المحتوى
يشجع العديد من المهنيين الصحيين الناس على تناول المزيد من الأسماك لتحسين الصحة العامة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع. السبب هو أن الأسماك تحتوي على عناصر غذائية تسمى الأحماض الدهنية التي تحتاجها أجسامنا ولكن لا يمكنها إنتاجها بمفردها. بعض مصادر الغذاء الجيدة لهذه الأحماض الدهنية مدرجة في الجدول في نهاية المقال أدناه.تمت دراسة أحماض أوميغا 3 الدهنية لإمكانية استخدامها كخيار علاجي لمرض التهاب الأمعاء (IBD). يبدو أن زيت السمك ، الذي يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، له خصائص مضادة للالتهابات وقد تم بحثه أيضًا كعلاج للعديد من الحالات الأخرى ، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) والتهاب المفاصل الروماتويدي.
مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية
تحتوي مكملات زيت السمك على نوعين من أحماض أوميغا 3 الدهنية: EPA (حمض eicosapentaenoic) و DHA (حمض الدوكوساهيكسانويك). هذان النوعان من الأحماض الدهنية لهما خصائص مضادة للالتهابات وهي مهمة للعديد من العمليات في الجسم ، بما في ذلك تخثر الدم ووظيفة المناعة. توفر EPA و DHA أيضًا فوائد صحية أخرى مثل خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
يجد بعض الناس أنهم لا يستطيعون تحمل مكملات زيت السمك ، على الرغم من ذلك: أفاد المرضى أن الآثار الجانبية المزعجة لمكملات زيت السمك يمكن أن تشمل رائحة الفم الكريهة (رائحة الفم الكريهة) ، والتجشؤ ، والإسهال. بعض الطرق لتقليل الآثار الجانبية غير السارة بما في ذلك اختيار مكمل بطبقة معوية ، وتناول زيت السمك مع الطعام ، وتقسيم الجرعة ، واختيار علامة تجارية عالية الجودة.
زيت السمك كعلاج لمرض التهاب الأمعاء
تمت دراسة مكملات زيت السمك وأحماض أوميغا 3 الدهنية لعدة سنوات كعلاج تكميلي أو بديل لمرض التهاب الأمعاء (مرض كرون على وجه الخصوص). يقترح بعض الباحثين أن زيت السمك قد يعمل عن طريق الحد من الالتهابات الموجودة ولكن زيت السمك ليس بالضرورة فعالًا في منع الالتهاب. أظهرت بعض الدراسات المبكرة أن مكملات زيت السمك قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض التهاب الأمعاء ، ولكن هناك الآن إجماع عام على أن هذه المكملات ليست مفيدة. هناك قلق من أن هذه المكملات باهظة الثمن ، وأن الأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء قد ينفقون الأموال على شيء لم يثبت فعاليته.
يبدو أن نتائج دراستين عشوائيتين ، مزدوجة التعمية ، خاضعة للتحكم الوهمي ، قد قدمت الكلمة الأخيرة بشأن فعالية مكملات زيت السمك. تم إجراء برنامج Epanova في دراسة Crohn's 1 [EPIC-1] و EPIC-2 بين عامي 2003 و 2007. في هذه الدراسات ، تم إعطاء 363 و 375 مريضًا يعانون من مرض كرون إما 4 جرام يوميًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية المجانية أو دواء وهمي لمدة تصل إلى 58 أسبوعًا. لم يُسمح بأي علاجات أخرى لـ IBD أثناء الدراسة. كان معدل الانتكاس بالنسبة لأولئك الذين تناولوا المكمل مقابل أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي متشابهًا في كلتا الدراستين (32٪ و 36٪ في EPIC-1 و 48٪ و 49٪ في EPIC-2).
كلمة من Verywell
هناك دائمًا مجال لإجراء المزيد من الأبحاث وللحصول على أدلة جديدة ، ولكن يتفق معظم خبراء أمراض الأمعاء الالتهابية في هذه المرحلة على أن مكملات زيت السمك ليست مفيدة في منع اندلاع داء كرون. قد تكون مكملات زيت السمك مفيدة في حالات الالتهابات الأخرى ، ومع ذلك ، إذا اخترت تناول هذه المكملات ، فتأكد من إخبار فريق الرعاية الصحية الخاص بك. يعتبر تناول الأسماك أيضًا طريقة جيدة لإدخال الأحماض الدهنية في نظامك الغذائي ، كما أن تناول الأسماك مرتين في الأسبوع ، كما اقترحت جمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن يوفر الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم.
الجدول - المصادر الغذائية للأحماض الدهنية أوميغا 3
| طعام | حجم الوجبة | أوميغا 3 دهون |
| سمك السلمون الأطلسي أو الرنجة | 3 أونصات مطبوخة | 1.9 جرام |
| تونة بلو فين | 3 أونصات مطبوخة | 1.5 جرام |
| سردين معلب | 3 أوقية. في صلصة الطماطم | 1.5 جرام |
| الأنشوجة المعلبة | 2 أوقية مصفاة | 1.2 جرام |
| الماكريل الأطلسي | 3 أونصات مطبوخة | 1.15 جرام |
| سمك السلمون المعلب | 3 أوقية مصفاة | 1.0 جرام |
| سمك أبو سيف | 3 أونصات مطبوخة | 0.9 جرام |
| سمك القاروص (أنواع مختلطة) | 3 أونصات مطبوخة | 0.65 جرام |
| تونة ، لحم أبيض | معلب 3 أونصات | 0.5 جرام |
| الوحيد ، سمك المفلطح ، بلح البحر | 3 أونصات مطبوخة | 0.4 جرام |
| سمك السلور البري ولحوم السلطعون والمحار | 3 أونصات مطبوخة / على البخار | 0.3 جرام |
| قريدس | 6 قطع | 0.15 جرام |
| سمك القد الأطلسي ، جراد البحر | 3 أونصات مطبوخة / على البخار | 0.15 جرام |
| سمك السلمون المرقط والروفي البرتقالي | 3 أونصات مطبوخة | <0.1 جرام |