المحتوى
خل التفاح عبارة عن سائل يتم إنتاجه أثناء تخمير عصير التفاح. خلال هذه العملية ، يتم تخمير السكر الموجود في التفاح بواسطة الخميرة و / أو البكتيريا المضافة إلى عصير التفاح ، والتي تحوله بعد ذلك إلى كحول ، وأخيراً إلى خل.مثل الأنواع الأخرى من الخل ، فإن المكون الرئيسي في خل التفاح هو حمض الأسيتيك. يحتوي خل التفاح أيضًا على مواد أخرى مثل حمض اللاكتيك والستريك والماليك والبكتيريا.
لقرون ، تم استخدام خل التفاح كعلاج منزلي لعلاج العديد من الأمراض الصحية وكمطهر كمادة حافظة طبيعية.
الفوائد الصحية
يدعي المؤيدون أن خل التفاح قد يعزز صحتك بعدة طرق. يدعم العلم بعض هذه الادعاءات.
سكر الدم
يبدو أن حمض الأسيتيك الموجود في الخل يمنع الإنزيمات التي تساعدك على هضم النشا ، مما يؤدي إلى استجابة أقل لسكر الدم بعد الوجبات النشوية مثل المعكرونة أو الخبز.
مراجعة 2017 للدراسات المنشورة في أبحاث مرض السكري والممارسة السريرية اقترح أن زيادة تناول الخل مع الوجبات يمكن أن يقلل التقلبات في الأنسولين وسكر الدم بعد الوجبات.
لدمج خل التفاح في وجباتك ، جرب إضافة رشة إلى السلطات والمخللات والخل والصلصات. إذا كنت تعاني من مرض السكري أو مرض السكري ، فتأكد من استشارة طبيبك إذا كنت تفكر في استخدام كميات أكبر من تلك الموجودة عادة في الطهي. يمكن أن يتفاعل الخل مع أدوية السكري ، ولا ينبغي أن يستخدمه الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة ، مثل خزل المعدة.
فقدان الوزن
يدعي المؤيدون أن تناول الخل قبل أو مع الوجبة قد يكون له تأثير مشبع. أفادت دراسة استمرت 12 أسبوعًا من اليابان أن الأشخاص الذين استهلكوا ما يصل إلى 30 مليلترًا (حوالي 6 ملاعق صغيرة) من الخل يوميًا شهدوا انخفاضًا طفيفًا في وزن الجسم بمقدار 1 إلى 2 رطل. كما انخفض بشكل طفيف مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر والدهون الثلاثية والدهون الحشوية.
يميل الناس إلى استهلاك كميات أكبر من المعتاد من خل التفاح عند استخدامه لأغراض إنقاص الوزن ، حتى أن البعض يتناوله في شكل أقراص.
استخدامات اخرى
على مر السنين ، تم استخدام خل التفاح كعلاج منزلي للعديد من مشاكل الصحة والجمال. على الرغم من عدم وجود علم قوي يدعم هذه الادعاءات ، إلا أن هناك بعض الأدلة القصصية لتأكيد إمكاناتها.
قشرة رأس
لمعالجة قشرة الرأس ، يجد بعض الناس أن رش القليل من خل التفاح ومحلول الماء على فروة الرأس يقاوم التقشر الدائم والحكة والتهيج. قد يغير حمض الأسيتيك الموجود في الخل درجة حموضة فروة الرأس ، مما يجعل من الصعب على الخميرة - وهي أحد العوامل الرئيسية المساهمة في قشرة الرأس - أن تزدهر. كما تم اقتراح أنه يمكن علاج شكل من أشكال الأكزيما يعرف باسم التهاب الجلد الدهني.
دراسة عام 2017 نشرت في مجلة جالين الطبية اقترح أن التطبيق الموضعي للعشب المزهر Althaea أوفيسيناليس جنبا إلى جنب مع الخل كان قادرا على حل التهاب الجلد الدهني امرأة تبلغ من العمر 32 عاما.
على الرغم من أنه يوصى أحيانًا بخل التفاح كغسول للشعر لإزالة تراكمات الشامبو وتنقية الشعر الباهت ، يجب أن يكون المحلول مخففًا جدًا لمنع لدغة العين.
4 علاجات طبيعية لمساعدتك إذا كان لديك فروة رأس جافةحروق الشمس وإصابات الجلد الأخرى
في حين أن التوصية الأكثر شيوعًا لحروق الشمس الخفيفة هي ضغط الماء البارد ، أو الاستحمام البارد ، أو هلام الصبار ، أو المرطب ، يقسم بعض الناس بخل التفاح. يمكن إضافته إلى الحمام البارد أو خلطه بالماء البارد ورشه قليلاً على المناطق المصابة (تجنب الوجه) لتخفيف الألم وعدم الراحة.
هناك القليل من الأدلة على أن خل التفاح يمكن أن يساعد في التئام أو تخفيف ألم حروق الشمس بشكل أفضل من عدم العلاج. ومع ذلك ، فإن لها خصائص ممتازة مضادة للبكتيريا قد تساعد في منع الالتهابات الجلدية الناتجة عن حروق الشمس وإصابات الجلد الأخرى.
لا ينبغي استخدام خل التفاح بكامل قوته أو بتركيزاته القوية على الجلد ، لأن الحموضة يمكن أن تزيد من إصابة الجلد. كما لا ينبغي استخدامه للحروق الأكثر خطورة. تأكد من استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك للمساعدة في تحديد شدة حروق الشمس.
إذا كنت تعاني من لدغات البعوض أو اللبلاب السام أو لسعات قنديل البحر ، فقد يساعد محلول خل التفاح الضعيف على اللسعات واللسعات في الحكة والتهيج.
حب الشباب واضطرابات الجلد المزمنة الأخرى
قد يساعد خل التفاح على تجفيف البثور عند وضع محلول على البثور. يجب تخفيفه قبل وضعه على الوجه لأنه قد يتسبب في إصابة الجلد أو الحروق الكيميائية إذا لم يكن مخففًا بدرجة كافية.
يختلف تركيز حمض الأسيتيك في خل التفاح بشكل كبير وغير موحد ، مما يجعل من الصعب تحديد مقدار تخفيفه ليكون آمنًا مثل تونر البشرة أو لأغراض أخرى.
على الرغم من عدم وجود أدلة تدعم استخدام خل التفاح في علاج حب الشباب ، فقد أشارت الأبحاث إلى أنه قد يساعد في تقليل ظهور الدوالي عند استخدامه موضعيًا.
إلتهاب الحلق
يقال إن إكسير الحلق المشهور ومشروبات خل التفاح والغرغرة تخفف من آلام التهاب الحلق (التهاب البلعوم). على الرغم من وجود العديد من الوصفات والبروتوكولات المختلفة ، إلا أن وصفة الشراب الأساسية تتطلب ملعقة صغيرة من خل التفاح ، وملعقة صغيرة من العسل ، ورشة صغيرة من الفلفل الحار في كوب من الماء الدافئ.
على الرغم من أن المؤيدين يدعون أن خل التفاح له خصائص مقاومة للجراثيم وأن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يخفف الألم ، لم يكن هناك أي بحث حول قدرة خل التفاح على مكافحة التهاب الحلق. علاوة على ذلك ، هناك أدلة على أن علاج التهاب الحلق بالخل يمكن أن يضر أكثر مما ينفع.
إذا لم يتم تخفيفه بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي الخل إلى تآكل أنسجة المريء ، مما يتسبب في ألم الحلق المستمر وعسر البلع (صعوبة في البلع).
ليس من الواضح ما هو تركيز خل التفاح الآمن للاستخدام في علاج التهاب البلعوم ، خاصة عند الأطفال.
مزيل عرق
للمساعدة في إبقاء الرائحة الكريهة تحت السيطرة ، يزعم المؤيدون أن خل التفاح قد يساعد في موازنة درجة حموضة الجلد ومحاربة البكتيريا التي تسبب رائحة القدم. عادة ، يتم خلط القليل من خل التفاح في الماء. يمكن غمس مناديل الأطفال المبللة أو كرات أو وسادات قطنية أو مناشف صغيرة أو خرق قطنية في المحلول ، ثم عصرها واستخدامها لمسح أسفل القدمين. يمكن عمل المناديل المبللة مسبقًا وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق.
على الرغم من أن رائحة الخل ستكون ملحوظة ، إلا أنها غالبًا ما تتبدد عندما يجف محلول الخل. تجنب ارتداء الأحذية المصنوعة من مواد مثل الجلد التي يمكن أن تتلف بسبب الحموضة.
يمكن أن يساعد محلول خل التفاح أيضًا في تحييد بكتيريا الإبط المسببة للرائحة. عادةً ما يتم رش الفوط القطنية أو المناشف أو الخرق القطنية بخفة بمحلول ضعيف جدًا ويتم تمريرها على الإبطين. يجب أن تتبدد رائحة الخل عندما تجف.
من الجيد اختبار محلول خل التفاح في منطقة أصغر أولاً وتجنب استخدامه إذا كنت ترتدي أليافًا ناعمة مثل الحرير.
الآثار الجانبية المحتملة
خل التفاح هو مكون منزلي شهير ، مما قد يقودك إلى الاعتقاد بأنه آمن تمامًا. في حين أنه قد لا يكون هناك سبب للقلق إذا كنت بصحة جيدة بشكل عام ، فهناك بعض الآثار المحتملة التي يجب أن تكون على دراية بها ، خاصة إذا كان التركيز قويًا جدًا أو كان على اتصال بجسمك لفترة طويلة.
خل التفاح ، على سبيل المثال ، قد يسبب حروقًا كيميائية. كانت هناك تقارير عن حالات حروق كيميائية بعد استخدام خل التفاح للثآليل وحالة جلدية تعرف باسم المليساء المعدية.
على الرغم من وصف خل التفاح على نطاق واسع بأنه علاج منزلي لتبييض الأسنان أو إنعاش النفس ، فإن تعريض أسنانك للحموضة قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان ويؤدي إلى تسوس الأسنان.
عند تناول خل التفاح داخليا ، قد يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم ونقص السكر في الدم وتهيج الحلق وتفاعلات الحساسية. إنه حمض (الرقم الهيدروجيني أقل من 7 هو حمض ، والعديد من منتجات خل التفاح تحتوي على درجة حموضة 2 إلى 3) ويمكن أن تسبب حروقًا وإصابة في الجهاز الهضمي (بما في ذلك الحلق والمريء والمعدة) ، خاصةً عند تناوله غير مخفف أو بكميات كبيرة.
قد يتفاعل خل التفاح مع بعض الأدوية ، بما في ذلك المسهلات ومدرات البول ومخففات الدم وأمراض القلب وأدوية السكري.
لا ينبغي استخدام خل التفاح كرذاذ للأنف أو غسول للجيوب الأنفية أو في وعاء نيتي ، ولا ينبغي إضافته إلى قطرات العين. لن يساعد الخل في علاج القمل.
الجرعة والتحضير
خل التفاح متاح في شكل سائل وفي كبسولات مكملة.لا توجد جرعة قياسية من مكملات خل التفاح ، لذا اتبع تعليمات العبوة واستشر مقدم الرعاية الصحية الخاص بك.
عند استخدام الخل ، فإن معظم الاستخدامات المقترحة تتضمن تخفيف خل التفاح قبل وضعه على الجسم. ومع ذلك ، فإن سلامة نسب الخل إلى الماء المختلفة غير معروفة. تم اقتراح نسبة 1:10 عند وضعه مباشرة على الجلد ، ومع ذلك ، يجب أن تكون أضعف (أو يتم تجنبها تمامًا) على البشرة الضعيفة أو الحساسة.
على الرغم من أن ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة ممزوجة في 8 أونصات من الماء يُقترح غالبًا كمقدار معقول للاستخدام الداخلي ، إلا أن سلامة الجرعات المختلفة غير معروفة.
يمكنك محاولة استخدامه مخففًا للغاية ، لكن كمية حمض الأسيتيك الموجودة في خل التفاح التجاري تختلف (على عكس الخل الأبيض ، وهو 5٪ حمض أسيتيك) مما يجعل من المستحيل التأكد من القوة الحقيقية.
عن ماذا تبحث
خل التفاح متاح مصفى أو غير مصفى. عصير التفاح المصفى هو لون بني فاتح واضح. يحتوي خل التفاح غير المفلتر وغير المبستر (مثل خل التفاح من براغ) على رواسب داكنة وعكرة في قاع الزجاجة. تتكون هذه الرواسب المعروفة باسم "أم الخل" أو ببساطة "الأم" من بكتيريا حمض الأسيتيك. خل التفاح متاح أيضًا على شكل أقراص.
عند شراء خل التفاح في شكل مكمل ، اقرأ ملصق المنتج للتأكد من أن خل التفاح مدرج في المكونات بدلاً من حمض الأسيتيك (الخل الأبيض).
كلمة من Verywell
هناك العديد من الاستخدامات القصصية وبعض الأدلة الأولية التي تشير إلى أنها قد تساعد في حالات معينة. بينما قد تجد أنك تستفيد من خصائصه ، إلا أن هناك حاجة لإجراء تجارب سريرية واسعة النطاق قبل التوصية به كعلاج لأي حالة صحية.
إذا كنت تفكر في استخدام خل التفاح لأي غرض صحي ، فتأكد من التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لمعرفة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك ، بدلاً من العلاج الذاتي وتجنب العلاج القياسي أو تأخيره. قد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من حالات معينة (مثل القرحة أو فتق الحجاب الحاجز أو مري باريت أو انخفاض البوتاسيوم) إلى تجنب خل التفاح تمامًا.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني