هل الأطعمة الخالية من الدهون صحية لمستويات الدهون لديك؟

المحتوى

• ماذا تعني التسمية
• مكونات أخرى للنظر فيها
• طرق أخرى لإضافة الأطعمة الخالية من الدهون

عندما قررت أولاً مراقبة مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية لديك ، كان من أول الأشياء التي ربما بدأت بفعلها عند بدء نظامك الغذائي هو التسوق للحصول على أطعمة صحية. إحدى الطرق التي قمت بها على الأرجح - إلى جانب التحميل على المنتجات - هي البحث عن الأطعمة التي تحمل علامة "خالية من الدهون". بعد كل شيء ، إذا كان مكتوبًا على العبوة عبارة "خالي من الدهون" ، فهذا يعني أن الطعام لا يحتوي على دهون ، وبالتالي يجب أن يكون طعامًا صحيًا يجب تضمينه في نظامك الغذائي المخفض للدهون ، أليس كذلك؟ ليس تماما.

ماذا تعني التسمية

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء (FDA) ، يمكن لمصنعي الأغذية تصنيف أطعمتهم على أنها "خالية من الدهون" فقط إذا كانت تحتوي على أقل من 0.5 جرام من إجمالي الدهون لكل حصة مدرجة على الملصق. تشمل "الدهون الكلية" الدهون المشبعة والدهون المتحولة. لذلك ، من الممكن أن يذكر ملصق الحقائق الغذائية أن هناك 0 جرام من إجمالي الدهون ، على الرغم من وجود كمية ضئيلة من الدهون غير الصحية الموجودة في الطعام في الواقع. على الرغم من أن هذه الأطعمة تحتوي على دهون أقل من نظيراتها عالية الدهون ، إلا أنها يمكن أن تتراكم إذا كنت تستهلك الكثير من حصص الطعام في جلسة واحدة. إذا تم تصنيف طعام على أنه خالي من الدهون بنسبة 100٪ ، فإنه لا يلائم المعايير المذكورة أعلاه فحسب ، بل يحتوي أيضًا على أقل من 0.5 جرام من الدهون لكل 100 جرام من المنتج الغذائي ولا يحتوي على دهون مضافة إلى المنتج.

مكونات أخرى للنظر فيها

ومع ذلك ، فإن الدهون ليست هي المكون الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لخفض الدهون. السكريات المكررة هي عنصر آخر يضاف إلى بعض الأطعمة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على مستويات الدهون لديك إذا كنت تستهلك الكثير منها. أظهرت الأبحاث أن تناول الأطعمة لا يؤدي فقط إلى رفع مستويات الدهون الثلاثية ، بل يمكنه أيضًا خفض نسبة الكوليسترول الحميد. لسوء الحظ ، عندما يقلل مصنعو المواد الغذائية من كمية الدهون في عدد من الأطعمة المصنفة خالية من الدهون ، فإن هذا عادة ما يؤدي إلى زيادة السكريات المكررة المضافة إلى هذه الأطعمة للحفاظ على مذاقها واتساقها.

طرق أخرى لإضافة الأطعمة الخالية من الدهون

إذا قررت أن تأكل الكثير من حصص طعامك المفضل الخالي من الدهون ، فقد يترجم ذلك إلى العديد من جرامات الدهون والسعرات الحرارية المتراكمة في نظامك الغذائي. فقط لأن شيئًا ما تم تصنيفه على أنه "خالي من الدهون" ، فهذا لا يعني أنه يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد. هناك العديد من الطرق الأخرى لإضافة الأطعمة الخالية من الدهون إلى نظامك الغذائي الصحي دون التضحية بالعناصر الغذائية ، مثل:

• استبدل وجباتك السريعة الخالية من الدهون والميكروويف والوجبات المحضرة بالخضروات الطازجة والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
• تجربة أنواع مختلفة من التوابل ، بدلاً من اختيار عامل توابل لجميع الأغراض يسمى "خالي من الدهون".
• بدلًا من تناول وجبة خفيفة خالية من الدهون ومعبأة مسبقًا ، ابحث عن الأطعمة الصحية مثل الجرانولا المصنوعة من الحبوب الكاملة أو قطعة من الفاكهة. تحتوي بعض الأطعمة ، مثل المكسرات والبذور ، على دهون غير مشبعة ، وهي دهون صحية يجب تضمينها في نظامك الغذائي الصحي للقلب.

ستتيح لك هذه النصائح الحصول على أطعمة لذيذة منخفضة الدهون المشبعة والسكر في خطة وجباتك - دون التضحية بالعناصر الغذائية الأخرى التي قد تُفقد أثناء عملية تصنيع الطعام.