المحتوى
تعد المكسرات مصدرًا غذائيًا مهمًا في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى كونها واحدة من أكثر أنواع الحساسية الغذائية شيوعًايعاني واحد من كل 20 أمريكيًا تقريبًا من حساسية تجاه الجوز ، وهناك عدد من الأنواع المختلفة من المكسرات ، كما أن التفاعل التحسسي المتبادل بينهم مرتفع.ومع ذلك ، لمجرد أن لديك حساسية من شجرة واحدة لا يعني أنك لن تكون قادرًا على أكل شجرة أخرى. تختلف المخاطر من شخص لآخر.
أعراض الحساسية من الجوز هي نفس أعراض الحساسية الغذائية الأخرى ، على الرغم من أنها تميل إلى أن تكون أكثر حدة.إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات ، فسوف ينصحك طبيبك بتجنب جميع المكسرات كجزء من خطة العلاج الخاصة بك.
إذا كنت تأكل حبة الجوز ولديك رد فعل تحسسي ، فقد تحتاج إلى استخدام حقن الأدرينالين و / أو مضادات الهيستامين عن طريق الفم. على عكس الحساسية الغذائية الشائعة الأخرى ، من غير المرجح أن تتغلب على حساسية شجرة الجوز ، خاصة إذا كنت عرضة لردود الفعل.
يختلف الفول السوداني عن المكسرات من حيث أنه في الواقع من البقوليات. ومع ذلك ، فإن 30 ٪ من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني سيكون لديهم أيضًا حساسية تجاه نوع واحد على الأقل من الجوز.
هل يجب منع الفول السوداني من المدارس؟
الحساسية الشائعة
يختلف خطر الحساسية من المكسرات حسب النوع. على الرغم من أنه يمكن أن تكون مصابًا بالحساسية تجاه أي نوع من أنواع الجوز ، إلا أن هناك أربعة أنواع معروفة بأنها تسبب الأعراض أكثر من غيرها.
فستق
عادة ما يسبب الفستق أعراض حساسية من الطعام وهو يتفاعل مع الكاجو والمانجو. حمى القش إلى حبوب اللقاح منParietaria يبدو أن الحشيش الموجود في أوروبا يؤهب لحساسية الفستق.
لوز
اللوز هو المكسرات الأكثر شيوعًا التي يتم استهلاكها في الولايات المتحدة وثالث أكثر أنواع حساسية الجوز شيوعًا. يستخدم اللوز بشكل شائع عند معالجة الطعام وهو عبارة عن مكونات في حبوب الإفطار وألواح الجرانولا والمخبوزات. قد تؤهب الإصابة بحساسية اللوز للإصابة بحساسية أخرى من المكسرات ، وخاصة الفستق.
بشكل عام ، فإن شعبية الجوز تترجم إلى حدوث حساسية لهذا الجوز بين السكان.
الكاجو
الكاجو هو ثاني أكثر أنواع المكسرات المسببة للحساسية شيوعًا ، ومن المعروف أن الزيت الموجود في قشر الكاجو يسبب التهاب الجلد التماسي ويرتبط بالزيوت الموجودة في أوراق البلوط السام وجلد المانجو.
تتشابه مسببات حساسية الكاجو مع تلك الموجودة في الفستق ، والبندق ، والجوز ، والفول السوداني ، والسمسم ، والحنطة السوداء.إذا كنت تعاني من حساسية الكاجو ، فقد تعاني أيضًا من الحساسية تجاه هذه الأطعمة الأخرى.
عين الجمل
الجوز ، وخاصة الجوز الإنجليزي ، هو النوع الأكثر شيوعًا لحساسية شجرة الجوز ، إذا كنت تعاني من حساسية من حبوب لقاح الجوز ، فقد تعاني من أعراض التهاب الأنف التحسسي. البقان والجوز مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ، لذا فإن بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أحدهم يعانون أيضًا من حساسية تجاه الآخر.
الحساسية الأقل شيوعًا
قد تسبب المكسرات الأخرى أعراض الحساسية ، لكنها في بعض الأحيان ليست حساسية "حقيقية". تحدث متلازمة حساسية الفم (OAS) عندما يكون أحد مسببات الحساسية الغذائية مشابهًا لمسببات الحساسية الموجودة في حبوب لقاح الأشجار أو العشب. على هذا النحو ، فإنها تعكس الحساسية الحقيقية ولكنها تميل إلى أن تكون أقل حدة.
البقان
البقان غذاء شائع في جنوب الولايات المتحدة ، ولكنه أقل شيوعًا في أماكن أخرى من العالم. سيكون لدى واحد من كل 20 بالغًا تقريبًا في الولايات المتحدة رد فعل تجاه البقان. إذا كنت تعاني من حساسية من البقان ، فقد تكون مصابًا بحساسية الجوز أيضًا ، نظرًا لمدى تشابه المواد المسببة للحساسية في المكسرات.
الكستناء
إذا كنت تعاني من حساسية من مادة اللاتكس أو حساسية من الأفوكادو ، فقد يكون لديك أيضًا حساسية من الكستناء نظرًا للتشابه بين المواد المسببة للحساسية الموجودة في اللاتكس وهذه الأطعمة. قد تعطيك حبوب اللقاح والتفاح والدراق رد فعل أيضًا إذا كنت حساسة للكستناء.
بندق
الحساسية من البندق أكثر شيوعًا في أوروبا منها في الولايات المتحدة. حبوب لقاح البندق سبب شائع لحمى القش الموسمية. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح من البندق ، فأنت أيضًا عرضة لخطر الإصابة بحساسية الطعام تجاه الجوز نفسه.
قد يسبب البندق متلازمة حساسية الفم لدى الأشخاص المصابين بحساسية لقاح البتولا. تتطور الأعراض (بما في ذلك الحكة والتورم والحرقان في الفم والحلق) في غضون بضع دقائق وتميل إلى الشفاء في غضون 30 دقيقة إلى ساعة.
إذا كان لديك حساسية من حبوب لقاح البتولا ، فقد تعاني من أعراض حساسية الفم مع تناول البندق. إذا كنت تعاني من حساسية من البندق ، فقد تكون أيضًا مصابًا بحساسية من جوز الهند والكاجو والفول السوداني وفول الصويا ، نظرًا للتشابه بين المواد المسببة للحساسية في هذه الأطعمة.
الحساسية غير المألوفة
ترتبط بعض حبات الجوز بشكل أقل شيوعًا بالحساسية ، غالبًا لأنها لا تُستهلك بشكل شائع أو على نطاق واسع بين السكان.
جوز برازيلي
حساسية الجوز البرازيلي ليست شائعة ، والتي قد تكون بسبب قلة شعبيتها في الولايات المتحدة.قد تزداد حساسية الجوز البرازيلي في المستقبل لأن فول الصويا المعدل وراثيًا يحتوي على بروتينات مماثلة لتلك الموجودة في مسببات الحساسية من الجوز البرازيلي. إذا كنت تعاني من حساسية من المكسرات البرازيلية ، فقد تكون لديك أيضًا حساسية من الجوز.
الصنوبر
تعد حبوب الصنوبر من الأطعمة الشائعة في جنوب أوروبا ، ولكنها أقل شيوعًا في أجزاء أخرى من العالم. إنها في الواقع بذرة وليست حبة جوز ، لكن الحساسية من الصنوبر ممكنة.
المكسرات المكاديميا
مكسرات المكاديميا شائعة في هاواي والمناطق الاستوائية. هناك بعض التفاعل المتبادل بين المواد المسببة للحساسية في مكسرات المكاديميا والبندق.
جوزة الهند
نادرًا ما تكون حساسية جوز الهند مرتبطة بجوز الهند إلا بعيدًا عن المكسرات الأخرى. ومع ذلك ، تظهر بعض الأبحاث تشابهًا بين مسببات الحساسية لجوز الهند وتلك الموجودة في اللوز والمكاديميا.
هل يمكنك تناول البذور إذا كان لديك حساسية من الجوز؟