المحتوى
من المهم أن يعرف الأشخاص المصابون بداء كرون أنهم في خطر متزايد للإصابة بتضيق في الأمعاء الدقيقة. يعد منع الالتهاب من المرض تحت السيطرة أمرًا مهمًا لمنع التضييق. يمكن أن يساعد التشخيص السريع للقيود واستخدام أحدث الأدوية والتقنيات الجراحية في السيطرة على التضييق ومنع حدوثه مرة أخرى.التضييق هو جزء ضيق في الأمعاء. عادة ما تكون الأمعاء عبارة عن أنبوب مفتوح (يشبه إلى حد كبير خرطوم) يسمح للطعام بالمرور والهضم. بالنسبة للأشخاص المصابين بداء كرون ، يمكن أن تتضيق الأمعاء الدقيقة بمرور الوقت لأن الالتهاب يسبب ندبات ، ويمكن أن تصبح الندبات في الأمعاء الدقيقة منتشرة لدرجة أنها تبدأ في الواقع في سد المساحة المفتوحة بالداخل ، مما يتسبب في حدوث تضيق.
تشكل القيود مصدر قلق كبير للأشخاص المصابين بداء كرون لأنه إذا تسبب التضيق في أن تصبح الأمعاء الدقيقة شديدة الضيق من الداخل ، فقد يؤدي ذلك إلى انسداد (انسداد الأمعاء). يمكن أن يحدث الانسداد بسبب واحد أو أكثر من عدة أنواع مختلفة العوامل ، بما في ذلك الالتصاقات ، والأنسجة الندبية ، والالتهابات ، أو الطعام غير المهضوم.
قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من قيود إلى تغيير نظامهم الغذائي للتأكد من عدم انسداد الجزء الضيق من الأمعاء. قد تكون بعض الأطعمة أكثر عرضة للتعليق داخل التضيق وعدم القدرة على المرور.
إذا كان لديك قيود ، فإن بعض الأطعمة التي قد ترغب في تجنبها أو الحد منها أو تقطيعها وطهيها جيدًا قبل تناول الطعام مذكورة أدناه.
الفشار
يدرك الكثير من الناس أن الذرة غذاء يصعب هضمه. حتى بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي ، فإن الذرة قد تمر عبر الجسم وهضمها جزئيًا فقط. بمجرد النظر إلى الفشار ، قد يكون من السهل معرفة سبب صعوبة هضم هذا الطعام: فهو يحتوي على حبات صلبة. إلى جانب ذلك ، يبدو أن كل كيس أو وعاء من الفشار يحتوي على عدد قليل من الحبات غير المنبثقة فيه. الفشار أيضًا عبارة عن ألياف غير قابلة للذوبان ، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة حجم البراز ، وقد لا يكون مرغوبًا عند حدوث تضيق. الفشار هو أكثر من مجرد وجبة خفيفة وليس جزءًا ضروريًا من نظام غذائي صحي ، لذلك يمكن تجنبه بسهولة إلى حد ما ، كما أن استبعاده من النظام الغذائي لا يسبب أي مشاكل غذائية.
المكسرات
يُفهم أيضًا أن المكسرات غذاء يصعب هضمه. إنها صعبة ، وتستغرق بعض الوقت لمضغها ، وحتى بعد المضغ لا تزال تحتفظ بقوامها الحبيبي. تحتوي المكسرات أيضًا على حمض الفيتيك ، والذي قد يعيق هضم البروتين والنشا. تحتوي المكسرات على بعض الدهون والزيوت المفيدة ، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن. توجد الأحماض الدهنية أيضًا في زيت بذور الكتان وفول الصويا والأسماك ، لذا فإن التخلص من المكسرات من النظام الغذائي بشكل عام لا يمثل مشكلة بالنسبة للتغذية.
الخضار النيئة
تعد الخضروات جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم ، بما في ذلك الفيتامينات A و C و E و K والفولات. ومع ذلك ، فإن الخضروات أيضًا ليفية جدًا ، مما يجعل هضمها صعبًا. من أجل تجنب الانسداد عند نقطة تقييد ، يجب تجنب الخضار النيئة. بدلًا من ذلك ، يجب طهي الخضروات أو تقطيعها جيدًا أو هرسها لتسهيل هضمها.
لا يُنصح بإزالة جميع الخضروات من النظام الغذائي بشكل عام بسبب فوائدها للصحة العامة. لا يأكل معظم الأمريكيين بالفعل ما يكفي من الخضروات يوميًا ، لذا من المهم الاحتفاظ بالخضروات في النظام الغذائي كلما أمكن ذلك.
اللحوم
على الرغم من أنه ليس شيئًا يجب تجنبه تمامًا ، إلا أن قطع معينة من اللحوم قد تكون مشكلة للأشخاص الذين لديهم قيود. بشكل عام ، يجب أن تكون أي لحوم يتم تناولها خالية من الدهون ومطبوخة جيدًا ومضغة جيدًا. للمضي قدمًا إلى الأمام ، يجب تجنب القطع الأكثر أليافًا ودهونًا من اللحوم الحمراء. قد يساعد التمسك باللحوم الأقل دهنًا والأكثر طراوة وتقطيع أو تقطيع اللحم إلى قطع أصغر في تسهيل تمريرها.
اطلب المساعدة في النظام الغذائي
يجب مراقبة المرضى الذين يعانون من تضيق عن كثب من قبل أخصائي أمراض الجهاز الهضمي. سيكون طبيب الجهاز الهضمي أفضل مورد لكيفية ووقت معالجة التضيق. يجب أيضًا مناقشة أي قيود غذائية مع أخصائي الرعاية الصحية.
في أفضل السيناريوهات ، يجب أن يقدم اختصاصي التغذية أو أخصائي التغذية ذو الخبرة في إدارة المرضى الذين يعانون من قيود صارمة المساعدة في خطة النظام الغذائي. في بعض الحالات ، قد يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الألياف أو مقيد الألياف لفترة قصيرة من الوقت.
لا يُنصح عادةً باستبعاد الأطعمة الغذائية من النظام الغذائي على نطاق واسع. ومع ذلك ، في حالة القيود ، قد يلزم تجنب بعض الأطعمة لفترة من الوقت حتى يتم حل هذا التقييد. يجب على المرضى الذين لديهم أي أسئلة بخصوص نظامهم الغذائي دائمًا استشارة طبيب الجهاز الهضمي.