الأحماض الدهنية غير المشبعة

Posted on
مؤلف: John Stephens
تاريخ الخلق: 24 كانون الثاني 2021
تاريخ التحديث: 27 شهر نوفمبر 2024
Anonim
الفرق بين الدهون المشبعه والدهون غيرالمشبعه وايهما افضل ؟ " الدهون المظلومه "
فيديو: الفرق بين الدهون المشبعه والدهون غيرالمشبعه وايهما افضل ؟ " الدهون المظلومه "

المحتوى



نظرة عامة

الأحماض الدهنية غير المشبعة عبارة عن دهون مصنعة يتم إنشاؤها أثناء عملية تسمى الهدرجة ، والتي تهدف إلى تثبيت الزيوت غير المشبعة المتعددة لمنعها من أن تصبح زنخية وتبقيها صلبة في درجة حرارة الغرفة. قد تكون خطرة بشكل خاص على صحة القلب وقد تشكل خطراً على بعض أنواع السرطان. تستخدم الدهون المهدرجة في المارجرين العصي والوجبات السريعة والسلع المخبوزة التجارية (الكعك والكعك والبسكويت) والأطعمة المقلية.

تاريخ المراجعة 8/2/2011

تم التحديث بواسطة: نيل كانيشيرو ، دكتوراه في الطب ، MHA ، أستاذ مساعد في طب الأطفال ، كلية الطب بجامعة واشنطن. راجعه أيضًا David Zieve ، MD ، MHA ، المدير الطبي ، A.D.A.M.، Inc.