المحتوى
- أين هو أكبر خطر تسمم السيجواتيرا؟
- ما هي أعراض تسمم السيجواتيرا؟
- علاج تسمم السيجواتيرا
- ما هو تيترودوتوكسين؟
- ما هي أعراض تسمم السمكة المنتفخة؟
- علاج تسمم السمكة المنتفخة
- ما هو عقار سكومبروتوكسين؟
- ما هي أعراض تسمم سكومبرويد؟
- علاج تسمم سكومبرويد
في أوقات معينة من العام ، تحتوي أنواع مختلفة من الأسماك والمحار على سموم حيوية سامة ، حتى لو تم طهيها جيدًا. وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، فإنه يعتبر خطرًا غير معروف للمسافرين ، خاصة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية.
يمكن أن تسبب بعض الأسماك - الهامور ، والباراكودا ، وثعبان البحر ، وسمك الحفش ، وسمك القاروص ، والنهاش الأحمر ، والعنبر ، والماكريل ، وأسماك الببغاء ، وسمك الجراح ، وسمك الزناد - تسمم أسماك سيغاتيرا. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بعدم تناول ثعبان البحر أو ثعبان البحر أبدًا. تشمل الأنواع الأخرى من الأسماك التي قد تحتوي على السم في أوقات غير متوقعة سمك القاروص ومجموعة واسعة من الشعاب المرجانية الاستوائية وأسماك المياه الدافئة. الأسماك التي تحتوي على هذه السموم لا تبدو سيئة أو تشم أو طعم. الطبخ أو النقع أو التجميد أو الطبخ لا يقضي على السم.
يوجد خطر تسمم السيجواتيرا في جميع المياه الاستوائية وشبه الاستوائية لجزر الهند الغربية والمحيط الهادئ والمحيط الهندي ، حيث يتم تناول أسماك الشعاب المرجانية هذه.
يمكن أن يحدث نوعان آخران من أشكال التسمم من السموم التي تحدث بشكل طبيعي في الأسماك: السموم الرباعية ، والتي تسمى أحيانًا تسمم السمكة المنتفخة أو التسمم بالفوجو ، والتسمم السكومبرويد.
أين هو أكبر خطر تسمم السيجواتيرا؟
تشكل أسماك الشعاب المرجانية من المياه الاستوائية وشبه الاستوائية لجزر الهند الغربية والمحيط الهادئ والمحيط الهندي أكبر تهديد. تم الإبلاغ عن حالات في الولايات المتحدة في هاواي وجوام وبورتوريكو وجزر فيرجن الأمريكية وفلوريدا. لوحظت حالات قليلة من تسمم السيجواتيرا على طول الساحل الشرقي للولايات المتحدة.
يُعتقد أن أكثر من 400 نوع من الأسماك ، وخاصة أسماك الشعاب المرجانية ، تحتوي على السم الذي يسبب تسمم السيجواتيرا.
ما هي أعراض تسمم السيجواتيرا؟
تظهر أعراض تسمم السيجواتيرا بشكل عام بين بضع دقائق و 6 ساعات بعد تناول الأسماك السامة. وتشمل هذه مجموعة متنوعة من اضطرابات الجهاز الهضمي والعصبي والقلب والأوعية الدموية. فيما يلي الأعراض الأكثر شيوعًا لتسمم السيجواتيرا. مع ذلك، كل فرد قد يختبر الاعراض بشكل مختلف. قد تشمل الأعراض:
غثيان
التقيؤ
الإسهال المائي
صداع الراس
خدر ووخز في الفم والأطراف
في الحالات الأكثر شدة ، قد يعاني الشخص من آلام في العضلات ، ودوخة ، وإحساس بانعكاس درجة الحرارة ، حيث تبدو الأشياء الساخنة باردة ، بينما تبدو الأشياء الباردة ساخنة. قد يحدث أيضًا عدم انتظام ضربات القلب وانخفاض ضغط الدم. عادة ما يتم حل أعراض تسمم Ciguatera في غضون عدة أيام ، ولكن قد تستمر حتى 4 أسابيع. قد تشبه أعراض تسمم السيجواتيرا حالات طبية أخرى. تحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك من أجل التشخيص.
علاج تسمم السيجواتيرا
يشمل علاج تسمم السيجواتيرا تخفيف الأعراض وعلاج أي مضاعفات. لا يوجد ترياق محدد للسم نفسه. بشكل عام ، يستغرق التعافي من عدة أيام إلى عدة أسابيع.
ما هو تيترودوتوكسين؟
Tetrodotoxin ، المعروف أيضًا باسم تسمم السمكة المنتفخة أو تسمم fugu ، هو شكل نادر جدًا من تسمم الأسماك. ومع ذلك ، فمن المحتمل أن تكون خطيرة للغاية. يرتبط هذا بشكل حصري تقريبًا بأكل السمكة المنتفخة من مياه مناطق المحيطين الهندي والهادئ. كما تم الإبلاغ عن العديد من حالات التسمم ، بما في ذلك الوفيات ، من الأسماك المنتفخة من المحيط الأطلسي وخليج المكسيك وخليج كاليفورنيا. يعتبر تسمم السمكة المنتفخة مشكلة مستمرة في اليابان.
ما هي أعراض تسمم السمكة المنتفخة؟
تظهر الأعراض بشكل عام بين 20 دقيقة و 3 ساعات بعد تناول السمكة المنتفخة السامة. فيما يلي الأعراض الأكثر شيوعًا لتسمم السمكة المنتفخة. مع ذلك، كل فرد قد يختبر الاعراض بشكل مختلف. قد تشمل الأعراض:
خدر في الشفتين واللسان
خدر في الوجه والأطراف
الإحساس بالخفة أو الطفو
صداع الراس
استفراغ و غثيان
وجع بطن
إسهال
كلام غير واضح
صعوبة المشي
ضعف شديد في العضلات
تشنجات
الضائقة التنفسية
الضعف العقلي
عدم انتظام ضربات القلب
يمكن أن يحدث الموت في غضون 4 إلى 6 ساعات من التسمم. من الضروري التماس العناية الطبية الفورية.
علاج تسمم السمكة المنتفخة
يتكون علاج تسمم السمكة المنتفخة من الحد من امتصاص الجسم للسموم ، وتخفيف الأعراض ، وعلاج المضاعفات التي تهدد الحياة. لا يوجد ترياق معروف للتيترودوتوكسين.
ما هو عقار سكومبروتوكسين؟
يحدث Scombrotoxin ، المعروف أيضًا باسم التسمم scombroid أو التسمم بالهيستامين ، بعد تناول الأسماك التي تحتوي على مستويات عالية من الهيستامين بسبب التعامل غير السليم مع الطعام. لا يزال أحد أكثر أشكال تسمم الأسماك شيوعًا في الولايات المتحدة وحول العالم. تحتوي هذه الأسماك ، التي تشمل ماهي ماهي (أسماك الدلفين) ، وتونة البكورة ، والتونة ذات الزعانف الزرقاء ، والسمك الأزرق ، والماكريل ، والسردين ، والأنشوجة ، والرنجة ، والمارلين ، والسريولا ، وأذن البحر ، على كميات عالية من الهيستيدين. نتيجة لعدم كفاية التبريد أو الحفظ ، تحول البكتيريا الهيستدين إلى الهيستامين. هذا يؤدي إلى تسمم scombroid. قد تظهر الأسماك الملوثة وطعمها طازجًا ، على الرغم من أن بعضها قد يتذوق "الفلفل" أو "الحارة" أو "الفقاعات". قد يتكون السم حتى لو تم تخزين الأسماك مؤقتًا فقط في درجة حرارة عالية جدًا.
يحدث هذا النوع من تسمم الأسماك في جميع أنحاء العالم في المياه المعتدلة والاستوائية.
ما هي أعراض تسمم سكومبرويد؟
تظهر الأعراض بشكل عام في غضون دقائق إلى ساعة بعد تناول الأسماك المصابة. تستمر عادة لمدة 3 ساعات ، ولكن يمكن أن تستمر عدة أيام. فيما يلي الأعراض الأكثر شيوعًا للتسمم السكومبرويدي. مع ذلك، كل فرد قد يختبر الاعراض بشكل مختلف. قد تشمل الأعراض:
وخز أو حرقان في الفم
طفح جلدي على الوجه والجسم العلوي
أزيز أو ضيق في التنفس
انخفاض ضغط الدم
صداع نابض
خلايا وحكة في الجلد
غثيان
التقيؤ
إسهال
قد تشبه أعراض التسمم السكومبرويد الحالات الطبية الأخرى. العديد من حالات "حساسية السمك" هي في الواقع تسمم سكومبرويد. تحدث دائمًا مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك من أجل التشخيص.
علاج تسمم سكومبرويد
علاج التسمم السكومبرويد غير ضروري بشكل عام. تزول الأعراض عادة في غضون 12 ساعة ونادرًا ما يكون التسمم السكومبرودي مهدِّدًا للحياة. يمكن أن يشمل العلاج مضادات الهيستامين ، مثل ديفينهيدرامين وسيميتيدين.
يعتمد العلاج المحدد لجميع حالات التسمم بالأسماك والمحار على:
صحتك العامة وتاريخك الطبي
مدى انتشار المرض
تحملك لأدوية وإجراءات وعلاجات معينة
رأيك أو تفضيلك