الأكل مع الحساسية من الطعام في مطعم P.F. Chang's

المحتوى

• تناول الطعام مع الحساسية الغذائية في P.F. Chang's
• احتياطات الحساسية في P. F. Chang's

تشتهر P. F. Chang's بخدمتها للضيوف الذين يعانون من الحساسية الغذائية. تدرس الشركة بعناية المواد المسببة للحساسية الموجودة في المكونات التي تستخدمها وهي بشكل عام أكثر استعدادًا للعمل مع رواد المطعم لاستبدال العناصر من أجل إعداد وجبة آمنة. للقيام بذلك ، يستخدم فريق P.F. Chang برنامج كمبيوتر لتتبع المكونات المسببة للحساسية - المواد المسببة للحساسية Big Eight ، والغلوتين ، والسمسم ، ومسببات الحساسية الأخرى الأقل شيوعًا.

يمكن لأي موظف إدخال حساسيتك الخاصة وسيخبرك الكمبيوتر بما يمكنك طلبه بأمان. تستخدم السلسلة نفس الموردين لجميع مطاعمها ، لذا فإن الشيء الخالي من الحليب في أحد المطاعم ، على سبيل المثال ، سيكون خاليًا من الحليب في مطعم آخر.

كل ما قيل ، P.F. Chang's غير مناسب تمامًا لشخص مصاب بحساسية الفول السوداني ، أو حساسية البيض أو فول الصويا. في حالة الفول السوداني ، يكون خطر التلوث المتبادل هائلاً ، وفي حالة البيض وفول الصويا ، هناك عدد قليل من الخيارات المتاحة لأن كل شيء تقريبًا في القائمة يحتوي على البيض وفول الصويا.

تناول الطعام مع الحساسية الغذائية في P.F. Chang's

إليك عينة مما قد تفكر في طلبه في P.F. Chang's إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام:

• حساسية القمح / الغلوتين: يقدم P. F. Chang's قائمة طعام خالية من الغلوتين مشهورة جدًا. توفر هذه القائمة بدائل خالية من الغلوتين لعدد من خيارات قائمة P.F. Chang الأكثر طلبًا ، بما في ذلك دجاج تشانغ الحار والروبيان مع صلصة الكركند وحساء البيض والأرز المقلي. نظرًا لأن هذه العناصر تُصنع عمومًا من صلصة الصويا المحتوية على الغلوتين و (في بعض الحالات) الدقيق في المطاعم الصينية ، فإن P.F. Chang's توفر خيارًا ترحيبيًا للطعام الصيني لمجتمع عدم تحمل الغلوتين.
• حساسية الحليب: العديد من خيارات القائمة في P. F. Chang's خالية من مكونات الحليب. تشمل خياراتك لفائف خس الدجاج (مفضل دائمًا) ، زلابية بكين ، دجاج حلو وحامض ، نودلز شارع سنغافورة ، وسمك السلمون على البخار مع الزنجبيل. لسوء الحظ ، لا توجد أي من الحلويات خالية من منتجات الألبان.
• حساسية البيض: يستخدم P. F. Chang's البيض في معظم الصلصات والأطباق ، لذا فإن القليل من الأطباق آمنة ضد حساسية البيض. تشمل الاستثناءات الخالية من البيض التوفو المقلي والسلمون المشوي مع الزنجبيل.
• حساسية الفول السوداني / شجرة الجوز: هذا ليس مطعمًا لشخص يعاني من حساسية شديدة من الفول السوداني ، حيث يتم استخدام الفول السوداني في العديد من أطباق P.F. Chang وهناك خطر كبير من انتقال التلوث. إذا كان لديك حساسية من الجوز ، فقد يكون حظك أفضل ، لأن العديد من عناصر قائمة السلسلة خالية من الجوز. إذا كانت حساسيتك شديدة ، فإن نفس خطر انتقال التلوث ينطبق. تأكد من مراجعة الخادم والمدير لمعرفة عناصر القائمة التي قد تناسبك.
• حساسية الأسماك / المحار: كما هو الحال مع الفول السوداني ، تحتوي العديد من عناصر القائمة في P.F. Chang's على المحار (على سبيل المثال: صلصة المحار) ، والعديد منها يحتوي على الأسماك. إذا كنت تعاني من حساسية شديدة ، فقد يكون خطر انتقال العدوى كبيرًا جدًا بالنسبة لك. ولكن إذا كنت تعاني من حساسية خفيفة ، فقد يكون خادمك قادرًا على إرشادك نحو الخيارات التي يمكنك الاستمتاع بها بأمان.
• حساسية الصويا: هذا أمر صعب في P.F. Chang's لأن العديد من الأطباق الصينية تعتمد بشكل كبير على صلصة الصويا. في بعض الحالات ، قد يكون خيارك الوحيد هو السلمون على البخار. ومع ذلك ، يجب عليك التحقق من النادل والمدير لمعرفة ما إذا كانت لديك خيارات أوسع.

احتياطات الحساسية في P. F. Chang's

تأخذ P. F. Chang's الحساسية الغذائية على محمل الجد وتجري الكثير من التدريب لموظفيها. كما أنه يقدم وجبات الحساسية على طبق خاص حتى تتمكن من معرفة ما إذا كانت وجبتك قد تم تحضيرها بأمان على الفور.

ومع ذلك ، تحذر السلسلة من أن جميع المواد المسببة للحساسية والغلوتين والسمسم في Big Eight مستخدمة في مطابخها في مناطق الطهي والتحضير المشتركة. لذلك ، إذا كانت الحساسية لديك شديدة ، يجب أن تعرف المخاطر. اتصل بمكتب شركة P. F. Chang's على الرقم 866-732-4264 أو من خلال صفحة الاتصال بالشركة.