كيف تأكل أثناء اشتعال مرض التهاب الأمعاء

المحتوى

• لا تأكل حمية غذائية مشتعلة للأبد
• ابحث عن محترف
• للأكل: بروتين
• للأكل: أسهل في هضم الفواكه
• للشرب: شاي الأعشاب
• للشرب: التغذية السائلة
• لتجنب: القهوة
• لتجنب: منتجات الحليب
• لتجنب: الأطعمة الغنية بالألياف
• يجب تجنب: الأطعمة المقلية
• لتجنب: الخضار النيئة
• كلمة من Verywell

غالبًا ما يواجه الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء (IBD) معركة شاقة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي ، خاصةً عندما يكون المرض نشطًا. كثير من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء لا يعرفون أي طعام يأكلونه عندما يشتد مرض كرون أو التهاب القولون التقرحي. يختلف كل شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء ، ولن ينجح النظام الغذائي الذي يعاني منه شخص ما مع شخص آخر ، ولكن هناك بعض الأفكار العامة التي قد تنجح مع الكثيرين.

تأكل

• البيض والأسماك واللحوم الخالية من الدهون

• البطيخ والموز

• شاي الاعشاب

• المكملات الغذائية السائلة

تجنب

• قهوة

• الحليب والجبن والآيس كريم والزبادي

• أرز بني ، فشار ، شوفان وشعير

• طعام مقلي

• الخضار النيئة

لا تأكل حمية غذائية مشتعلة للأبد

لا يجب اتباع نظام غذائي شديد الاشتعال على المدى الطويل ، لأنه مقيد إلى حد ما ويميل إلى استبعاد بعض الأطعمة الصحية. يجب أن يكون الهدف هو تهدئة التهاب التهاب الأمعاء ثم البدء في إدخال الأطعمة مرة أخرى في النظام الغذائي. قد يكون هذا نوعًا من تجربة اليويو ، حيث تتم إضافة طعام ، ثم إذا لم تسر الأمور على ما يرام ، فسيتم إخراج هذا الطعام قليلاً قبل تجربته مرة أخرى.

ابحث عن محترف

إن وضع خطة نظام غذائي ليس بالأمر السهل ، ولهذا من الجيد دائمًا الحصول على مساعدة احترافية. يمكن أن يكون لقاء اختصاصي تغذية ، ولو لمرة واحدة فقط ، بمثابة الوحي من حيث النظام الغذائي والإجابة على هذا السؤال "ماذا آكل؟" دائمًا ما يتطور فهمنا لمرض التهاب الأمعاء والنظام الغذائي ، لذا فإن ضبط خطة النظام الغذائي النشط عملية مستمرة ، وسيكون التحقق من الأمر مع اختصاصي تغذية مفيدًا.

كثير من الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء يقيدون الأطعمة عند حدوث نوبة ، ولكن أكثر السعرات الحرارية اللازمة لمنع فقدان الكثير من الوزن. يمكن للطبيب مساعدتك في فهم فقدان الوزن وكم هو أكثر من اللازم.

للأكل: بروتين

البروتين هو جزء مهم من النظام الغذائي لتهيج مرض التهاب الأمعاء. تشمل مصادر البروتين التي يجب تناولها أثناء نوبات التهاب الأمعاء ، اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والبيض. تجنب قطع اللحم التي تحتوي على دهون وكذلك اللحوم منخفضة الجودة أو المتبلة بشدة. يجب طهي البيض بدون إضافة دهون (غير مقلي).

للأكل: أسهل في هضم الفواكه

قد تكون الثمار التي تحتوي على الكثير من البذور صعبة أثناء النوبات ويجب تجنبها في معظم الحالات ، والتي تشمل الكثير من التوت. ومع ذلك ، سيكون البطيخ خيارًا جيدًا لفاكهة سهلة الهضم. بعض الفواكه التي ستكون أكثر ودية للأشخاص الذين يعانون من نوبات التهاب الأمعاء ، تشمل الموز والبطيخ والشمام والبابايا والمن. تناول هذه الفاكهة عندما تنضج تمامًا مع إزالة جميع البذور.

للشرب: شاي الأعشاب

شاي الأعشاب يريحك أثناء النوبات ويمكن أن يكسر رتابة شرب الماء العادي. يجب أن يكون الشاي خاليًا من الكافيين بشكل طبيعي وبدون أي إضافات. يمكن أن تسبب المحليات الصناعية الإسهال أو اضطراب المعدة لدى بعض الأشخاص ، لذلك يجب تجنب ذلك إذا كان الأمر كذلك.

للشرب: التغذية السائلة

هناك مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية في السوق يمكن العثور عليها في محلات البقالة والصيدليات. تميل إلى أن تكون باهظة الثمن ، لكن يمكن أن تضيف العناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها إلى النظام الغذائي أثناء النوبة. يمكن لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي أن يوصي بعلامة تجارية معينة ويقدم المشورة بشأن عدد المرات التي يجب استخدامها فيها. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام المكملات الغذائية السائلة كمصدر وحيد للسعرات الحرارية ، لأنها تهدف فقط إلى زيادة النظام الغذائي حتى يمكن إضافة المزيد من الأطعمة.

لتجنب: القهوة

تشتهر القهوة بأنها تجعل الناس "يذهبون". قد لا يكون محتوى الكافيين هو المادة الموجودة في القهوة التي تحفز الأمعاء ، مما يعني أن القهوة منزوعة الكافيين سيكون لها نفس التأثيرات. قد لا يكون من الواقعي تناول لحم الديك الرومي البارد أو تقليصه تمامًا ، لذا قد يساعد تقليل كمية القهوة قليلاً كل يوم.

لتجنب: منتجات الحليب

يمكن أن تسبب الأطعمة المصنوعة من حليب البقر مشاكل لبعض الأشخاص ، ولهذا السبب يوصى في كثير من الأحيان أن يتجنبها الأشخاص المصابون بمرض التهاب الأمعاء. يمكن لأخصائي أمراض الجهاز الهضمي أن يساعد في تشخيص عدم تحمل اللاكتوز ، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ويجدون منتجات الألبان تسبب الغازات والألم أو أعراض أخرى ، فإن تجنب تلك الأطعمة هو أفضل فكرة. يتضمن ذلك أطعمة مثل كوب من الحليب والجبن والآيس كريم والحلوى واللبن. تحتوي بعض الأطعمة على نسبة أقل من اللاكتوز ، أو قد تحتوي فقط على آثار قليلة من اللاكتوز ، مثل الزبادي والأجبان القديمة (مثل الشيدر والكولبي والبارميزان والسويسري).

لتجنب: الأطعمة الغنية بالألياف

قد تشكل الأطعمة الغنية بالألياف تحديًا خلال نوبة التهاب الأمعاء. لا يحصل معظم الأمريكيين على ما يكفي من الألياف ويحتاجون إلى تناول المزيد. خلال نوبة التهاب الأمعاء ، قد لا يتم تحمل الألياف جيدًا. تشمل الأطعمة الغنية بالألياف الأرز البني والأرز البري والفشار والشعير والشوفان وأي شيء مصنوع من القمح الكامل. يمكن إضافة هذه الأطعمة مرة أخرى إلى النظام الغذائي عند انتهاء النوبة (ما لم تكن القيود أو العوائق مشكلة) ولكن قد يلزم استبعادها لبعض الوقت أثناء حدوث النوبة.

IBD ونظام غذائي مقيد بالألياف

يجب تجنب: الأطعمة المقلية

الأطعمة المقلية جيدة المذاق والمطاعم في جميع أنحاء أمريكا تقدم قائمة كاملة بها. المشكلة هي أن الأطعمة المقلية عادة ما تكون دهنية. يتم طهيها بالزيت وعلى الرغم من وجود مجموعة متنوعة من الزيوت وطرق القلي ، فإن النتيجة النهائية عادةً ما تكون كمية كبيرة من الدهون في هذا الطعام ، وهذا هو سبب مذاقها الجيد. ليس من الواقعي تجنب كل الأطعمة المقلية إلى الأبد. ومع ذلك ، أثناء الاشتعال ، من الجيد تجنب تلك الأطعمة "من نوع المقبلات" غير المغذية والتي نأكلها من أجل المتعة والتذوق أكثر من التغذية.

من المستحيل تسمية كل طعام يندرج في هذه الفئة ، ولكن هذا يشمل الأطعمة مثل البطاطس المقلية ، وأصابع الدجاج ، وأصابع الموزاريلا ، وكلاب الذرة ، والدجاج المقلي. تحتاج أجسامنا إلى كمية معينة من الدهون ، لكن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب الإسهال الذي لا يريده أي شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء أثناء النوبة.

لتجنب: الخضار النيئة

معظم الناس لا يأكلون ما يكفي من الخضار ، لذا فإن التوصية عادة أن يأكل الناس المزيد منها. ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء والذين هم في حالة اشتعال ، يمكن أن تسبب الخضروات مشاكل. لا ينبغي أن يكون عدم تناول الخضار أسلوب حياة: يجب أن يتم تناوله لفترة قصيرة فقط. يجب أن يكون الهدف من إعادة إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي ببطء. قد تكون الخضار المطبوخة جيدًا (غير المطبوخة على البخار) أو الخضروات المعلبة أفضل رهان على المدى القصير ، من أجل الحصول على بعض العناصر الغذائية دون التسبب في الكثير من الضيق أثناء النوبة.

يسهل هضم معظم الخضروات عندما يتم طهيها جيدًا ، مع بعض الاستثناءات ، ولكن سيجد كل شخص قائمته الشخصية الخاصة بالخضروات التي تعمل بشكل جيد. بعض الخضروات الأكثر إشكالية ، حتى عند طهيها ، تشمل البروكلي ، وبراعم بروكسل ، والملفوف ، والقرنبيط ، والذرة ، والعدس ، والفول ، والفطر ، والجزر الأبيض ، والبازلاء ، والقرع الشتوي.

الدليل وراء استخدام نظام غذائي منخفض الفودماب لمرض التهاب الأمعاء

كلمة من Verywell

سيكون النظام الغذائي الخاص بالنوبات الحادة لكل شخص فريدًا من نوعه. يجب أن يكون الهدف هو الالتزام بالأطعمة الكاملة غير المصنعة قدر الإمكان. نحن نستخدم الطعام من أجل الراحة والتواصل الاجتماعي ولكن من المهم أن نتذكر أن الهدف الرئيسي للطعام هو تغذية الجسم بشكل صحيح. أثناء النوبة ، تعتبر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية أمرًا حيويًا ، وكذلك شرب الكثير من الماء والسوائل الأخرى.