الأطعمة الباذنجانية والتهاب المفاصل

المحتوى

• الأطعمة التي تصنف على أنها Nightshades
• لماذا قد تسبب الباذنجانيات التهاب المفاصل
• كيف تعرف ما إذا كنت حساسًا تجاه الباذنجانيات

تسبب الأطعمة الباذنجانية التهاب المفاصل - كانت تلك نظرية شائعة منذ سنوات عديدة. كان المعنى أنه إذا تجنب الأشخاص المصابون بالتهاب المفاصل الأطعمة الباذنجانية أو قاموا بإزالتها من نظامهم الغذائي ، فإن الألم والأعراض الأخرى لالتهاب المفاصل ستقل. وُصف بأنه حل حقيقي لآلام التهاب المفاصل. استمرت النظرية حتى يومنا هذا ، لكننا تعلمنا على مر السنين أن تجنب أطعمة الباذنجانيات أو التخلص منها يساعد بعض الناس أكثر من غيرهم.

الأطعمة التي تصنف على أنها Nightshades

تشير "الباذنجان" إلى أكثر من 2800 نوع من النباتات التي تزرع في ظلال الليل. تنتمي النباتات إلى الترتيب العلمي لنباتات Polemoniales وعائلة نباتات Solanaceae.

تشتمل الباذنجان على العديد من الخضروات: البطاطس ، والطماطم ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار ، والباذنجان ، والطماطم ، والتامريلوس ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحلو ، والفلفل الحار. تعتبر الصلصات الحارة المصنوعة من الفلفل الحار من الباذنجان.

أيضا ، يعتبر الكرز المطحون ، وتوت الحديقة ، ونارانجيلا ، وحتى التبغ من أنواع الباذنجان. (ملاحظة: البطاطا الحلوة والبطاطا والفلفل الأسود ليست مدرجة في الباذنجان.)

لماذا قد تسبب الباذنجانيات التهاب المفاصل

يُعتقد أن الجزء المخالف من الباذنجان الذي قد يسبب مشاكل لبعض الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل هو القلويدات. توجد أربعة أنواع من القلويات في نباتات الباذنجانيات:

• قلويدات الستيرويد (أكثر ما يقتل)
• قلويدات تروبان
• قلويدات بيروليزيدين
• قلويدات إندول

قلويدات الستيرويد هي القلويات الأكثر شيوعًا في الأطعمة الباذنجانية. خضعت الأنواع الأخرى من القلويدات لمزيد من البحث لأن لها خصائص شبيهة بالعقاقير. يبدو أن قلويدات تتداخل مع استقلاب الكالسيوم.

تقترح إحدى النظريات أن الباذنجان يزيل الكالسيوم من العظام ويضعه في الأنسجة الرخوة. نظرية أخرى هي أن الباذنجانيات هي مواد مسببة للالتهابات ، وتثير ردود فعل مناعية والتهابات في الجسم.

تحتوي أوراق جميع نباتات الباذنجانيات على النيكوتين ، ولكن بكميات أقل بكثير من التبغ. اقترح بعض الخبراء أن كمية النيكوتين في الباذنجان غير منطقية - فهي قليلة جدًا بحيث يكون لها تأثير سلبي من شأنه أن يساهم في التهاب المفاصل.

من العدل أن نستنتج أنه مع هذه النظريات المتنافسة ، ليس من المفهوم تمامًا كيف تؤثر الأطعمة الباذنجانية على التهاب المفاصل ، إن وجدت. جاءت معظم المعلومات من الدراسات الاستقصائية وشهادات المرضى ، وليس من الدراسات العلمية البشرية.

كيف تعرف ما إذا كنت حساسًا تجاه الباذنجانيات

على الرغم من عدم وجود أي بحث يؤكد التأثير السلبي لأطعمة الباذنجانيات على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل ، فقد تم اقتراح أن بعض الأشخاص يعانون من أعراض أسوأ. يوصي بعض الباحثين والأطباء بالتخلص من الأطعمة الباذنجانية لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع لمعرفة ما إذا كانت أعراض التهاب المفاصل لديك تتحسن.

حتى إذا تحسنت الأعراض لديك ، حتى يتمكن الباحثون من إثبات وجود صلة ، سيختار المشككون الاعتقاد بأن تحسنك يرجع إلى تأثير الدواء الوهمي ، حيث يعمل التخلص من الباذنجانيات لمجرد أنك توقعت نجاحه. أيضًا ، إذا تحسنت الأعراض بالنسبة لك ، فقد يكون ذلك مؤشرًا على وجود حساسية تجاه الطعام.

لن تؤذيك محاكمة الإقصاء وقد تساعدك فقط. لكن ، اجعل توقعاتك واقعية. من المستحيل أن تعرف بدقة عدد الأشخاص الذين حاولوا التخلص من الباذنجان من نظامهم الغذائي في محاولة لتحسين أعراض التهاب المفاصل. من العدل أن نفترض ، مع ذلك ، أنه إذا كان هناك إجماع كبير على النجاح ، فسنعرف.

كلمة من Verywell

سواء اخترت التخلص من الأطعمة الباذنجانية أم لا ، فهذا أمر متروك لك تمامًا. إذا اخترت المحاولة ، فافعل ذلك بشكل منهجي عن طريق الاحتفاظ بمذكرات طعام. ستساعدك المذكرات على تتبع ما تأكله ، وما استبعدته من نظامك الغذائي ومتى ، وملاحظة أي اتجاهات في مستوى الألم أو الأعراض الأخرى.

يبدو من السهل التخلص من بعض الأطعمة فقط ، ولكن تحديد المخالفين أمر أكثر تعقيدًا. يجب أن تتأكد من أنك تفكر في تأثير العوامل الأخرى أيضًا ، مثل مستوى النشاط ومستوى التعب وتغيير الأدوية والضغط الإضافي في حياتك.

على سبيل المثال ، في يوم معين ، قد تكون الأعراض الأكثر حدة مرتبطة بالأنشطة المفرطة أكثر من الباذنجان البارميزان الذي أكلته. إذا كنت قادرًا ، من خلال الاستبعاد ، على تحديد طعام الباذنجان الذي تشك في أنه يمثل مشكلة بالنسبة لك ، فأعد إدخاله مرة أخرى في نظامك الغذائي لاحقًا لمعرفة ما إذا كانت الأعراض تزداد سوءًا مرة أخرى.