المحتوى
- إرشادات نظام باليو الغذائي
- التأثير على مستويات هرمون الغدة الدرقية
- كيفية الحصول على المزيد من اليود في نظامك الغذائي
1:26
7 نصائح غذائية سريعة لصحة الغدة الدرقية
إرشادات نظام باليو الغذائي
نظرًا لأن دور الالتهاب في العديد من الحالات الصحية يكتسب الاهتمام ، فقد أصبحت الأنظمة الغذائية مثل حمية باليو استراتيجية شائعة للحد من الالتهاب.حمية باليو ، والمعروفة أيضًا باسم "أكل الأجداد" أو "حمية رجال الكهوف" ، لها تفسيرات مختلفة. تؤكد هذه الحميات بشكل عام على:
- الأطعمة الكاملة في أشكالها الأصلية غير المصنعة
- تتغذى على الأعشاب واللحوم الخالية من الهرمونات والبيض والمأكولات البحرية
- خضروات عضوية وخالية من المبيدات
- بعض الفاكهة والمكسرات والبذور
عادةً ما توصي أنظمة باليو الغذائية بتجنب الأطعمة التي تؤدي عادةً إلى حدوث الالتهابات والحساسية والحساسية تجاه الطعام وردود فعل أخرى ، بما في ذلك:
- ملح
- الألبان
- الحبوب وخاصة الغلوتين
- البقوليات والفاصوليا
- السكر
- الأطعمة المصنعة
في حين أن تقليل تناول الملح أو التقليل من بعض منتجات الألبان يمكن أن يكون له فوائد للصحة وفقدان الوزن ، إلا أن الكميات المنخفضة للغاية يمكن أن تكون مشكلة ، حيث تؤثر على مستويات اليود وبالتالي على مستويات هرمون الغدة الدرقية.
التأثير على مستويات هرمون الغدة الدرقية
اليود مادة خام ضرورية لإنتاج هرمون الغدة الدرقية بواسطة الغدة الدرقية.
يرتبط نقص اليود بقصور الغدة الدرقية ، وتضخم الغدة الدرقية ، والمثير للاهتمام ، فرط نشاط الغدة الدرقية. يمكن أن يتطور تضخم الغدة الدرقية ، وهو تضخم في الغدة الدرقية ولكن تعمل بشكل ضعيف ، نتيجة زيادة هرمون TSH ، والذي ينتج استجابةً لانخفاض مستويات هرمون الغدة الدرقية.
نقص اليود والغدة الدرقيةفي جميع أنحاء العالم ، يعتبر ملح الطعام ومنتجات الألبان أكبر مصادر اليود في النظام الغذائي للفرد. وهذا هو السبب في أن نظام باليو والأنظمة الغذائية الأخرى التي تشبه حمية رجال الكهوف يمكن أن تشكل مصدر قلق. مع التخلص من هذه الأطعمة بشكل أساسي في هذه الخطط ، من المحتمل جدًا أن يتمكن شخص ما من تقليل تناول اليود بشكل كبير ، مما يؤدي إلى المخاوف المذكورة أعلاه.
على الرغم من أنه كان يُعتقد سابقًا أنه يتم القضاء على نقص اليود في العديد من البلدان ، بما في ذلك الولايات المتحدة (حيث يتم معالجة معظم ملح الطعام باليود) ، فقد لوحظ وجود مستويات منخفضة من اليود.
تغيير الأوقات
في حين أن هناك فكرة مفادها أن محاولات تكرار النظام الغذائي لأسلافنا يجب أن تكون صحية ، فقد وجد الباحثون أن التغييرات في الزراعة ومتطلبات التمثيل الغذائي البشري زادت من حاجتنا إلى اليود مقارنة باحتياجات أسلافنا ، مما يجعل من الممكن أن يكون رجل الكهف. النظام الغذائي ضار.
في الطرف الآخر من الطيف ، يرتبط تناول اليود المفرط - سواء الحاد أو المعتدل - أيضًا بقصور الغدة الدرقية وتضخم الغدة الدرقية ، وتفاقم مرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي لهشيموتو.
بحث ملحوظ
درس الباحثون في السويد آثار نظام باليو الغذائي على مستويات اليود. في الدراسة ، تم تقسيم النساء الأصحاء إلى مجموعتين تناولتا نظامًا غذائيًا باليو معدلًا أو نظامًا غذائيًا قائمًا على إرشادات التغذية الشمالية (NNR) على مدار عامين.
يوصي نظام NNR الغذائي بما يلي:
- كمية كافية من الدهون الأحادية غير المشبعة
- الحد من الدهون المشبعة
- 25 إلى 35 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا
- بروتين كافٍ ولكن ليس مفرطًا
- السكريات المضافة المحدودة
- زيادة فيتامين د والأطعمة الغنية بالسيلينيوم
- نشاط منتظم معتدل الشدة أسبوعيا
اتبع أخصائيو الحميات باليو نظامًا غذائيًا عالي البروتين وعالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات مع التركيز على اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والفواكه والخضروات والبيض والمكسرات. استبعدوا جميع الغلوتين والحبوب والفول والأطعمة المكررة والسكر والملح والمشروبات الغازية.
كان لدى كلتا المجموعتين مستويات اليود الأساسية المكافئة قبل بدء الدراسة. بعد عامين ، انخفضت مستويات اليود لمجموعة Paleo بشكل ملحوظ ، بينما حافظت مجموعة NNR على نفس مستويات اليود طوال فترة الدراسة.
بالإضافة إلى ذلك ، كان لدى مجموعة باليو مستويات أعلى من هرمون تحفيز الغدة الدرقية (TSH) بعد عامين وانخفضت ثلاثي يودوثيرونين الحر (FT3) بعد ستة أشهر ، في حين أن مجموعة النظام الغذائي في الشمال لم تشهد أي تغييرات في هرمونات الغدة الدرقية.
تشير مستويات TSH المرتفعة إلى أن الجسم يحاول زيادة مستويات هرمون الغدة الدرقية ، بينما FT3 هو أحد هرمونات الغدة الدرقية. تشير هذه النتائج إلى أن تأثير النظام الغذائي على نقص اليود بدأ في التأثير على هرمونات الغدة الدرقية.
كيفية الحصول على المزيد من اليود في نظامك الغذائي
تم التعديل يمكن أن تكون حمية باليو صحية ، وقد تقلل الالتهاب ، وقد تساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك ، يجب عليك التأكد من حصولك على كمية كافية من اليود. إذا استبعدت الملح المعالج باليود ومنتجات الألبان من نظامك الغذائي ، فقد ترغب في التأكد من أنك تتناول فيتامينات متعددة تحتوي على اليود ، أو تشمل بعض الأطعمة الغنية باليود في نظامك الغذائي.
تشمل بعض أكثر الأطعمة الغنية باليود وغير الألبان ما يلي:
- خضروات البحر ، بما في ذلك الكومبو والواكامي والأعشاب البحرية
- التوت البري
- الفاصوليا البحرية
- فراولة
- سمك القد
- صدور الديك الرومي
- تونة
- بيض
- البطاطا المخبوزة
كلمة من Verywell
يتمتع نظام Paleo الغذائي ببعض المزايا من حيث التركيز على الأطعمة غير المصنعة. ومع ذلك ، هناك بعض المخاوف للأشخاص الذين يعانون من بعض الحالات الأساسية ، مثل مرض الغدة الدرقية. إذا كنت تخطط لبدء نظام غذائي جديد ، يجب عليك استشارة طبيبك أو أخصائي التغذية أولاً للتأكد من أن النظام الغذائي مناسب لك.