المحتوى
- تحديد الغلوتين والكازين في حمية طفلك
- بدء طفلك المصاب بالتوحد في اتباع نظام غذائي GFCF
- ماذا يمكن أن يأكل طفلك؟
إذن ، ما الذي يتطلبه الأمر لبدء نظام غذائي خالٍ من الغلوتين والكازين (GFCF)؟
تحديد الغلوتين والكازين في حمية طفلك
إن إزالة الغلوتين والكازين من النظام الغذائي للطفل ليس أمرًا بسيطًا مثل توديع الحليب والخبز. وفقًا لكارول آن برانون ، أخصائية التغذية المتخصصة في النظم الغذائية للأطفال المصابين بالتوحد ، فإن الغلوتين ليس موجودًا في كل مكان فحسب ، بل قد يجد طريقه أيضًا إلى نظام طفلك من خلال الجلد:
"يوجد الغلوتين في القمح ، والجاودار ، والشعير ، والشوفان ، والحنطة ، وأي مشتقات لهذه الحبوب ، بما في ذلك ، على سبيل المثال لا الحصر ، نشا حبوب الشعير ، وغسول الشعير ، والبروتينات النباتية / النباتية المتحللة ، وخل الحبوب ، وصلصة الصويا ، والمواد الطبيعية المنكهات: يوجد الكازين في الحليب ومنتجات الألبان من الثدييات. الغلوتين موجود حتى في Play-Doh ، مادة لاصقة على الطوابع والملصقات ، والعديد من منتجات النظافة.فول الصويا ، أحد مسببات الحساسية الشائعة الأخرى ، موجود في العديد من الأطعمة ومستحضرات اليد ، فوق ، إلخ. "
بدء طفلك المصاب بالتوحد في اتباع نظام غذائي GFCF
وفقًا لبرانون ، هناك طريقتان لبدء نظام غذائي GFCF: "الغوص في الرأس أولاً" أو النهج الأبطأ ، "الحصول على رطوبة قدميك".
يفضل الآباء "الغطس في الرأس أولاً" الذهاب إلى GFCF دفعة واحدة ويقررون وضع العائلة بأكملها على النظام الغذائي. في كثير من الأحيان ، قد يستفيد الأشقاء والآباء أيضًا من النظام الغذائي. يختار الوالدان "بلل قدميك" أن يكونا خاليين من الغلوتين أولاً ، ثم يتقدمان إلى استبعاد الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكازين.
يتوفر عدد متزايد من الأطعمة GF بسبب زيادة مرض الاضطرابات الهضمية. يجب على الوالد اختيار النهج الذي يناسب شخصيته وأسلوب حياته. يبدأ العديد من الآباء النظام الغذائي بالرهبة والخوف ، لكن سرعان ما يجدون أنه يمكن التحكم فيه أكثر مما كانوا يتصورون. يمكن أن تكون مجموعات دعم النظام الغذائي لـ GFCF مساعدة هائلة للآباء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المواقع والمدونات للآباء.
ماذا يمكن أن يأكل طفلك؟
بشكل عام ، كما يقول برانون ، "يمكن للأطفال تناول مجموعة متنوعة من اللحوم والدجاج والبيض والفواكه والخضروات - أي شيء لا يحتوي على جلوتين القمح أو الكازين. يوصى عمومًا بتناول الأطعمة العضوية الكاملة من GFCF كلما أمكن ذلك. "
يحذر GFCF من أنه حتى القليل من القمح أو منتجات الألبان يمكن أن يكون له تأثير كبير على الطفل المصاب بالتوحد. لتجنب تناول الأطعمة الخاطئة عن طريق الخطأ ، من المهم قراءة الملصقات بعناية - غالبًا ما يكون القمح ومنتجات الألبان مكونات "مخفية" في المنتجات المعبأة. من المهم أيضًا إبلاغ المعلمين والمعالجين وغيرهم من البالغين في حياة طفلك بأنه أصبح الآن خاليًا من القمح ومنتجات الألبان.