المحتوى
يمكن وصف نظام غذائي مقيد أو منخفض الألياف في أوقات معينة للأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء (IBD). تتضمن بعض أسباب استخدام هذا النظام الغذائي عندما يكون هناك خطر حدوث انسداد في الأمعاء (بعد الجراحة مثلاً) أو أثناء تفجر أعراض مرض التهاب الأمعاء. قد يلزم اتباع نظام غذائي منخفض الألياف لعدة أسابيع. يميل هذا النظام الغذائي إلى أن يكون أسهل في اتباعه من الأنظمة الغذائية السائلة أو الصافية لأنه يتضمن مجموعة متنوعة من الأطعمة.يجب اتباع نظام غذائي منخفض الألياف فقط تحت إشراف طبيب. بينما سيتم التوصية بهذا النظام الغذائي في مواقف معينة ، إلا أنه ليس نظامًا غذائيًا يمكن اتباعه على المدى الطويل. يحتوي النظام الغذائي الصحي على ألياف أكثر بكثير مما سيكون ممكنًا أثناء اتباع هذا النظام الغذائي. عندما يحين الوقت لإعادة تقديم الأطعمة بالألياف ، ابدأ ببطء وابق على اتصال بفريق الرعاية الصحية الخاص بك في كل خطوة على الطريق.
إن اتباع نظام غذائي مقيد بالألياف ليس في الواقع صعبًا للغاية في الدول الغربية. عند اتباع نظام غذائي مقيد بالألياف ، ضع في اعتبارك القواعد الأساسية التالية:
- استخدم منتجات الحبوب المكررة بدلاً من منتجات الحبوب الكاملة
- تجنب الخضار أو الفاكهة ذات القشرة أو القشر أو البذور
- يجب طهي جميع الخضار (باستثناء الخس) وبدون بذور
- يجب تعليب جميع الفاكهة باستثناء الموز الناضج والبطيخ والبطيخ (مع إزالة البذور)
- يجب تجنب المكسرات الكاملة والبذور والبقوليات
الأطعمة المسموح بها / غير المسموح بها
منتجات الألبان
- مسموح به: اللبن ، الحليب المبخر ، الخالي من الدسم ، الحليب قليل الدسم والحليب كامل الدسم ، الحليب المجفف ، اللبن العادي
- محذوف: زبادي بالفواكه مع بذور أو مكسرات
بدائل اللحوم واللحوم
- مسموح به: لحم البقر والدواجن ولحم الخنزير ولحم الضأن والأسماك والبيض والجبن ولحم العجل وزبدة الفول السوداني الناعمة
- تم حذفها: اللحوم القاسية مع زبدة الفول السوداني الهشة
الخبز والحبوب والحبوب
- مسموح: الخبز واللفائف والخبز والكعك والبسكويت والحبوب المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر ؛ نودلز مطبوخة والمعكرونة البيضاء والأرز
- تم حذفها: الخبز واللفائف والخبز والكعك والبسكويت والحبوب المصنوعة من الحبوب الكاملة ؛ الخبز والمقرمشات والحبوب ولفائف البذور أو المكسرات ؛ باستا الحبوب الكاملة ، أرز بني ، فشار
خضروات
- مسموح: عصائر الخضار بدون لب. خضروات مطبوخة بدون بذور الجزر ، والهليون ، والفاصوليا الخضراء ، والباذنجان ، والقرع ، والبطاطا العادية والحلوة بدون الجلد ، واللفت ؛ معجون الطماطم وصلصة الطماطم بدون بذور ؛ الخس
- محذوف: جميع الخضروات النيئة باستثناء الخس. الذرة والفاصوليا المجففة والبازلاء ، البازلاء ، العدس ، الفاصوليا ، قشر البطاطس
الفاكهة
- مسموح: العصائر بدون اللب (باستثناء القراصيا) الفاكهة المعلبة والموز الناضج. البطيخ والندى مع إزالة البذور
- محذوف: يجب تجنب معظم الفواكه النيئة مثل التمر والتين والبرقوق والتفاح والتوت مع البذور والخوخ والعنب والكمثرى والراوند والجريب فروت الطازج وشرائح البرتقال وعصير القراصيا.
الدهون
- مسموح به: الزبدة ، السمن النباتي ، الكريمة ، الجبن الكريمي ، القشدة الحامضة ، المايونيز ، الزيت
- محذوف: تجنب جميع المكسرات وجوز الهند والبذور
حلويات
- مسموح بها: آيس كريم سادة ، شربات ، جليد فواكه ، كاسترد ، بودنغ عادي ، حلوى صلبة ، جيلي بينز ؛ الكعك والفطائر والبسكويت المصنوعة من الدقيق المكرر وبدون فواكه طازجة أو مكسرات
- محذوف: الحلويات بالفواكه الطازجة أو المكسرات أو جوز الهند
مشروبات
- مسموح بها: المرق الصافي والحساء المصفاة ، الصودا ، الشوكولاتة الساخنة ، القهوة منزوعة الكافيين ، الشاي الخالي من الكافيين ، العصائر النقية ، المشروبات منزوعة الكافيين
عينة قائمة منخفضة الألياف
وجبة افطار
- عصير جريب فروت (4 أونصة)
- موز (1/2)
- رايس كرسبيز (3/4 ج)
- مافن إنجليزي (1/2)
- زبدة الفول السوداني الكريمية (1 ملعقة كبيرة)
- حليب قليل الدسم (2٪) (8 أونصات)
- قهوة (1c)
غداء
- همبرغر على خبز (1) لحم بقري قليل الدهن (3 أونصة) ، خبز (1) ، كاتشب (1 ملعقة كبيرة) ، مايونيز (1 ملعقة صغيرة)
- عصير التفاح (1/2 ج)
- بسكويت برقائق الشوكولاتة ، بدون مكسرات (2)
- قليل الدسم / 2٪ حليب (8 أونصات)
وجبة عشاء
- صدر الديك الرومي المشوي (3 أونصة)
- مرق (1 ملعقة كبيرة)
- بطاطا حلوة مهروسة (1/2 ج)
- الفاصوليا الخضراء (1/2 ج)
- لفة العشاء (1)
- مارجرين (2 ملعقة صغيرة)
- نصفي الخوخ (1/2 ج)
- شاي مع عصير الليمون (1 ج)
وجبة خفيفة
- ماء فوار مع عصير الليمون (12 أونصة)
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة (3)