المحتوى
الكركم هو نوع من التوابل الصفراء الزاهية التي توجد بشكل متكرر في خلطات الكاري والتوابل. يحظى الجذر المرتبط بالزنجبيل بشعبية في المأكولات الهندية والتايلاندية والمغربية ، كما أنه يستخدم منذ فترة طويلة في الطب الصيني التقليدي والطب الهندي القديم.الفوائد الصحية
يحتوي الكركم على مركب يسمى الكركمين ، والذي تشير الأبحاث إلى أنه قد يقدم العديد من الفوائد الصحية التي يمكن أن تساعد في تخفيف أعراض الألم العضلي الليفي ومتلازمة التعب المزمن. حتى الآن ، على الرغم من ذلك ، لم يتم فحصه على وجه التحديد لهذه الحالات.
بينما نجري بعض الأبحاث حول الكركم / الكركمين ، يجب إجراء المزيد من الدراسات لتحديد ما يمكن أن يفعله لنا بالضبط. يعتقد أن التوابل هي:
- مضادات الأكسدة
- مضاد التهاب
- مضاد فيروسات
- مساعدات الجهاز الهضمي
- مطهر موضعي
تم استخدامه كعلاج لأمراض متعددة ، بما في ذلك:
- التهاب المفاصل
- السرطان ، لمنع انتشار الأورام
- ضعف الإدراك
- الأكزيما
- وظيفة المرارة
- الحموضة المعوية
- عالي الدهون
- متلازمة القولون المتهيج
- حصى الكلى
- مزيل للالم
- الحماية من مرض الزهايمر عندما يقترن بفيتامين د
- الحماية من تلف الكبد
- تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي عند النساء في سن اليأس باستخدام العلاج بالهرمونات البديلة
- تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
الجرعة
وفقًا لتقارير الأمم المتحدة المشتركة ، ولجنة الخبراء التابعة لمنظمة الصحة العالمية حول المضافات الغذائية ، وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية ، فإن المدخول اليومي المسموح به من الكركمين هو 0-3 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لم يتم إثبات الجرعات المثلى لاستخدامات معينة بشكل جيد عن طريق البحث.
الكركم / الكركمين في نظامك الغذائي
إن إضافة الكركمين إلى نظامك الغذائي من خلال الكركم أمر بسيط إلى حد ما. ومع ذلك ، قد يكون من الصعب الحصول على جرعة علاجية من خلال النظام الغذائي وحده.
في الهند ، حيث يستخدم الكركم في الكثير من الأطعمة التقليدية ، يقدر متوسط المدخول الغذائي ما بين 1-2 جرام في اليوم.
آثار جانبية
أظهرت الدراسات أن الكركم / الكركمين قد يسبب بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك:
- معده مضطربه
- حرقة في المعدة
- غثيان
- إسهال
- زيادة خطر النزيف
- زيادة خطر الإصابة بحصوات الكلى عند الأشخاص المعرضين لها
لم يتم إثبات سلامة الكركم للأطفال.
يجب توخي الحذر عند تناول الكركم أثناء الحمل ، لأنه لم يتم إجراء دراسات كافية لتحديد سلامته.
في أي وقت تفكر في تناول مكمل جديد ، يجب عليك مناقشته مع طبيبك والصيدلي للتأكد من أنك لا تخلق أي تفاعلات خطيرة أو مشاكل أخرى.