المحتوى
- أغذية الجيتروجين المشتركة
- كيف يمكن أن تؤثر Goitrogens على الغدة الدرقية
- كلمة عن فول الصويا
- التقليل من آثار أغذية الجيتروجين
1:13
شاهد الآن: ما هي Goitrogens؟
أغذية الجيتروجين المشتركة
والأطعمة الرئيسية الغنية بالنيتروجين هي الخضروات في الصليبية. تحتوي بعض الفواكه والمكسرات والحبوب أيضًا على هذه المواد.
هناك ثلاثة أنواع من الجيتروجين: تضخم الغدة الدرقية, الثيوسياناتو و مركبات الفلافونويد.
بعض الأطعمة التي تحتوي على Goitrins و / أو Thiocyanates
- الكسافا الأفريقية
- باباسو (فاكهة جوز الهند من شجرة النخيل توجد في البرازيل وأفريقيا)
- بوك تشوي
- بروكلي
- بروكوليني
- كرة قدم
- الكرنب
- الكانولا
- قرنبيط
- البروكلي الصيني
- كولاردز
- دايكون
- الكتان
- كرنب
- الكحلبي
- الدخن
- خردل
- خوخ
- الفول السوداني
- الصنوبر
- فجل
- الفجل الاحمر
- اللفت الأصفر
- سبانخ
- فراولة
- بطاطا حلوة
- فجل
- الجرجير
بعض الأطعمة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد
- التوت
- نبيذ احمر
- منتجات الصويا مثل التوفو ، التمبيه ، ادامامي ، وحليب الصويا
- الشاي ، وخاصة الأنواع الخضراء ، والأبيض ، والأولونغ
يتم إطلاق Goitrins و thiocyanates من بعض الأطعمة النباتية عندما يتم تقطيعها أو مضغها في حالتها الخام. يمكن أيضًا تحويل مركبات الفلافونويد الموجودة في الأطعمة إلى مركبات غروانية عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء.
كيف يمكن أن تؤثر Goitrogens على الغدة الدرقية
الأطعمة التي تحتوي على الجيتروجين قادرة على تعطيل وظيفة الغدة الدرقية عن طريق تثبيط قدرة الجسم على استخدام اليود. وبشكل أكثر تحديدًا ، يمكن لمضادات الجيتروجين أن تمنع العملية التي يتم من خلالها دمج اليود في هرمونات الغدة الدرقية الرئيسية ، هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3).
كما أنها تمنع الإفراج الفعلي لهرمون الغدة الدرقية عن طريق الغدة الدرقية وتعطل التحويل المحيطي لهرمون تخزين الغدة الدرقية T4 إلى هرمون الغدة الدرقية النشط T3.
بكميات كبيرة جدا ، يمكن أن يسبب تضخم الغدة الدرقية تضخم الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية. يمكن أن تتصرف أيضًا مثل الأدوية المضادة للغدة الدرقية ، مما يؤدي إلى إبطاء نشاط الغدة الدرقية وربما التسبب في قصور الغدة الدرقية.
كلمة عن فول الصويا
على الرغم من أن أطعمة الصويا لا تؤثر على الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من وظائف الغدة الدرقية الطبيعية ومستويات اليود الكافية ، إلا أنها يمكن أن تتداخل مع امتصاص الأدوية البديلة لهرمون الغدة الدرقية. ولهذا السبب يوصي الخبراء بأن المرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية لا يتجنبون بالضرورة أطعمة الصويا ، ولكن تأكد من تناول دواء الغدة الدرقية على معدة فارغة.
هناك أيضًا بعض القلق من أن تناول الايسوفلافون ، المكونات النشطة في فول الصويا ، قد يؤدي إلى التحول من قصور الغدة الدرقية تحت الإكلينيكي إلى قصور قصور الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يتناولون اليود الهامشي. ومع ذلك ، فإن الأبحاث المتعلقة بهذه الظاهرة مثيرة للجدل.
هل يمكنك تناول الصويا إذا كنت تعاني من مرض الغدة الدرقية؟التقليل من آثار أغذية الجيتروجين
الأطعمة الغنية بالنيتروجينية غنية بالفيتامينات والمعادن ، ولا ينصح معظم الخبراء بتجنب تناولها - بما في ذلك مرضى الغدة الدرقية. ومع ذلك ، هناك بعض الإرشادات المعقولة التي يجب مراعاتها إذا كنت تعاني من خمول في الغدة الدرقية أو كنت قلقًا بشأن تضخم الغدة الدرقية في نظامك الغذائي.
إليك ما يمكنك فعله لتقليل مخاطر الآثار السلبية:
- طهي الخضار الغروانية: يمكن أن يقلل التبخير أو الطهي أو التخمير من مستويات الجيتروجين.إذا كنت تحب السبانخ الطازج أو اللفت في العصائر ، فحاول سلق الخضار ثم تخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.
- زيادة تناول اليود والسيلينيوم: يمكن أن يساعد الحصول على كمية كافية من اليود والسيلينيوم في تقليل آثار الجيتروجين ؛ يعد نقص اليود أحد عوامل الخطر المعروفة لضعف الغدة الدرقية ، على الرغم من أنه من النادر أن يعاني الأشخاص الذين يعيشون في الولايات المتحدة من نقص اليود. تشمل المصادر الغذائية الجيدة لليود الأعشاب البحرية - مثل عشب البحر أو الكومبو أو نوري والملح المعالج باليود . (أقل من نصف ملعقة صغيرة من الملح المعالج باليود تغطي احتياجاتك اليومية من اليود.) تشمل المصادر الرائعة للسيلينيوم المكسرات البرازيلية والأسماك واللحوم وبذور عباد الشمس والتوفو والفاصوليا المطبوخة وفطر بورتوبيللو والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والجبن.
- شغله: سيساعد تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة - غير المسببة لتضخم الغدة الدرقية وكذلك الغدة الدرقية - في الحد من كمية الجيتروجين التي تستهلكها ويضمن حصولك على تشكيلة صحية من الفيتامينات والمعادن.
إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية وما زلت تعاني من غدة درقية وظيفية جزئيًا - مثل التهاب الغدة الدرقية في هاشيموتو - فاحرص بشكل خاص على عدم الإفراط في تناول كميات كبيرة من الأطعمة النيئة لتوليد الغدة الدرقية.
إذا كنت تتناول في الغالب مواد تضخم الغدة الدرقية المطبوخة وتواجه صعوبة في موازنة علاج الغدة الدرقية ، فقد ترغب في التفكير في تقليل كمية الأطعمة المسببة للغدة الدرقية في نظامك الغذائي بشكل عام.
ومع ذلك ، لا يحتاج كل شخص مصاب بحالة الغدة الدرقية إلى أن يكون على دراية بمضادات الغدة الدرقية. إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية بسبب جراحة الغدة الدرقية المعروفة باسم استئصال الغدة الدرقية - وهو إجراء يتم إجراؤه لعلاج سرطان الغدة الدرقية أو لإزالة تضخم الغدة الدرقية أو العقيدات - فلا داعي لأن تكون محددًا بشأن تضخم الغدة الدرقية ؛ وبالمثل ، إذا كنت تعاني من قصور الغدة الدرقية بعد علاج اليود المشع (RAI) لمرض جريفز. أنسجة الغدة الدرقية التي تم تدميرها من خلال هذه الإجراءات ليست عرضة لتأثيرات الغدة الدرقية.
هل يجب أن أتناول مكمل غذائي إذا كنت أعاني من اضطراب الغدة الدرقية؟كلمة من Verywell
مثل معظم الأشياء في الحياة ، عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي والغدة الدرقية ، فإن الاعتدال هو أفضل استراتيجية لك. معظم الأطعمة التي تحتوي على الجيتروجين مغذية للغاية ، وتفوق فوائد تناولها مخاطرها إلى حد كبير. إذا كنت مهتمًا ، أو تريد التأكد من أن نظامك الغذائي متقارب ، ففكر في استشارة أخصائي تغذية.