المحتوى
حساسية الطعام
يجد الباحثون في مركز جونز هوبكنز للأطفال علاجات جديدة للحساسية الغذائية ، ولكن النهج الجديد جعلهم أقرب إلى علاج حقيقي أكثر من أي وقت مضى. في حين أن العلاج الحقيقي لحساسية الطعام لا يزال بعيدًا عن 10 سنوات على الأقل ، فقد أثبتت العلاجات الجديدة في السنوات القليلة الماضية أنها علاجية في حفنة من المرضى ، مما يسلط الضوء على المرض ويمهد الطريق لعلاج الآخرين ، كما يقول روبرت وود ، دكتوراه في الطب. ، رئيس قسم الحساسية والمناعة للأطفال.
هناك نهج واحد على وجه الخصوص يسمى العلاج المناعي الفموي (OIT) ، وقد أظهر نتائج واعدة بلا ريب في المرضى الذين يعانون من حساسية الحليب والبيض ولديه إمكانية استخدامه في أنواع أخرى من الحساسية. يتضمن OIT إعطاء الأطفال جرعات متزايدة بشكل متزايد من الطعام الذي يعانون من الحساسية تجاهه لإعادة تدريب أجهزتهم المناعية تدريجياً لتحملها دون رد فعل.
"مع العلاج المناعي الفموي ، قمنا بتجنيد حليف غير محتمل - العدو ذاته بالفعل - الذي يسبب الحساسية في المقام الأول. يقول وود إن المواد المسببة للحساسية التي تسبب تفاعلات الحساسية هي أفضل أمل لنا في العلاج.
ما هي حساسية الطعام؟
تحدث حساسية الطعام عندما يحدد الجهاز المناعي عن طريق الخطأ مادة غذائية ، مثل الفول السوداني أو الحليب (مسبب الحساسية) ، ككائن حي معاد وينتج أجسامًا مضادة لمهاجمة مسببات الحساسية. يعاني حوالي 2 مليون أمريكي من الحساسية الغذائية. زادت الحساسية الغذائية في العقد الماضي. قد يصبح من الصعب تجاوزهم أكثر وأكثر ثباتًا ، وفقًا لأحدث الأبحاث من مركز هوبكنز للأطفال. يمكن أن تتطور حساسية الطعام بعد الولادة بفترة وجيزة أو في أي وقت أثناء الطفولة. حتى البالغين يمكن أن يصابوا بحساسية تجاه الأطعمة التي تناولوها في الماضي.
على الرغم من الخلط بين الاثنين ، إلا أن حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام هما حالتان مختلفتان تمامًا. عدم تحمل الطعام ليس حساسية تجاه الطعام. تتضمن حساسية الطعام دائمًا رد فعل جهاز المناعة تجاه طعام معين ، بينما لا يحتوي عدم تحمل الطعام على مكون مناعي. ينتج عن عدم تحمل الطعام عادة اضطرابات معدية معوية تتميز بالانتفاخ والغثيان وعسر الهضم ، ويمكن أن يحدث بعضها أيضًا مع بعض أنواع الحساسية الغذائية. من ناحية أخرى ، تسبب الحساسية الحقيقية رد فعل مناعي ، بما في ذلك إنتاج أجسام مضادة تجاه الطعام المسبب للحساسية ، مع أعراض مثل خلايا النحل ، وحكة في الفم والحلق ، وتورم في الوجه والشفتين واللسان والحلق وصعوبة في التنفس.
الأعراض
خلايا النحل (الشرى) ، بقع حمراء منتفخة على الجلد
الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي) ، بقع جافة متقشرة وحكة من الجلد
الربو: يتسم بالصفير والسعال وصعوبة التنفس
آلام في البطن ، قيء ، إسهال
يمكن أن تسبب الحساسية الغذائية تفاعلًا خطيرًا يهدد الحياة يُعرف باسم الحساسية المفرطة ، وهي حالة طارئة دائمًا.
أعراض الحساسية المفرطة هي:
صعوبة في التنفس
الالتباس
ضربات قلب سريعة
انتفاخ الشفتين واللسان والحلق
صفير
الالتباس
جلد مزرق (زرقة)
دوخة ، دوار ، إغماء
خلايا وحكة معممة
القلق
خفقان القلب
الغثيان والقيء
إسهال
ألم في البطن أو تقلصات
سعال
التشخيص
يجب إحالة الأطفال الذين يشتبه في إصابتهم بالحساسية الغذائية إلى أخصائي حساسية الأطفال. يتم التشخيص بناءً على ما يلي:
امتحان جسدي
تاريخ الأعراض ، بما في ذلك التكرار والخطورة والنظام الغذائي / التغذية
اختبار حساسية الجلد ، عن طريق حقن كمية صغيرة من مسببات الحساسية المشتبه بها تحت الجلد
في بعض الحالات ، قد تكون اختبارات الدم التي تقيس وجود الأجسام المضادة في الدم لبعض الأطعمة مفيدة. ومع ذلك ، لا يمكن الاعتماد على هذه الاختبارات دائمًا حيث يمكن أن يكون للطفل نتيجة اختبار سلبية (لم يتم اكتشاف أجسام مضادة) ولا يزال يعاني من الحساسية. والعكس صحيح أيضًا: قد يكشف الاختبار عن وجود أجسام مضادة لأطعمة معينة ، ولكن قد لا يعاني الطفل أبدًا من الحساسية.
يمكن أن تقدم تحديات الطعام ، وهي تجربة شديدة التحكم تحت مراقبة الطبيب و / أو الممرضة ، تشخيصًا نهائيًا. أثناء تحدي الطعام ، يتم إعطاء كمية صغيرة من مسببات الحساسية المشتبه بها للطفل في عيادة الطبيب ويلاحظ رد فعل الطفل.
علاج او معاملة
أفضل طريقة لمنع رد الفعل التحسسي هي تجنب الأطعمة التي سببت ردود فعل في الماضي. الأطفال الذين عانوا من ردود فعل شديدة في الماضي ، يجب أن يحملوا EpiPen® (حقنة الإبينفرين) لعلاج الحساسية المفرطة. يجب ارتداء قلادة / أساور تعريف توضح الحساسية.
في مركز هوبكنز للأطفال ، يجري الباحثون دراسات لإيجاد علاجات وعلاجات جديدة لحساسية الطعام. على سبيل المثال ، تجري دراسة على الأطفال المصابين بحساسية الحليب لتحديد ما إذا كان يمكن إعادة تدريب الجهاز المناعي لتجاهل الطعام المسيء من خلال إعطاء الأطفال جرعات متزايدة من بروتين الحليب ، وهي طريقة تُعرف باسم إزالة التحسس التدريجي.
متى تطلب المساعدة
إذا أصيب طفلك ببعض الأعراض المذكورة أعلاه ، فاتصل بطبيب الأطفال الخاص بك. إذا كنت تعتقد أن طفلك يعاني من رد فعل شديد (الحساسية المفرطة) ، فاتصل برقم 911 أو اذهب إلى أقرب غرفة طوارئ.