المحتوى
- إرشادات حول تشكيل خطة النظام الغذائي
- وجبة افطار
- بسكويت
- حلويات مبردة
- وجبات خفيفة
- أطباق جانبية
- الحساء
- الأطباق الرئيسية
لا يوجد نظام غذائي واحد موصى به لكل شخص مصاب بمرض التهاب الأمعاء. هناك أوقات قد يوصي فيها الأطباء باتباع أنظمة غذائية طبية معينة ، بما في ذلك اتباع نظام غذائي مقيد بالألياف ، أو نظام غذائي سائل صافٍ ، أو نظام غذائي منخفض البقايا. ويمكن استخدام هذه الأنظمة قبل أو بعد إجراء اختبار أو جراحة ، أو أثناء نوبة المرض. في بعض الحالات ، قد يتم وصف نظام غذائي لفترة أطول من الوقت ، ولكن لا يوصى باستخدام أي منها على المدى الطويل. وذلك لأن أحد أهداف علاج مرض التهاب الأمعاء هو العودة إلى نظام غذائي منتظم قدر الإمكان لتجنب سوء التغذية.
إرشادات حول تشكيل خطة النظام الغذائي
ومع ذلك ، أفاد العديد من المرضى أنه من الصعب الحصول على المشورة بشأن النظام الغذائي ، خاصةً عندما يكون مرض التهاب الأمعاء في فترة مغفرة. هل من المقبول تناول أي شيء ، أم أنه لا يزال هناك قيود؟ هذه في النهاية محادثة يجب إجراؤها مع فريقك الطبي ، ولكن في كثير من الحالات ، سيكون النظام الغذائي نتيجة للتجربة والخطأ. الأمر متروك لك لتحديد الأفضل ، على الرغم من أن فريقك الطبي يمكن أن يساعدك في معرفة كيفية الحصول على الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها.
هناك بعض الإرشادات التي يجب وضعها في الاعتبار عند التخطيط لنظامك الغذائي:
- قد يكون من الصعب هضم الأطعمة الغنية بالألياف.
- قد تساهم الأطعمة المقلية أو الأطعمة الغنية بالدهون في الإصابة بالإسهال.
- قد تسبب منتجات الألبان الغازات والانتفاخ إذا كان عدم تحمل اللاكتوز يمثل مشكلة.
- قد تسبب الفواكه والخضروات النيئة - في حين أنها جزء من نظام غذائي صحي - عدم الراحة أثناء النوبة.
- قد تساهم المشروبات الغازية في الغازات والانتفاخ.
هناك العديد من الوصفات التي تم تطويرها للأشخاص المصابين بمرض التهاب الأمعاء والتي قد تكون مفيدة. تأكد من قراءة قائمة المكونات بعناية - فنحن جميعًا مختلفون ، وما يصلح للبعض قد لا يصلح للجميع.
وجبة افطار
- كارولز كوفي كيك: كعكة قهوة قليلة الألياف مصنوعة من القشدة الحامضة.
- Citrus Biscotti: يصنع 24 قطعة كوكيز مع الشاي أو القهوة منزوعة الكافيين.
- فطائر دقيق الأرز: فطائر مصنوعة من الأرز أو حليب الصويا ودقيق الأرز.
بسكويت
- مربعات الليمون الحامضة: تصنع 12 مربعًا ليمونيًا.
- ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني: لا تحتوي على منتجات ألبان ولا ألياف. ما الذي يمكن أن نبحث عنه أيضًا في ملف تعريف الارتباط؟
- ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Raspberry Souvaroff: هذه الوصفة أكثر ارتباطًا بقليل ، لكنها تعد بأن تكون تستحق العمل.
حلويات مبردة
- شربات الجريب فروت الوردي: يتطلب صانع الآيس كريم.
وجبات خفيفة
- المعجنات الناعمة: احصل على البسكويت المملح بدون أي ألياف.
أطباق جانبية
- حشوة الدواجن بالأعشاب: حشوة لعشاء عيد الشكر أو في أي وقت من السنة.
- لاتيك البطاطس "هوب آند جوي": لاتيك البطاطس لإضافة القليل من التنوع إلى وجباتك.
الحساء
- حساء البطلينوس من نيو إنجلاند: مصنوع من حليب الأرز بدلاً من حليب البقر.
الأطباق الرئيسية
- فطيرة الراعي: مصنوعة من حليب الأرز والديك الرومي بدلاً من لحم البقر ، هذه الوصفة مفضلة على الطراز القديم.
- جمبري سكامبي مع اللينجويني: روبيان مطبوخ بالثوم والنبيذ الأبيض - أيهما أفضل؟
- الزلابية الصينية المطهوة على البخار مع صلصة التغميس: هذه الوصفة المصنوعة من لحم الخنزير المطحون أو الديك الرومي تستغرق بعض الوقت للتحضير.
- برجر الديك الرومي مع البصل المشوي: يضيف البصل المشوي في هذه الوصفة نكهة إلى برجر الخاص بك.
كلمة من Verywell
النظام الغذائي هو موضوع صعب في مرض التهاب الأمعاء ومثل العديد من الجوانب الأخرى لهذا المرض ، فهو يختلف من شخص لآخر. معرفة الأطعمة التي تعمل والتي لا تعمل هي عملية مستمرة. علاوة على معرفة الأطعمة التي ستلعب بشكل جيد مع داء الأمعاء الالتهابي ، تعتبر التغذية عاملاً مهمًا يجب أخذه في الاعتبار ، والحصول على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن أمر حيوي ، مما يعني التخطيط لوجبات بحيث تحتوي على أكبر قدر من التغذية. تحدث إلى طبيبك حول إحالتك إلى اختصاصي تغذية يمكنه المساعدة في فهم التوصيات الغذائية.