المحتوى
لقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً للانضمام إلى عربة الأفوكادو. لكن كلما قرأت أكثر عن الفوائد الصحية ، علمت أنه كان عليّ أن أجربها بجدية. للتعارف ، بدأت في إضافتها إلى عصائر الفاكهة. في غضون أيام قليلة ، كنت مدمن مخدرات لدرجة أنني وجدت نفسي أتوق إليها!ومع ذلك ، يمكن لـ IBS أن تجعل الشخص حذرًا بشكل مفهوم من أي طعام جديد ، وخاصة الفواكه أو الخضروات غير المألوفة. نظرًا لأن الفوائد الصحية للأفوكادو رائعة جدًا ، أدعوك للتفكير في إضافتها إلى نظامك الغذائي بشكل منتظم. دعنا نلقي نظرة على كيفية القيام بذلك باستخدام IBS.
الفوائد الصحية للافوكادو
الأفوكادو مصدر جيد لفيتامينات ب ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، ومصدر رائع لفيتامين سي ، ويلبي 25٪ من احتياجاتك اليومية الموصى بها. يتألق الأفوكادو أيضًا عندما يتعلق الأمر بالألياف الغذائية - مع 10 جرامات ضخمة ، فإنه يلبي 40 ٪ من الاحتياجات اليومية الموصى بها. الأفوكادو مصدر جيد للبروتين النباتي.
يعتبر الأفوكادو مصدرًا ممتازًا للدهون الأحادية غير المشبعة (واحدة من الدهون الجيدة!) ويعتقد أن الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.
وجدت إحدى الدراسات المثيرة للاهتمام أن إضافة الأفوكادو إلى السلطات والصلصة يزيد من كميات الكاروتينات التي تم امتصاصها من الخضروات الموجودة في الوجبة.
حقائق غذائية عن الأفوكادو: السعرات الحرارية والكربوهيدرات والفوائد الصحيةهل سيساعد الأفوكادو أو يؤذي القولون العصبي؟
والجواب هو أن ذلك يعتمد.
البحث الوحيد عن الأفوكادو من أجل القولون العصبي له علاقة بمحتوى الفاكهة قليل التخمير ، ثنائي وأحادي السكريات ، والبوليولات (FODMAP). يُعتقد أن هذه الأنواع من الكربوهيدرات تؤدي إلى ظهور أعراض القولون العصبي لدى بعض الأشخاص. زيت الأفوكادو جيد (لا تحتوي الزيوت على فودماب). تعتبر حصة 1/8 من حبة أفوكادو كاملة منخفضة FODMAP. حجم الحصة أكبر من ذلك يحتوي على كميات أعلى من السوربيتول ، والذي قد يساهم في ظهور الأعراض إذا كنت تواجه صعوبة في تحمل هذا النوع من FODMAP.
ما هو النظام الغذائي منخفض الفودماب؟إذا كنت تستطيع تحمل الأفوكادو ، فإنني أشجعك على القيام بذلك ، على أي مستوى يمكنك تناوله دون تفاقم الأعراض. من المؤكد أن الجهاز الهضمي سيرحب بمحتوى الألياف العالي من الأفوكادو. بالإضافة إلى ذلك ، قد تكون المصادر الصحية للدهون الغذائية مفيدة لصحة بكتيريا الأمعاء.
كيفية الاستمتاع بالأفوكادو
هناك طرق لدمج الأفوكادو في نظامك الغذائي حتى في حجم الجزء الأصغر المطلوب للحفاظ على مستويات فودماب منخفضة:
- أضفهم إلى العصائر الخضراء.
- أضفهم إلى السلطات - يمكنهم صنع صلصة خل بسيطة كريمية ولذيذة!
- استخدمها كسندويش.
الأفوكادو يصاب بالكدمات بسهولة. لقد وجدت أن أفضل طريقة لضمان فواكه صحية هي شراء الأفوكادو عندما يكون لونه أخضر ثم تركه في وعاء على المنضدة حتى ينضج. بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون الأسود وتكون ناعمة الملمس قليلاً ، أضعها في الثلاجة حتى أكون جاهزًا لاستخدامها.
نظرًا لأنك قد لا تأكل الفاكهة بأكملها في جلسة واحدة بسبب مخاوف بشأن FODMAPs ، فقد تجد أنه من المفيد تجميد الأفوكادو الناضج ، مقسمًا إلى أكياس بلاستيكية تحتوي كل منها على حجم الجزء المطلوب.