المحتوى
- جبنة الكريمة
- جواكامولي
- صلصة التوت البري الكاملة
- الحمص
- مهروس الخضار
- تتبيلة السلطة
- تراجع الفول
- زبدة الصويا وعباد الشمس
- زبدة الجوز الأخرى
ولكن إذا تم تشخيص إصابة طفلك بحساسية الفول السوداني (أو إذا كانت مدرستك خالية من الفول السوداني) ، فقد يكون كل غداء التعبئة المفاجئ معقدًا بشكل غير متوقع ، نظرًا لأن هذا الاستعداد القديم الكلاسيكي محظور تمامًا.
الخبر السار هو أن هناك أشياء أخرى يمكنك استخدامها قد يحبها طفلك بقدر زبدة الفول السوداني أو حتى أفضل منها. فيما يلي تسعة بدائل ربما لم تفكر فيها في وضع الاستعداد القديم PB & J.
جبنة الكريمة
هذا ليس للحساسية من منتجات الألبان ، بالطبع ، لكن الجبن الكريمي له العديد من المزايا مثل انتشار الساندويتش. قوامها سميك وقابل للدهن. يعمل كحاجز رطوبة لمنع الخبز من التبلل ، ويتوفر بنكهات من الفاكهة (مع الهلام) إلى الخضار المقطعة (لاستخدام اللحوم الباردة).
جواكامولي
يعتبر Guacamole شهيًا بما يكفي للوقوف بمفرده كغطاء للشطيرة. سارت الامور بشكل جيد بشكل خاص في الخبز والتورتيلا وجعل نظير لطيف للدجاج. وقد يروق اللون الأخضر الغني للطفل المغامر.
صلصة التوت البري الكاملة
تشتري العديد من العائلات صلصة التوت البري مرة كل عام في عيد الشكر. لكنها نظير جميل لشطائر الديك الرومي أو الدجاج طوال العام الدراسي. ضع في اعتبارك إضافة المايونيز إلى شطائر الديك الرومي والتوت البري لمنع الخبز من التبلل.
الحمص
يعد الحمص ، وهو مقبلات شرق أوسطية بدأ يكتسب شهرة واسعة في الولايات المتحدة ، خيارًا رائعًا وصحيًا للسندويشات (والغمس أيضًا). يمكنك شراء حبوب السمسم القابلة للدهن من متجر الأطعمة اللذيذة في العديد من محلات السوبر ماركت الكبرى ، أو يمكنك صنعها بنفسك باستخدام هذه الوصفة السهلة. غني بالبروتين ، وهو جيد بشكل خاص للعائلات النباتية.
مهروس الخضار
العديد من الأطفال الذين لا يأكلون الخضار عندما يبدون مثل ، حسنًا ، الخضار سوف يأكلونها إذا كانوا متنكرين بذكاء. مهروس الخضروات ، مثل هريس الفلفل الأحمر ، ملونة ولذيذة ، مما يخون القليل من أصولها الصحية. تقدم هذه المهروسات حواجز شطائر ممتازة ، على الرغم من أنك سترغب في إضافة حاجز رطوبة مثل الجبن الكريمي أو الزبدة أو الزيت لمنع الخبز المبلل ، خاصة إذا كنت تحزم الغداء لتناوله لاحقًا.
تتبيلة السلطة
ضمادات السلطة هي مصدر محتمل لمسببات الحساسية المخفية ، لذا تحقق من الملصقات عن كثب. لكن صلصة طفلك المفضلة قد تكون لذيذة على شطيرة. جرب الجبن الأزرق ، أو الرانش ، أو تتبيلة ثاوزند آيلاند.
تراجع الفول
مثل الحمص ، يصنع تغميس الفاصوليا المستوحاة من المكسيك شطائر لذيذة. قدميها مع جبنة كولبي جاك أو أساديرو وبعض السالسا.
زبدة الصويا وعباد الشمس
عنصران تم إنشاؤهما خصيصًا للأطفال المصابين بحساسية الفول السوداني (أو الذين قد يحضرون مدارس خالية من الفول السوداني) هما زبدة "فول الصويا" وزبدة بذور عباد الشمس. ستجدها في ممر الأطعمة الصحية أو المتخصصة في متجر البقالة الخاص بك ، أو في متاجر التجزئة المتخصصة مثل Whole Foods أو Trader Joe's ، أو في متاجر الأطعمة الصحية. كلاهما خالي من الفول السوداني والجوز ، على الرغم من أن زبدة فول الصويا ليست آمنة للأطفال الذين يعانون من حساسية فول الصويا.
زبدة الجوز الأخرى
قد يكون هذا بديلاً محفوفًا بالمخاطر ، لأن بعض الأطفال الذين لديهم حساسية من الفول السوداني يعانون من حساسية تجاه المكسرات الأخرى أيضًا. ومع ذلك ، إذا تم اختبار طفلك وكان يعاني بالتأكيد من الحساسية تجاه الفول السوداني فقط وليس من المكسرات الأخرى ، فستكون زبدة المكسرات البديلة أقرب تجربة لزبدة الفول السوداني يمكنك الحصول عليها. تتوفر زبدة اللوز وزبدة الكاجو وزبدة البندق على نطاق واسع نسبيًا. تحدث إلى أخصائي الحساسية أو اختصاصي التغذية إذا كانت لديك أي مخاوف بشأن ملاءمة زبدة الجوز لنظام غذائي لطفلك.
تحذير: إذا كنت تتجنب زبدة الفول السوداني لأن مدرسة طفلك لديها سياسة "عدم استخدام الفول السوداني" ، فكن على دراية بأن استبدال زبدة المكسرات الأخرى قد لا يُسمح به أيضًا.
كلمة من Verywell
عندما تبحث عن بديل لزبدة الفول السوداني ، فلا شك في أن زبدة المكسرات الأخرى ستسمح لك بتكرار قوام زبدة الفول السوداني وملمسها وطعمها. قد يكون طفلك صعب الإرضاء في تناول الطعام ، وقد يرفض شيئًا لا يشبه الفول السوداني حقًا.
ولكن إذا تمكنت من تجاوز هذه المشكلة ، فقد تجد أن تجربة بعض بدائل زبدة الفول السوداني الأخرى المثيرة للاهتمام تتيح لك إدخال بعض الأطعمة الجديدة إلى نظام طفلك الغذائي ... وربما حتى الحصول على بعض الخضروات الإضافية في طبق الغداء.