المحتوى
- ما هي تفضيلات التذوق التي تؤثر على إنقاص الوزن بنجاح بعد جراحة السمنة؟
- هل تتأثر تفضيلات التذوق الأخرى أيضًا؟
- كيف تكبح جراحة إنقاص الوزن من الرغبة الشديدة؟
- كيف يؤثر هذا التغيير في تفضيلات الذوق على فقدان الوزن؟
- هل هذا التغيير في تفضيلات الذوق دائم؟
- ماذا بعد؟
لماذا يظل بعض الأشخاص نحيفين بعد إجراء جراحة السمنة بينما يستعيد آخرون الوزن؟ كيمبرلي ستيل ، دكتور في الطب ، دكتوراه ، المدير السابق لمركز جونز هوبكنز لأبحاث السمنة والابتكار ، يبحث في كيفية تأثير تفضيلات التذوق على نجاح جراحات إنقاص الوزن. يقول ستيل إن فهم هذا قد يساعد في تفسير ما يدفع الناس للإفراط في تناول الطعام.
ما هي تفضيلات التذوق التي تؤثر على إنقاص الوزن بنجاح بعد جراحة السمنة؟
نحن نرى أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات تميل إلى التلاشي مؤقتًا بعد جراحة علاج البدانة. لذلك ، إذا كان لديك شغف قوي بالحلويات قبل الخضوع لعملية جراحية لعلاج السمنة ، فقد يكون لديك المزيد من النجاح في إنقاص الوزن بعد الجراحة ، عندما يكون توقك للحلويات أقل بكثير.
ومع ذلك ، نظرًا لأن معظم الأشخاص يجدون صعوبة في تجنب الأطعمة التي يتوقون إليها ، فقد لا يواجه الشخص الأكثر ميلًا نحو الأطعمة المالحة أو الدهنية نفس النجاح في إنقاص الوزن بعد الجراحة.
هل تتأثر تفضيلات التذوق الأخرى أيضًا؟
حتى الآن ، ما زلنا نرى التأثير فقط على التفضيلات الحلوة.
كيف تكبح جراحة إنقاص الوزن من الرغبة الشديدة؟
ما يحفز أي منا على اختيار طعام على آخر هو أمر معقد ، ولكن قد تكمن بعض الأدلة في هرمونات الأمعاء لدينا. تساعدك هذه الهرمونات على هضم الطعام ، لكنها تؤثر أيضًا على سلوكك في تناول الطعام.
تعد جراحة المجازة المعدية أحد أنواع جراحات إنقاص الوزن. إنه يقلل من حجم معدتك ويغير مسار بعض عمليات الهضم. يتسبب هذا في تغير هرمونات الأمعاء وتغيير رد فعلك تجاه بعض الأطعمة. قد تلعب بعض العوامل الأخرى دورًا أيضًا. على سبيل المثال ، يغير مسار الهضم المتغير تفاعل طعامك مع البنكرياس ، ونتيجة لذلك ، يغير مستويات الأنسولين التي تنتجها. أيضًا ، يحتوي الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة على مجموعته الخاصة من مستقبلات الذوق التي تؤثر على تفضيلات ذوقك. نظرًا لأننا نعيد توجيه هذا المسار أثناء الجراحة ، فإن مستقبلات التذوق هذه تتغير أيضًا.
لسنا متأكدين من العامل الذي يؤثر على الأشياء أكثر من غيره ، ولكن النتيجة أنه من المحتمل أن يكون لديك نفور مؤقت من الحلويات. ومع ذلك ، فإن هذا التغيير في تفضيلات الطعام يحدث فقط لمرضى المجازة المعدية ، وليس لأولئك الذين خضعوا لجراحة تكميم المعدة لإنقاص الوزن.
كيف يؤثر هذا التغيير في تفضيلات الذوق على فقدان الوزن؟
إذا كنت تفضل الحلويات قبل الخضوع للجراحة ، ولم تكن ترغب في تناولها بعد الجراحة ، فمن المرجح أن تلتزم بالأطعمة الصحية بشكل عام. هذه أخبار جيدة. ومع ذلك ، لا يزال بعض مرضانا يتوقون إلى الأطعمة الدهنية غير الصحية بعد الجراحة. هذا يجعل من الصعب تجنب الوزن.
لفهم سبب عودة البعض إلى شهواتهم القديمة غير الصحية ، والبعض الآخر يحافظ على نظام غذائي صحي ، نستخدم التصوير بالرنين المغناطيسي لدراسة تدفق الدم إلى مراكز المكافأة في الدماغ. يدرس بحثنا كيف يمكن لهذه المعلومات ، بالإضافة إلى التفاصيل الأخرى مثل علم الوراثة والتركيبة السكانية ، أن تساعدنا في توجيه الأشخاص لاتخاذ خيارات أفضل بشأن إجراء إنقاص الوزن الأفضل لهم.
هل هذا التغيير في تفضيلات الذوق دائم؟
يستمر التأثير فقط حوالي ستة أشهر إلى سنة بعد الجراحة ، عندما يفقد المرضى عادةً معظم الوزن. ومع ذلك ، فإننا نركز على الكشف عن الألغاز الكامنة وراء هذا التفاعل بين القناة الهضمية والدماغ حتى نتمكن من تطوير تدخلات لمساعدة الناس على الحفاظ على الوزن لفترة أطول.
ماذا بعد؟
ستحتاج الدراسات المستقبلية إلى إلقاء نظرة فاحصة على مستقبلات التذوق في الأمعاء قبل وبعد جراحات السمنة لتحديد دورها في العملية. قد يساعدنا اكتساب فهم أفضل لهذه الآليات وخياراتنا الغذائية في إنشاء تدخلات أفضل لفقدان الوزن في المستقبل - وربما حتى دواء للحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام على المدى الطويل.