هل يمكنك تناول البذور إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات؟

المحتوى

• الحساسية من البذور نادرة
• قد لا تكون البذرة نفسها
• الاتصال المتبادل مع المكسرات هو مصدر قلق
• كلمة من Verywell

هل يمكنك تناول البذور عندما تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من المكسرات؟ إنه سؤال شائع ويترك العديد من الأشخاص المصابين بحساسية المكسرات يتساءلون عما إذا كان يمكنهم الاستمتاع بعباد الشمس والخشخاش واليقطين وبذور السمسم.

الجواب البسيط هو أنك قد تكون قادرًا على تناول هذه البذور لأن أيا منها ليست من المكسرات. يأتي كل منها من عائلات نباتية لا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بأشجار إنتاج الجوز. لذلك ، لا تحتوي بالضرورة على نفس البروتينات المسببة للحساسية الموجودة في جوز الشجر.

في الواقع ، تُستخدم بعض هذه البذور بشكل شائع في الطهي كبدائل للمكسرات والفول السوداني للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الجوز. إنها في الواقع توفر قيمة غذائية كبيرة وهي متشابهة إلى حد ما في الذوق.

ومع ذلك ، فإن الحساسية الحقيقية للبذور آخذة في الازدياد ويمكن أن تسبب ردود فعل خطيرة ، بما في ذلك الحساسية المفرطة. على الرغم من أن هذه البذور لا علاقة لها بجوز الشجرة ، لا يزال من الممكن أن تكون مصابًا بحساسية تجاه البذور نفسها.

أخصائي الحساسية هو أفضل مصدر للحصول على المشورة بشأن ما إذا كانت البذور جزءًا مناسبًا من نظامك الغذائي ، خاصةً إذا كنت تعاني من حساسية غذائية أخرى.

الحساسية من البذور نادرة

من الممكن أن تكون مصابًا بالحساسية تجاه بعض البذور بالإضافة إلى الإصابة بحساسية شجرة الجوز. بعض البذور ، مثل السمسم ، من المرجح أن تسبب مشاكل أكثر من غيرها. تشير التقديرات إلى أن 0.1 في المائة فقط من سكان العالم يعانون من حساسية من بذور السمسم.

تعد حساسية بذور السمسم من بين أكثر أنواع الحساسية شيوعًا في دول مثل إسرائيل وأستراليا حيث يرتفع استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السمسم مثل معجون الطحينة. تعتبر أيضًا واحدة من أهم 10 مسببات الحساسية من قبل وكالة فحص الأغذية الكندية.

في الولايات المتحدة ، تؤثر حساسية السمسم على واحد من كل 1000 شخص ، مما يجعلها أقل شيوعًا من الحساسية الأخرى. ومع ذلك ، يمكن أن تكون حساسية السمسم شديدة وفي بعض الحالات قد تسبب الحساسية المفرطة.

يمكن أن تسبب بذور الخشخاش أيضًا ردود فعل تحسسية شديدة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المكسرات (خاصة البندق) أو حبوب اللقاح. تعد حساسية بذور الخشخاش أكثر ندرة من حساسية بذور السمسم. ومع ذلك ، لا توجد تقديرات موثوقة لعدد الأشخاص الذين قد يكون لديهم.

كانت هناك تقارير قليلة عن وجود حساسية من بذور عباد الشمس ، بما في ذلك تفاعلات الحساسية تجاه البذور. ومع ذلك ، مثل حساسية بذور الخشخاش ، يبدو أن حساسية بذور عباد الشمس نادرة.

أخيرًا ، من الممكن أن تكون لديك حساسية من بذور اليقطين ، لكنها نادرة جدًا.

قد لا تكون البذرة نفسها

في دراسة بحثت في ردود الفعل التحسسية للبذور التي تم الإبلاغ عنها من عام 1930 حتى عام 2016 ، لاحظ الباحثون أن بعض ردود الفعل قد لا تكون بسبب البذور نفسها.

في عدد قليل من الحالات ، قرر أخصائيو الحساسية أن العفن أو حبوب اللقاح على البذور هي المسؤولة بالفعل. استنشق المصابون العفن من البذور الملوثة ، ووجد أن بعض بذور عباد الشمس ما زالت تحتوي على حبوب لقاح من الزهرة.

الاتصال المتبادل مع المكسرات هو مصدر قلق

على الرغم من أن الشخص الذي يعاني من حساسية تجاه المكسرات أو الفول السوداني قد يكون قادرًا على تناول البذور دون مشكلة ، يجب أن تكون على دراية بإمكانية انتقال التلوث أثناء المعالجة.

على سبيل المثال ، بعض الشركات التي تصنع زبدة بذور عباد الشمس تصنع أيضًا زبدة الجوز أو زبدة الفول السوداني. لن تكون منتجاتهم البديلة القائمة على البذور خيارات جيدة لأي شخص يعاني من حساسية شديدة من الجوز أو الفول السوداني. اتصل دائمًا بالشركة للتحقق من المعدات المشتركة أو المرافق المشتركة.

كلمة من Verywell

لاحظ الباحثون الذين درسوا عقودًا من تقارير الحساسية للبذور أن ردود الفعل التحسسية تجاه هذه البذور آخذة في الارتفاع. بذور السمسم مصدر قلق خاص. كما أشاروا إلى أن البذور تستخدم بشكل متزايد في مجموعة متنوعة من الأطعمة وأنه مع انتشار المأكولات العالمية التي تشمل البذور تقليديًا ، فقد نشهد زيادة في الحالات المبلغ عنها.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا الشأن. ومع ذلك ، إذا كان لديك تاريخ من الحساسية ، فمن الحكمة مناقشة هذه البذور وزيوت البذور مع أخصائي الحساسية أو الطبيب. من المهم أيضًا أن تتذكر أن رد الفعل التحسسي للبذور يمكن أن يكون شديدًا ، لذا كن حذرًا.