المحتوى
هل يمكن أن يسبب التعرض للجليفوسات ، المكون النشط في قاتل الأعشاب ، مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية؟ يجادل عالمان في مراجعة بحثية بأن الغليفوسات يمكن أن يكون السبب ، لكن ليس من الواضح أنهما أثبتا قضيتهما.وضع الباحثون ، المستشار أنتوني سامسل ومعهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، عالمة الأبحاث الكبيرة ستيفاني سينيف ، نظرية في المجلة علم السموم متعدد التخصصات أن "الغليفوسات [تقرير إخباري] ... هو العامل المسبب الأكثر أهمية في هذا الوباء."
ومع ذلك ، لم يتم دعم أبحاثهم من قبل آخرين في هذا المجال. في حين أنه ليس من الواضح بالضبط ما الذي يسبب طفرات في تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، فإن الأسباب المحتملة للزيادات تشمل الوعي الأفضل والكشف عن الظروف ، وزيادة محتوى الغلوتين في القمح ، وزيادة في كمية القمح المستهلكة في النظام الغذائي اليومي لكثير من الناس.
الغرض من التقرير وكيفية استخدامه
يتم إنتاج Roundup (glyphosate) بواسطة شركة Monsanto ويستخدم على نطاق واسع في الزراعة. ما يسمى بـ "المحاصيل الجاهزة Roundup" ، وهي محاصيل مصممة لتحمل تطبيق الغليفوسات بحيث يمكن استخدام المادة الكيميائية لقتل الأعشاب الضارة في الحقول التي تزرع فيها المحاصيل تشمل الذرة وفول الصويا والكانولا والقطن وبنجر السكر والبرسيم.
خلافًا للاعتقاد الشائع ، لا توجد نسخة جاهزة من القمح المعدل وراثيًا في السوق حاليًا. ومع ذلك ، فمن الشائع بين المزارعين رش محاصيلهم من القمح بالغليفوسات مباشرة قبل الحصاد ، حيث يؤدي ذلك في الواقع إلى قتل النبات ، مما يسرع من التجفيف المطلوب للحبوب.
وهذا ما يسمى "الجفاف". تسهل هذه الممارسة على المزارعين تحديد وقت حصاد محاصيلهم من القمح وتسمح بتجفيف أكثر انتظامًا. أشار Samsel و Seneff إلى أن حدوث مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين قد ارتفع بشكل كبير في جميع أنحاء العالم ، ولكن بشكل خاص في أمريكا الشمالية وأوروبا ، ويلقي باللوم على الجليفوسات القاتل للأعشاب الضارة في هذه الزيادة.
وكتبوا: "الأسماك المعرضة للجليفوسات تصاب بمشاكل في الجهاز الهضمي تذكرنا بمرض الاضطرابات الهضمية. يرتبط مرض الاضطرابات الهضمية بالاختلالات في بكتيريا الأمعاء التي يمكن تفسيرها بالكامل من خلال التأثيرات المعروفة للجليفوسات على بكتيريا الأمعاء."
وفقًا للمؤلفين ، تشير خصائص الداء البطني إلى ضعف إنزيمات معينة يستخدمها الجسم لمعالجة فيتامين د (غالبًا ما يكون منخفضًا عند الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية) وأيضًا لإنتاج العصارات الهضمية اللازمة لهضم الطعام بشكل صحيح. وكتبوا أنه من المعروف أن الجليفوسات يثبط تلك الإنزيمات.
بالإضافة إلى ذلك ، لاحظ المؤلفون أن "مرضى الداء البطني لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكينية ، والتي تتورط أيضًا في التعرض للجليفوسات. ويمكن أيضًا أن تكون المشكلات الإنجابية المرتبطة بمرض الاضطرابات الهضمية ، مثل العقم والإجهاض والعيوب الخلقية. وأوضح بواسطة الغليفوسات ".
تقرير إخباري وحساسية الاضطرابات الهضمية أو الغلوتين
ليس هناك شك في أن استخدام الغليفوسات ينمو بسرعة. تقوم شركة مونسانتو بتسويقها بالتزامن مع البذور المعدلة وراثيًا "Roundup-Ready" المصممة لمقاومة تأثيرات الغليفوسات. يزرع المزارعون البذور المعدلة وراثيًا ثم يستخدمون الغليفوسات لقتل الأعشاب الضارة في الحقول ، مع العلم أن المحاصيل نفسها لن تتأثر بمبيدات الأعشاب القاتلة.
صحيح أن غمر كل شيء نزرعه ثم تناوله بجرعات هائلة من المواد الكيميائية (بما في ذلك الغليفوسات) قد يكون له بعض الآثار الصحية التي لم يتم اكتشافها بعد. ومع ذلك ، قللت منظمة الصحة العالمية من أهمية أي مخاطر للسرطان عندما أصدرت تقريرًا في عام 2016 يفيد بأن الغليفوسات "من غير المرجح أن تشكل خطرًا مسرطنًا على البشر من التعرض من خلال النظام الغذائي".
لم يقم أي باحثون بإجراء دراسة لمعرفة ما إذا كان الغليفوسات قد يسبب مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. لم تتضمن ورقة Samsel و Seneff أي بحث معملي. بدلاً من ذلك ، إنه افتراضي.
كلمة من Verywell
على الرغم من الأدلة والاستدلالات الواردة في ورقة Samsel و Senoff ، لا يوجد حتى الآن رابط سببي مباشر بين الغليفوسات والداء الزلاقي أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية.
الحالة التي يقدمونها ظرفية ، بناءً على المنطق القائل بأنه "إذا تسبب أ في ب وباء ج ، فإن أ يسبب ج." في هذه الحالة ، هناك عدد كبير جدًا من المتغيرات المحتملة الأخرى المتضمنة في التفكير والتي يجب أن تصمد.
من الممكن أن يساهم الإفراط في استخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب - بما في ذلك الغليفوسات - في انتشار مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية. لكن الباحثين لم يظهروا وجود أي ارتباط ، ناهيك عن وجود رابط سببي.