المحتوى
- ما الذي يمثله FODMAP؟
- ما الذي يجعل الكربوهيدرات فودماب؟
- ما هو النظام الغذائي منخفض الفودماب؟
- لمن يستخدم النظام الغذائي منخفض الفودماب؟
- مصادر
- فعالية
- المدة الزمنية
ما الذي يمثله FODMAP؟
مصطلح FODMAP هو اختصار من قبل مجموعة من الباحثين في جامعة موناش في أستراليا كطريقة للإشارة إلى هذه الكربوهيدرات المعينة:
- المخمرات
- قلة السكريات (تتألف من الفركتان والجالاكتان)
- السكريات (سكر الحليب اللاكتوز)
- السكريات الأحادية (الفركتوز)
- البوليولات (كحول السكر مثل السوربيتول والمانيتول والإكسيليتول والمالتيتول)
ما الذي يجعل الكربوهيدرات فودماب؟
فودماب هي مواد لا تمتصها الأمعاء الدقيقة بشكل سيئ. هذا يعني أنها تصبح متاحة لتتصرف عليها البكتيريا الموجودة داخل الأمعاء الغليظة.
بدرجات متفاوتة ، تتمتع FODMAPs بجودة كونها قابلة للتخمير ، مما يعني ، في هذا السياق ، أنها يمكن أن تتفاعل مع بكتيريا الأمعاء وتطلق الغازات. بالإضافة إلى ذلك ، وبدرجات متفاوتة ، يمكن أن تكون الفودماب تناضحيًا ، مما يعني أنها تزيد من حجم الماء في البراز.
يُعتقد أن هذه الزيادة في الغاز أو السائل أو كليهما تساهم في ظهور أعراض القولون العصبي مثل الألم والغازات والانتفاخ والإمساك والإسهال.
ما هو النظام الغذائي منخفض الفودماب؟
صمم الباحثون من جامعة موناش النظام الغذائي منخفض الفودماب كعلاج لمرض القولون العصبي. يتطلب النظام الغذائي تجنب أي أطعمة تحتوي على نسبة عالية من FODMAP لمرحلة التخلص تستمر ما بين أربعة إلى ستة أسابيع. في نهاية مرحلة الإقصاء هذه ، أدخل ببطء كل نوع من أنواع FODMAP مرة أخرى في النظام الغذائي - واحدًا تلو الآخر - لتحديد أي نوع من أنواع FODMAP يمثل مشكلة.
عملية إعادة التقديم مهمة للغاية. ليس كل نوع من أنواع FODMAP يمثل مشكلة لكل شخص لديه متلازمة القولون العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن اتباع نظام حمية الإقصاء الكامل لفترة من الوقت يحسن التسامح مع FODMAPs المشكوك فيها سابقًا. كما تحدد إعادة الإدخال بشكل أكثر دقة أي FODMAPs يمكن تحمله وأيها يثير أعراض القولون العصبي. ومع ذلك ، يتم تشجيع الناس على تناول نظام غذائي متنوع قدر الإمكان مع احترام محفزات FODMAP الفردية.
لمن يستخدم النظام الغذائي منخفض الفودماب؟
النظام الغذائي منخفض FODMAP مخصص لأي شخص لديه متلازمة القولون العصبي ولديه الدافع لاستخدام نهج قائم على النظام الغذائي. وهذا يشمل البالغين من جميع الأعمار والأطفال والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا.
هناك أيضًا بعض الأبحاث الأولية التي تشير إلى أن هذا النظام الغذائي قد يكون مفيدًا للأفراد الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو مرض التهاب الأمعاء (IBD) والذين لا يزالون يعانون من أعراض الجهاز الهضمي غير المرغوب فيها حتى عندما تتم معالجة الحالة الأولية بشكل جيد طبياً.
مصادر
على الرغم من أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يكون فعالًا للغاية ، إلا أنه قد يكون أيضًا صعبًا للغاية. تحتوي العديد من الأطعمة الشائعة على مكونات عالية الفودماب ، مثل القمح وشراب الذرة عالي الفركتوز والبصل والثوم. للحصول على أفضل النتائج ، اتبع هذا النظام الغذائي تحت إشراف أخصائي تغذية مؤهل.
يعد تطبيق Monash University Low FODMAP Diet ضروريًا ومتاحًا لكل من أجهزة iPhone و Android. يحتوي هذا التطبيق على أحدث المعلومات حول محتوى FODMAP للأطعمة المختلفة. بنظرة بسيطة ، يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام مرتفعًا أم منخفضًا في فودماب.
في مرحلة الاستبعاد من هذا النظام الغذائي ، قد تجد نفسك تقوم بالكثير من الطبخ المنزلي. تميل معظم الأطعمة المعبأة أو المصنعة إلى احتواء مكونات عالية الفودماب. يضمن إعداد طعامك أن لديك سيطرة كاملة على مكونات الأطعمة التي ستتناولها.
فعالية
وجدت الأبحاث أن النظام الغذائي منخفض الفودماب يمكن أن يكون فعالًا للغاية عند اتباعه تحت إشراف اختصاصي التغذية. في الدراسات السريرية ، ما يقرب من ثلاثة أرباع الأشخاص الذين لديهم متلازمة القولون العصبي قد عانوا من تخفيف الأعراض بشكل كبير عند اتباع هذا النظام الغذائي.
المدة الزمنية
هذا النظام الغذائي غير مخصص للاستخدام على المدى الطويل. العديد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفودماب مفيدة جدًا للصحة العامة. يعتبر الكثير منها من البريبايوتكس ، مما يعني أنها تعزز التوازن الصحي لبكتيريا الأمعاء. وبالتالي ، فإن مرحلة إعادة التقديم وإعادة الاختبار المستمرة للأطعمة مهمة للغاية للتأكد من أنك تتناول نظامًا غذائيًا متنوعًا دون إعادة ظهور الأعراض.
كلمة من Verywell
النظام الغذائي منخفض الفودماب هو أول نهج علاجي غذائي لـ IBS يحتوي على أبحاث لدعم فعاليته. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي ، فإن النظام الغذائي قد غير قواعد اللعبة. لكن النظام الغذائي صعب. كلما زاد الدعم والموارد التي لديك أثناء اتباع النظام الغذائي ، كانت احتمالاتك أفضل فيما يتعلق بتحسين الأعراض.
كما هو الحال مع أي نهج لعلاج الأعراض ، من الأفضل مناقشة خطتك مع طبيبك قبل تجربة النظام الغذائي. نظرًا لأنهم على دراية بتاريخك الطبي وصحتك الحالية ، فإن الأطباء هم في أفضل وضع لتقديم المشورة لك فيما إذا كان النظام الغذائي مناسبًا لك أم لا.