هل يمكن أن يحتوي حليب الثدي على جلوتين؟

المحتوى

• لماذا يحدث هذا؟
• يحتاج الرضع والأطفال الصغار الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية إلى حليب الثدي الخالي من الغلوتين

نعم ، هذا صحيح: عندما تأكل واحدًا من الحبوب الثلاثة التي تحتوي على الغلوتين - القمح أو الشعير أو الجاودار - يمر بروتين الغلوتين عبر جهازك الهضمي ويظهر في الحليب.

أكدت الدراسات الطبية هذا بالفعل. في الدراسة الأولى ، أطعم الباحثون 53 امرأة ما مجموعه 20 جرامًا من الغلوتين (ما يعادل حوالي ست شرائح ونصف من خبز القمح) ثم قاموا بتحليل عينات من حليب الأم. وجدوا الغلوتين في 54 من أصل 80 عينة ، وكانت مستويات الغلوتين أعلى في العينات المأخوذة بين ساعتين وأربع ساعات بعد تناول النساء للغلوتين.

في الدراسة الثانية ، اختبر الباحثون النساء بعد اتباع نظام غذائي عادي يحتوي على الغلوتين. وجدوا بروتين الغلوتين في جميع عينات الحليب الـ 64 التي قاموا باختبارها ، بمستويات متفاوتة بشكل كبير بين 0.01 جزء في المليون و 18 جزءًا في المليون (إليك ما تعنيه الأجزاء لكل مليون ، وكم قد يكون آمنًا).

اختبر هؤلاء الباحثون أيضًا حليب ست نساء اتبعتن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لمدة ثلاثة أيام ووجدوا أن حليبهن لا يزال يحتوي على بروتين الغلوتين. لا يبدو أن هناك أي علاقة بين كمية الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين التي تتناولها النساء وكمية بروتين الغلوتين في حليب الثدي.

لماذا يحدث هذا؟

يعتقد الأطباء أن الغلوتين (والمواد الأخرى التي يحتمل أن تكون مسببة للحساسية في وجباتنا الغذائية ، مثل الفول السوداني) تمر عبر حليب الثدي لسبب: "لتدريب" جهاز مناعة الطفل الصغير للتعامل معها.

في معظم الحالات ، يعمل هذا كما لو كان الغرض منه هو العمل ، ويتعلم جهاز المناعة لدى الأطفال عدم القلق بشأن هذه البروتينات. ولكن في بعض الأطفال ، قد يأتي بنتائج عكسية ، مما يؤدي إلى الحساسية وربما حتى المراحل الأولى من مرض الاضطرابات الهضمية.

لا يتم تشخيص الغالبية العظمى من الأطفال الصغار بمرض الاضطرابات الهضمية حتى يبدأوا في تناول الأطعمة الصلبة المحتوية على الغلوتين ، مثل الخبز والبسكويت. ولكن هناك بالتأكيد عدد قليل من الأطفال والأطفال الذين تجد أمهاتهم أنهم يتفاعلون مع حليب الأم ، وفي بعض تلك الحالات ، قامت الأمهات بحل المشكلة عن طريق التخلص من المواد المسببة للحساسية من وجباتهم الغذائية - الأكثر شيوعًا حليب البقر ، ولكن في بعض الأحيان الغلوتين أيضًا.

يحتاج الرضع والأطفال الصغار الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية إلى حليب الثدي الخالي من الغلوتين

إذا تم تشخيص إصابة رضيعك أو طفلك بمرض الاضطرابات الهضمية وما زلت ترضعين ، يجب أن يكون حليب ثديك خاليًا من الغلوتين ، مما يعني أنك بحاجة إلى التخلي عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين أيضًا. (البديل الخاص بك ، بالطبع ، هو فطام طفلك حتى لا تضطر إلى إجراء تغيير غذائي كبير).

يجب على الأمهات اللواتي يرضعن أطفالًا رضعًا رضاعة طبيعية ولم يتم تشخيصهم بمرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن يبدو أنهم يتفاعلون مع حليب الثدي ، أن يفكروا في العمل مع أطباء الأطفال على نظام غذائي للتخلص من المرض أو حل آخر لهذه المشكلة. (كما تعلم جميع الأمهات ، يكون بعض الأطفال أكثر إزعاجًا من غيرهم ، وقد لا يكون السبب هو نظامك الغذائي على الإطلاق).

اعتاد الأطباء على الاعتقاد بأن الرضاعة الطبيعية تساعد في الوقاية من مرض الاضطرابات الهضمية لدى الأطفال الذين يحملون جينات الاضطرابات الهضمية. لسوء الحظ ، وجدت أبحاث أخرى أن هذا لم ينجح: الرضاعة الطبيعية (رغم أنها لا تزال الخيار الأكثر صحة بشكل عام) لم تساعد الأطفال على تجنب تشخيص الاضطرابات الهضمية.