المحتوى
خلال العقد الماضي ، أفادت العديد من الدراسات عن الفوائد المحتملة للشوكولاتة للقلب والأوعية الدموية. يميل أطباء القلب إلى النظر إلى هذه التقارير المبكرة بدرجة صحية من الشك ، حيث أنه من المعروف جيدًا أن خيارات نمط الحياة التي تفيد صحة القلب والأوعية الدموية يفترض عادةً أن تكون غير جذابة أو صعبة أو مؤلمة. بالنسبة لمعظم الناس ، لا تفي الشوكولاتة بأي من هذه المعايير.ولكن في السنوات الفاصلة ، تراكمت أدلة كافية على أن معظم أطباء القلب سيعترفون الآن بالفوائد المحتملة للقلب والأوعية الدموية للشوكولاتة.
البحث
لقد وثقت العديد من الدراسات الآن وجود ارتباط بين استهلاك الشوكولاتة وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. كانت هذه بشكل عام دراسات قائمة على الملاحظة ، وعلى الرغم من أن استنتاجاتهم مفيدة لتطوير النظريات ، إلا أنها لا تستطيع إثبات علاقات السبب والنتيجة.
ومع ذلك ، فإن كل دراسة تقريبًا فحصت هذه المشكلة قد أفادت بوجود ارتباط بين استهلاك الشوكولاتة وصحة القلب والأوعية الدموية. أظهرت العديد من هذه الدراسات أن استهلاك الشوكولاتة يرتبط بانخفاض ضغط الدم. أظهرت دراسة واحدة على الأقل أن النساء اللائي تناولن الشوكولاتة كان لديهن خطر منخفض بشكل ملحوظ للإصابة بقصور القلب.
في عام 2011 ، تم نشر التحليل التلوي لسبع دراسات في المجلة الطبية البريطانية، مما يدل على أن استهلاك الشوكولاتة كان مرتبطًا بانخفاض بنسبة 39 في المائة في أمراض القلب والأوعية الدموية وانخفاض بنسبة 29 في المائة في السكتة الدماغية.
في عام 2015 ، وجد تحليل لـ 21000 شخص في دراسة EPIC-Norfolk (المملكة المتحدة) أنه على مدار 12 عامًا ، كان الأشخاص الذين تناولوا كمية كبيرة من الشوكولاتة لديهم نسبة أقل بنسبة 11 بالمائة من الإصابة بمرض الشريان التاجي ، وانخفاض بنسبة 25 بالمائة. من الموت القلبي الوعائي ، من الناس الذين لم يأكلوا الشوكولاتة.
مرة أخرى ، لا تثبت هذه الدراسات أن تناول الشوكولاتة يحسن صحة القلب بشكل مباشر ، لكنها تثبت أن هناك علاقة مقنعة بين الاثنين.
ماذا عن الشوكولاتة مفيد؟
يعتقد الباحثون أن مركبات الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة هي التي تسبب تحسن الأوعية الدموية. يمكن لهذه الفلافانول أن تجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة ، وتحسن حساسية الأنسولين ، وتقلل "التصاق" الصفائح الدموية ، وتقلل من ضغط الدم.
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مركبات الفلافانول أكثر من الشوكولاتة الأخف ، لذلك أفادت معظم الدراسات المنشورة عن الشوكولاتة الداكنة. ومع ذلك ، وجد التحليل التلوي الأخير المذكور سابقًا أن الشوكولاتة بأي شكل داكن أو فاتح ؛ في شكل ألواح الشوكولاتة أو مشروبات الشوكولاتة أو حلوى الشوكولاتة - كان مرتبطًا بفوائد القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة EPIC-Norfolk أن نفس شوكولاتة الحليب والشوكولاتة الداكنة يبدو أنهما يمنحان فوائد.
ما هي كمية الشوكولاتة المفيدة؟
لم يتم تحديد "الجرعة" الصحيحة من الشوكولاتة لتحقيق فائدة للقلب والأوعية الدموية. الدراسات التي أفادت بفوائد الشوكولاتة على صحة القلب ، وصفت عمومًا نطاقًا يتراوح بين 100 جرام من الشوكولاتة يوميًا واستهلاك بعض أشكال الشوكولاتة "أكثر من مرة في الأسبوع"
خلص معظم الباحثين الذين درسوا هذا السؤال إلى أنه يمكن الحصول على معظم الفوائد (إذا كانت هناك فائدة بالفعل) عن طريق تناول الشوكولاتة مرة أو مرتين في الأسبوع.
الجانب السلبي
هناك العديد من العيوب المحتملة لإضافة الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي لفوائد القلب والأوعية الدموية المحتملة. وتشمل هذه:
- غالبًا ما تكون الدراسات القائمة على الملاحظة مضللة. بمجرد الانتهاء أخيرًا من التجارب السريرية العشوائية ، قد يتضح أن الشوكولاتة لا تنتج في الواقع الكثير من الفوائد القلبية.
- والجدير بالذكر أن 100 جرام من الشوكولاتة تعادل حوالي 500 سعرة حرارية. لذا ، فإن إضافة 100 جرام من الشوكولاتة إلى نظامك الغذائي اليومي (الجرعة العليا التي اقترحتها الدراسات المتاحة) سيؤدي إلى زيادة وزنك حوالي رطل واحد في الأسبوع. لا يبدو أن مثل هذه النتيجة ستكون حقًا لصحة القلب.
- تمت معالجة العديد من منتجات الشوكولاتة والكاكاو التي نستهلكها - حتى الشوكولاتة الداكنة - بطريقة تزيل معظم مركبات الفلافانول. حتى يبدأ المصنعون في تصنيف منتجاتهم بمحتوى الفلافانول ، لا توجد طريقة جيدة لمعرفة ما إذا كان ما نأكله له بالفعل أي فائدة صحية. اقرأ المزيد عن منتجات الشوكولاتة المفيدة للقلب.
- إذا كنت تلتزم دينياً بواحدة من تلك الفلسفات الغذائية الشائعة ولكن الحصرية للطرفين (أي ، قليلة الدسم مقابل منخفضة الكربوهيدرات) ، فاحذر من أن منتجات الشوكولاتة مليئة بالدهون والكربوهيدرات. لذلك ، فهو ينتهك كلا العقائدين الغذائيين ، وسيؤدي استهلاكه إلى خفضك إلى حالة من الخطيئة الغذائية.
- شارك
- يواجه
- البريد الإلكتروني
- نص