المحتوى
لتناول الطعام من أجل صحة قلب أفضل ، فأنت بحاجة إلى ثلاجة ومخزن مليء بالأطعمة الصحية للقلب. تعتبر الفواكه والخضروات والأسماك أو الدجاج أماكن واضحة للبدء ، ولكن من هناك تصبح ممرات السوبر ماركت أكثر إرباكًا.
سجلت جامعة جونز هوبكنز أخصائية تغذية كاثلين جونسون ، ماجستير ، R.D. ، L.D.N. ، ضع قائمة البقالة التي ستجعلك تشعر بالثقة بشأن اختياراتك للأطعمة الصحية للقلب.
"المفتاح هو التفكير في جميع الأطعمة التي تتناولها يستطيع يقول جونسون. "هذه العقلية ستؤهلك للنجاح."
فيما يلي أهم اقتراحاتها لتحويل البقالة الأسبوعية إلى مغامرة في الأطعمة الصحية للقلب.
الأطعمة التي تخفض ضغط الدم
من المحتمل أنك سمعت أن الملح المضاف يمكن أن يعيق أي جهد لخفض ضغط الدم. يقول جونسون إن ما لم تتم مناقشته كثيرًا هو الأطعمة التي تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي. سترغب في البحث عن طعام مليء بالألياف الواقية للقلب والفيتامينات ومعادن البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. محاولة:
- الكينوا (استخدم هذه الحبوب متعددة الاستخدامات كما تفعل مع الأرز)
- بروكلي
- كرنب
- فصولياء بيضاء
- البطاطا الحلوة
- سبانخ
- ادامامي
- بذور اليقطين
- البنجر
تلميح: يقول جونسون إنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بالنكهة من خلال التوابل بالأعشاب والتوابل بدلاً من الملح.
دهون جيدة
اكتسبت الدهون سمعة سيئة على مر السنين ، لكن بعض الدهون الجيدة تلعب دورًا مهمًا في دعم نمط حياة صحي للقلب. الدهون غير المشبعة - وهي نوعان رئيسيان من الدهون غير المشبعة الأحادية وغير المشبعة - تقلل من كمية كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الدم ، والذي بدوره يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. يقول جونسون إن "الدهون الجيدة" التالية يجب اعتبارها من المواد الغذائية الأساسية في المطبخ.
- المكسرات والبذور
- زيت الزيتون (إذا أمكن ، قم بشراء زيت الزيتون البكر الممتاز والمعصور على البارد ، والذي يقول جونسون إنه أعلى جودة)
- افوكادو
- الأسماك الدهنية مثل السلمون والتراوت والتونة
تلميح: إذا كنت معتادًا على الاستسلام لدوافع الشراء (مثل حقيبة رقائق التورتيلا الموضوعة بذكاء بالقرب من الطماطم والأفوكادو في قسم المنتجات) ، يقترح جونسون التسوق بقائمة - والالتزام بها.