المحتوى
- يستخدم لحمية القضاء على القولون العصبي
- قبل ان تبدا
- مرحلة الإقصاء
- مرحلة إعادة التقديم
- الهدف من حمية الإقصاء
يستخدم لحمية القضاء على القولون العصبي
يمكن استخدام حمية الإقصاء:
1. لتحديد محفزات غذائية معينة.في هذه الحالة ، ستستخدم نظامًا غذائيًا للتخلص من الطعام لتحديد غذاء مستهدف محدد. تشمل الأطعمة الأكثر شيوعًا التي يتم تقييم التفاعل والتحمل ما يلي
- منتجات الألبان
- الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين (القمح والجاودار والشعير)
- حبوب ذرة
- الصويا
2. كجزء من نظام غذائي منخفض FODMAP لـ IBS.النظام الغذائي منخفض FODMAP هو أسلوب العلاج الغذائي الوحيد لـ IBS الذي يحتوي على دعم بحثي لفعاليته. السكريات قليلة التخمير ، السكريات الثنائية ، السكريات الأحادية ، والبوليولات (FODMAPs) هي كربوهيدرات قصيرة السلسلة يصعب على بعض الناس امتصاصها ، مما يؤدي إلى الهضم. الأعراض. تتضمن المرحلة الأولى من النظام الغذائي التخلص من جميع الأطعمة عالية الفودماب من نظامك الغذائي لمدة أسبوعين إلى ثمانية أسابيع.
أهم النصائح لاتباع النظام الغذائي منخفض الفودماب لإدارة أعراض القولون العصبي
قبل ان تبدا
اخضع لفحص وجود مرض الاضطرابات الهضمية. سواء اخترت التخلص من الغلوتين من نظامك الغذائي لأنك تشك في أن لديك حساسية من الغلوتين أو لأنك تتبع قيود النظام الغذائي منخفض FODMAP والذي يتضمن أيضًا استبعاد الأطعمة التي تحتوي على القمح والجاودار والشعير نظرًا لاحتوائها على FODMAP fructan ، يجب أن يتم اختبار مرض الاضطرابات الهضمية أولاً. الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي معرضون بشكل أكبر للإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية غير المشخصة ، وهي حالة من أمراض المناعة الذاتية تعرض صحتك للخطر إذا كنت تتناول أطعمة تحتوي على الغلوتين. ومع ذلك ، فإن فحص الدم لمرض الاضطرابات الهضمية يكون دقيقًا فقط إذا كنت تتناول الطعام الغلوتين في وقت الاختبار.
ابدأ في الاحتفاظ بمفكرة طعام.سواء كنت تستخدم دفتر ملاحظات بسيطًا أو تطبيقًا للتتبع عبر الإنترنت ، فمن المفيد جدًا الاحتفاظ بحسابات جارية للأطعمة التي تتناولها ، وما هي أعراضك ، وأي عوامل أخرى (مثل مستوى الإجهاد ودورة الطمث) التي قد تساهم في الأعراض الخاصة بك.
كيف تحتفظ بمفكرة طعام
حدد الأطعمة التي يجب التخلص منها. إذا كنت تبحث عن تقييم أي حساسيات غذائية محتملة ، فابدأ بطعام واحد فقط للتخلص منه في كل مرة. إذا اخترت اتباع نظام غذائي منخفض FODMAP ، فستتخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAP.
قم بتخزين مطبخك.تتطلب حمية الإقصاء الوقت والاهتمام بالأطعمة التي تتناولها. قد تجد أنه من الأسهل طهي وتحضير معظم وجباتك في المنزل حتى يكون لديك سيطرة كاملة على المكونات التي تتناولها. ستحتاج أيضًا إلى التأكد من أن لديك الكثير من الخيارات للإفطار والغداء والعشاء والوجبات الخفيفة التي لا تحتوي على الأطعمة أو المكونات التي تتخلص منها.
مرحلة الإقصاء
يجب عليك التصوير للتخلص من الأطعمة التي يتم اختبارها لمدة أسبوعين إلى ثمانية أسابيع. تتبع الأطعمة التي تم تناولها والأعراض التي تعاني منها خلال هذه المرحلة الكاملة من مذكرات طعامك.
سيتم تحديد مدة البقاء في نظام الاستبعاد الغذائي وفقًا لما تشعر به ومدى سهولة تجنب الطعام المستهدف. بشكل عام ، كلما طالت مدة مرحلة الاستبعاد ، كلما كانت النتيجة إيجابية ليس فقط من حيث تحديد الأطعمة المحفزة ولكن ربما أيضًا تحسين تحملك للعناصر التي كانت مزعجة في السابق.
لكن يجب ألا تستمر مرحلة الإقصاء إلى الأبد! من المهم أن تنخرط في عملية إعادة التقديم للتأكد من أنك تحدد بدقة الأطعمة التي تشكل محفزًا لجسمك.
مرحلة إعادة التقديم
في نهاية فترة الاستبعاد ، ستعيد ببطء إدخال الطعام المستهدف في نظامك الغذائي. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الفودماب ، فستقدم أطعمة من نوع فودماب في كل مرة.
لتسهيل تفسير النتائج ، قد ترغب في بدء اختبار إعادة التقديم يوم الاثنين. تناول كمية صغيرة من الطعام أو نوع FODMAP المعني. لا تأكل الطعام في اليومين المقبلين ، ولكن ابحث عن الأعراض. في اليوم الثالث ، تناول كمية أكبر من الطعام المعني. تتبع الأطعمة التي تم تناولها وأي أعراض في يوميات طعامك.
إذا كنت تعاني من أعراض ، فهذا يعني أنك قد حددت سببًا محتملًا للغذاء. إذا لم تعود الأعراض ، يمكنك اعتبار تلك المجموعة الغذائية غير تفاعلية بالنسبة لك.
بمجرد الانتهاء من تقييم نوع معين من الطعام ، قد تختار محاولة تقييم سبب محتمل مختلف للغذاء والبدء في مرحلة الاستبعاد من جديد.
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض FODMAP ، بعد إعادة تقديم وتقييم التسامح لأول نوع FODMAP ، فستنتقل بعد ذلك إلى تحديات إعادة التقديم لجميع أنواع FODMAP الأخرى ، واحدًا تلو الآخر.
الهدف من حمية الإقصاء
يجب استخدام حمية الإقصاء كأداة لتحديد الأطعمة التي تساهم في ظهور أعراض القولون العصبي لديك. الهدف النهائي هو استخدام هذه المعلومات لتناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة دون التعرض لأعراض مفرطة. سيضمن ذلك زيادة تناولك للعناصر الغذائية الأساسية.
بينما تقوم بجمع المزيد من المعلومات حول تفاعل جسمك أو تحمّله لبعض الأطعمة أو أنواع FODMAP ، قد ترغب في التلاعب بحجم الجزء. قد تجد أن جسمك يمكنه تحمل بعض الأطعمة في أجزاء صغيرة ، ولكنه أكثر تفاعلًا مع الأجزاء الأكبر. لن تعمل هذه المعلومات على توسيع مجموعة الأطعمة التي يمكنك تناولها فحسب ، بل قد تتيح لك أيضًا الاستمتاع ببعض الأطعمة القديمة المفضلة لديك.