المحتوى
حساسية المحار هي أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًا بين البالغين في الولايات المتحدة. إنه في الواقع أكثر شيوعًا لدى البالغين منه لدى الأطفال.على عكس العديد من أنواع الحساسية الغذائية ، من المرجح أن تتطور حساسية المحار في مرحلة البلوغ عنها في مرحلة الطفولة المبكرة. غالبية الأشخاص الذين يعانون من حساسية المحار لديهم رد فعلهم الأول كبالغين. بمجرد إصابتك بحساسية المحار ، فإنها تميل إلى أن تكون شديدة وتدوم مدى الحياة.
الأعراض
تظهر أعراض حساسية المحار عادة في غضون دقائق تصل إلى ساعتين من تناول المحار. قد تشمل هذه الأعراض:
- ردود فعل جلدية مثل خلايا النحل أو الأكزيما
- التهاب الملتحمة التحسسي: حكة ، احمرار ، دموع في العين
- ردود فعل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان وآلام البطن والقيء أو الإسهال
- أعراض الخطوط الجوية مثل الصفير أو السعال أو سيلان الأنف
- الوذمة الوعائية: تورم في الشفتين أو اللسان أو الوجه
قد تسبب حساسية المحار تفاعلًا شديدًا يسمى الحساسية المفرطة. الحساسية المفرطة هي حالة طبية طارئة تتطلب رعاية طبية فورية.
تعتبر حساسية المحار أيضًا السبب الأكثر شيوعًا للتأق الناجم عن ممارسة الرياضة ، حيث يؤدي الجمع بين تناول مسببات الحساسية للطعام والتمارين الرياضية إلى حدوث تفاعل تأقي.
ما هي المحار؟
تنقسم المحار إلى عائلتين: الرخويات والقشريات. الرخويات تشمل البطلينوس والمحار والحبار. تشمل القشريات الجمبري وسرطان البحر وجراد البحر. قد تعيش المحار في المياه العذبة أو المالحة ، أو حتى على اليابسة - القواقع البرية ، على سبيل المثال ، هي المحار.
الأشخاص الذين لديهم حساسية من نوع واحد من القشريات ، مثل الجمبري ، يعانون بشكل عام من حساسية تجاه جميع القشريات الأخرى أيضًا. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه القشريات ، فقد تتمكن أو لا تتمكن من تناول الرخويات ، مثل المحار أو المحار. اختبار الحساسية هو الطريقة الأكثر أمانًا لتحديد المحار ، إن وجد ، الذي يمكنك تناوله.
لا يوجد البروتين المسبب للحساسية في المحار (تروبوميوسين) فقط في الكائنات البحرية. قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية المحار أيضًا من ردود فعل تجاه عث الغبار أو الصراصير أو غيرها من الحشرات.
التعايش مع حساسية المحار
نظرًا لعدم وجود علاج لحساسية المحار ، فإن إدارة حالتك تتضمن تجنب جميع أنواع المحار والاستعداد للتفاعلات المستقبلية. إذا تم تشخيص إصابتك بحساسية شديدة من المحار ، فسوف يصف لك طبيبك حاقنًا آليًا للإيبينيفرين (يُسمى عادةً Epi-Pen) والذي ستحتاج إلى حمله معك في جميع الأوقات.
قد يبدو تجنب المحار أمرًا سهلاً ، لكن المواد المسببة للحساسية الغذائية قد تكمن في أماكن مفاجئة. ستحتاج إلى تعلم قراءة الملصقات لتجنب المحار وتعلم طرح الأسئلة عند تناول الطعام في المطاعم.
يتضمن قانون وضع العلامات على الحساسية للأغذية (FALCPA) قشريات المحار كواحد من أكبر ثمانية مسببات للحساسية يجب ذكرها على ملصقات الطعام. ومع ذلك ، لا يتم تضمين الرخويات ، مما يعني أن المصنعين غير مطالبين بسرد وجود المحار أو المحار أو بلح البحر أو الأسقلوب أو الرخويات الأخرى في قوائم المكونات.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المحار والقشريات ، فمن المحتمل أيضًا أن تكون لديك حساسية تجاه الرخويات. يمكن أن يساعدك اختبار الحساسية في تحديد ما إذا كانت الرخويات آمنة لتناول الطعام ، أو إذا كان عليك تجنبها.
يجب عليك دائمًا قراءة ملصقات المكونات بعناية إذا كان لديك حساسية من المحار.
هل اليود مشكلة؟
قبل سنوات ، اعتقد الأطباء أن هناك احتمالًا بأن الأشخاص الذين لديهم حساسية من المحار قد يتفاعلون أيضًا مع اليود ، بما في ذلك اليود المستخدم في التصوير الطبي. في الواقع ، لا تزال بعض النماذج الطبية القديمة تدرج هذه المشكلة على أنها مشكلة.
لكن هذا ليس صحيحًا - فنحن نعلم الآن أنه إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المحار ، فلست بحاجة إلى تجنب اليود.
ومع ذلك ، فمن الممكن أن تكون مصابًا بالحساسية تجاه اليود نفسه ، أو من تركيبات اليود المستخدمة في التصوير الطبي. ولكن إذا كنت تعاني من هذه الحساسية ، فهي لا تتعلق بحساسية المحار ، لذلك لا داعي للقلق بشأن التفاعلات المتصالبة.
تسمم المحار ليس من الحساسية
ليست الحساسية هي الحالات الطبية الوحيدة المتعلقة بالمحار. تسمم المحار (ويسمى أيضًا تسمم المحار المشلول والمد الأحمر) هو حالة ناتجة عن سم قوي جدًا يسمى الساكسيتوكسين والذي يتم إطلاقه بواسطة الكائنات الحية الشبيهة بالطحالب التي تعيش في الرخويات ذات القشرتين ، مثل المحار والمحار.
قد تشمل الأعراض وخزًا أو حرقًا في الفم أو الأطراف ، والغثيان والقيء والإسهال ، وعادة ما تحدث في غضون 30 دقيقة من تناول المحار الملوث. يمكن الخلط بين هذه الأعراض لرد فعل تحسسي.
يمكن أن يكون تسمم المحار خطيرًا جدًا أو حتى مميتًا. إذا واجهت أيًا من هذه الأعراض بعد تناول المحار ، فاطلب الرعاية الطبية الطارئة.