المحتوى
قد تعرضك مستويات الكوليسترول المرتفعة لخطر الإصابة بأمراض القلب إذا تركت دون علاج. على الرغم من أن وجود الكثير من الكوليسترول في الجسم أمر غير صحي ، إلا أنك لا تزال بحاجة إليه لأداء وظائف أساسية معينة في الجسم. لذلك ، لا يمكنك الذهاب بدونها تمامًا.ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يعرفون فوائده ، وحتى الخبراء الطبيون ما زالوا يكتشفون الأدوار العديدة التي يلعبها في الجسم.
ما هو الكولسترول؟
الكوليسترول - مركب شمعي يشبهه البعض بشمع الشمع الناعم - هو نوع من الكوليسترول ستيرول. الستيرولات هي نوع من الدهون الموجودة في أنسجة كل من النباتات والحيوانات ، على الرغم من أن الحيوانات فقط لديها كميات متفاوتة من الكوليسترول. يصنع جسمك الكثير من الكوليسترول الذي يحتاجه في الكبد ، ولكن يمكنك أيضًا الحصول عليه من خلال نظامك الغذائي. تحتوي المنتجات الحيوانية مثل الدجاج أو اللحم البقري أو البيض أو منتجات الألبان على الكوليسترول.
ماذا يفعل الكوليسترول هناك؟
على الرغم من أن الكوليسترول يميل إلى الحصول على سمعة سيئة ، إلا أنه يؤدي أيضًا عدة وظائف مهمة في الجسم:
- يلعب دورًا في تكوين أغشية الخلايا وبنيتها والحفاظ عليها.يمكن للكوليسترول أن يدخل بين جزيئات الدهون التي تشكل الخلية ، مما يجعل الغشاء أكثر مرونة. تحتاج الخلايا أيضًا إلى الكوليسترول لمساعدتها على التكيف مع التغيرات في درجة الحرارة.
- الكوليسترول ضروري لصنع عدد من الهرمونات الهامة ، بما في ذلك هرمون الإجهاد الكورتيزول. يستخدم الكوليسترول أيضًا في إنتاج الهرمونات الجنسية مثل التستوستيرون والبروجسترون والإستروجين.
- يستخدم الكبد أيضًا الكوليسترول لتكوين الصفراء ، وهو سائل يلعب دورًا حيويًا في معالجة وهضم الدهون.
- تستخدم الخلايا العصبية الكوليسترول للعزل.
- يحتاج جسمك أيضًا إلى الكوليسترول لإنتاج فيتامين د. في وجود ضوء الشمس ، يتحول الكوليسترول إلى فيتامين د.
الفرق بين الكوليسترول الجيد والسيئ
إذا كان الكوليسترول ضروريًا جدًا ، فلماذا يوصف أحيانًا بأنه "سيئ" وأحيانًا "جيد"؟
يقوم الكبد بتعبئة الكوليسترول في ما يسمى بالبروتينات الدهنية ، وهي مزيج من الدهون (الدهون) والبروتينات. تعمل البروتينات الدهنية مثل حافلات الركاب التي تحمل الكوليسترول والدهون الأخرى مثل الدهون الثلاثية والفيتامينات التي تذوب في الدهون والمواد الأخرى عبر مجرى الدم إلى الخلايا التي تحتاجها.
- اكتسبت البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، والتي تسمى أحيانًا "الكوليسترول الضار" ، سمعتها السيئة من حقيقة أن المستويات العالية منها ترتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، حيث يحتوي البروتين الدهني منخفض الكثافة على نسبة كوليسترول أكثر من البروتين ، مما يجعله أخف وزناً. ينتقل البروتين الدهني منخفض الكثافة عبر مجرى الدم وينقل الكوليسترول إلى الخلايا التي تحتاجه. عندما يتأكسد ، يمكن أن يعزز LDL الالتهاب ويجبر الدهون على التراكم على جدران الأوعية الدموية في القلب وبقية الجسم ، مكونة لويحات. يمكن أن تتكاثف هذه اللويحات وقد تحد أو تمنع الدم والمواد المغذية تمامًا من الوصول إلى الأنسجة أو الأعضاء المصابة.
- يشار أيضًا إلى البروتينات الدهنية عالية الكثافة HDL أو البروتينات الدهنية عالية الكثافة باسم "الكوليسترول الجيد". HDL أثقل من LDL لأنه يحتوي على بروتين أكثر وأقل كوليسترول. اكتسب البروتين الدهني عالي الكثافة سمعته الجيدة من حقيقة أنه يأخذ الكوليسترول من الخلايا وينقله إلى الكبد. قد يساعد وجود مستويات أعلى من HDL أيضًا في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.