذه العوامل ، فإن الارتباط بين حليب الصويا و اختفت حساسية الفول السوداني.

قد يسبب الترمس رد فعل

نوع واحد من البقوليات ، الترمس ، قد يشكل مخاطر أعلى من البقوليات الأخرى لمن يعانون من حساسية الفول السوداني. الترمس (المعروف أيضًا باسم الترمس) هو بقول شائع في أوروبا ، حيث يستخدم كدقيق في المخبوزات. لقد أصبح أكثر شيوعًا في الولايات المتحدة ، حيث يتم استخدام دقيق الترمس أحيانًا في المخبوزات الخالية من الغلوتين.

أظهرت الدراسات أن ما يصل إلى نصف الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني يعانون من رد فعل تحسسي عند تناول الترمس ، لذلك يجب التحدث مع طبيبك قبل تجربة الترمس ومراقبته على ملصقات الطعام.

كلمة من Verywell

في الوقت الحالي ، لم يتم حل السؤال البحثي حول ما إذا كان الأطفال والأطفال المعرضون لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يستهلكون الصويا بشكل كامل ، ويجب على الآباء اتباع توصيات أطباء الأطفال بشأن إطعام أطفالهم.

بشكل عام ، توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال بأن يتم إرضاع الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الطعام حصريًا لمدة أربعة أشهر على الأقل وحتى ستة أشهر. وإذا لم يكن ذلك ممكنًا ، يوصي أطباء الأطفال باستخدام حليب الأطفال المضاد للحساسية ، وليس تركيبات الصويا ، للأطفال المعرضين لخطر الحساسية الغذائية أو الذين لديهم تاريخ من الحساسية.