النبيذ الاحمر والسرطان

المحتوى

• النبيذ الأحمر مقابل النبيذ الأبيض وخصائص مكافحة السرطان
• أليس هذا هو نفس تناول حفنة من العنب؟
• هل يجب أن تشرب كميات كبيرة من النبيذ الأحمر؟
• لم يتم إنشاء جميع أنواع النبيذ الأحمر على قدم المساواة
• الدليل العلمي ليس هنا بعد

هل يمكن أن يمنع كأس النبيذ العرضي السرطان؟ يقترح بعض الخبراء أن النبيذ الأحمر غني بالمواد الكيميائية النباتية مثل ريسفيراترول الذي يعمل كمضادات للأكسدة ويمكن أن يكون له تأثيرات تعمل على الوقاية من السرطان. وبقدر ما يرغب عشاق النبيذ الأحمر في إثبات ذلك دون أدنى شك ، في الواقع ، فإن البحث لا تزال الدراسات غير حاسمة ولا نعلم أن لها آثارًا وقائية على البشر.

النبيذ الأحمر مقابل النبيذ الأبيض وخصائص مكافحة السرطان

يُعتقد أن للنبيذ الأحمر المزيد من الخصائص المضادة للسرطان لأن قشر العنب يتم الحفاظ عليه أثناء عملية صنع النبيذ. عندما يتم صنع النبيذ الأبيض ، تتم إزالة القشرة قبل طحن العنب. يحتوي قشر العنب على مواد كيميائية نباتية غنية بمضادات الأكسدة ، وهي جزء من العنب يُعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وتشمل هذه المواد ريسفيراترول ، وهي مادة تحمي النباتات من البكتيريا والفطريات. في المختبر ، لديه القدرة على إصابة الخلايا السرطانية وجعلها علاجًا أكثر حساسية.

أليس هذا هو نفس تناول حفنة من العنب؟

نعم و لا. في حين أن قشور وبذور العنب هي المكان الذي يتم فيه احتواء المواد الكيميائية النباتية ، فإن الكحول في عملية التخمير هو الذي يكسر في الواقع المواد الكيميائية النباتية.

هل يجب أن تشرب كميات كبيرة من النبيذ الأحمر؟

بالطبع لا. لا تزال الدراسات المتعلقة بآثار النبيذ الأحمر ضد السرطان في مراحلها الأولية. في الواقع ، يرتبط شرب كميات كبيرة من الكحول بالعديد من أنواع السرطان ، والاعتدال هو المفتاح لجني فوائد تناول النبيذ.

يوصي الخبراء بتناول وجبتين يوميًا للرجال وحصة واحدة يوميًا للنساء من النبيذ الأحمر للحصول على فوائد صحية. كل حصة 4 أونصات. إذا كنت لا تشرب الكحول حاليًا أو تتناول أدوية ، فيرجى التحدث مع طبيبك حول فوائد النبيذ الأحمر في نظامك الغذائي. يجب ألا تبدأ أبدًا في شرب الكحول للأغراض الطبية دون التحدث إلى طبيبك أولاً.

لم يتم إنشاء جميع أنواع النبيذ الأحمر على قدم المساواة

تتوفر العديد من أنواع النبيذ الأحمر المختلفة وبعضها أكثر ثراءً في المواد الكيميائية النباتية من غيرها. وجدت دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا في ديفيس أن كابيرنيت سوفيجنون هو الأغنى في مركبات الفلافونويد. كان Petit Syrah و Pinot noir مرتفعين أيضًا في مركبات الفلافونويد.

الدليل العلمي ليس هنا بعد

يلاحظ المعهد الوطني للسرطان أنه اعتبارًا من عام 2013 ، لم تظهر التجارب السريرية لتأثيرات ريسفيراترول على البشر أنها فعالة في الوقاية من السرطان أو علاجه. الدراسات الوبائية التي تسأل الناس عما إذا كانوا يشربون النبيذ الأحمر وتتبع حالات الإصابة بالسرطان لم يتم الإبلاغ عنها حتى الآن لمعرفة تأثير وقائي.

يلاحظ المعهد الوطني للسرطان أن الدراسات المعملية باستخدام الخلايا والبروتينات خارج الجسم ، وكذلك التجارب على الحيوانات ، أظهرت بعض الخصائص المضادة للسرطان للريسفيراترول ، على الرغم من أن النبيذ ليس هو المصدر الوحيد. يمكنك أيضًا العثور عليه في العنب والتوت ، والفول السوداني ، من بين أشياء أخرى. وفي الوقت نفسه ، لم تسفر التجارب السريرية التي أجريت على البشر الأحياء عن دليل على أنها تمنع السرطان أو تفيد في علاج السرطان.