المحتوى
- ما هي مضادات الأكسدة بالضبط؟
- ما هي المواد المؤكسدة والإجهاد التأكسدي؟
- ما علاقة الإجهاد التأكسدي بمرض الانسداد الرئوي المزمن؟
- ماذا يقول البحث؟
- مصادر الغذاء الغنية بمضادات الأكسدة
- الخط السفلي
في الواقع ، تشير الأبحاث الطبية الحديثة إلى أن مضادات الأكسدة يمكن أن تمثل في النهاية علاجًا واعدًا لمرض الانسداد الرئوي المزمن. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تنفد حتى الآن لتخزين المكملات الغذائية التي لا تستلزم وصفة طبية ، لأن الأطباء لم يكتشفوا بالضبط ما الذي ينفع وما لا يصلح في مرض الانسداد الرئوي المزمن. في الواقع ، قد يؤدي تناول بعض المكملات إلى نتائج عكسية.
بدلاً من ذلك ، فإن أفضل نصيحة لك هي التركيز على جعل نظامك الغذائي صحيًا قدر الإمكان ، مما يعني تناول الكثير من الفواكه والخضروات. إليك ما نعرفه حتى الآن ، بالإضافة إلى ما لا نعرفه ، عن مضادات الأكسدة ومرض الانسداد الرئوي المزمن.
ما هي مضادات الأكسدة بالضبط؟
مضادات الأكسدة هي مواد طبيعية أو اصطناعية تساعد على حماية الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة ، وهي مركبات شديدة التفاعل يتم إنشاؤها أثناء التمثيل الغذائي الطبيعي للخلايا. يمكن للجذور الحرة أن تدمر الخلايا - حتى الخلايا السليمة والعادية - ويمكن لمضادات الأكسدة أن تمنع هذا الضرر.
قد تكون على دراية بفيتامين ج ، والذي قد يكون أكثر مضادات الأكسدة التي تمت دراستها على نطاق واسع. لكن هناك الكثير من مضادات الأكسدة. يمكنك الحصول على مضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات ، ويقوم جسمك بالفعل بتصنيع بعض مضادات الأكسدة الخاصة به.
ما هي المواد المؤكسدة والإجهاد التأكسدي؟
ببساطة ، الأكسدة هي تفاعل بين جزيئات الأكسجين والمواد الأخرى ، والعامل المؤكسد هو مادة قادرة على إحداث هذا التفاعل. عندما تقشر تفاحة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، فهذا هو الأكسدة - الإنزيمات الموجودة في الفاكهة هي المواد المؤكسدة في هذه الحالة ، والأكسجين الموجود في الهواء يسبب التفاعل.
تحدث الأكسدة أيضًا في الأنسجة الحية ، بما في ذلك الرئتين. تتعرض الرئتان باستمرار للمواد المؤكسدة ، الناتجة إما من داخل الجسم (الجذور الحرة المنبعثة من الخلايا) ، أو من خارج الجسم (على سبيل المثال دخان السجائر أو تلوث الهواء).
يحدث الإجهاد التأكسدي عندما يتحول التوازن بين المواد المؤكسدة ومضادات الأكسدة في اتجاه المؤكسدات ، بسبب زيادة المواد المؤكسدة أو نقص مضادات الأكسدة.
ما علاقة الإجهاد التأكسدي بمرض الانسداد الرئوي المزمن؟
يزيد دخان السجائر ، وهو السبب الرئيسي لمرض الانسداد الرئوي المزمن ، من مستوى المواد المؤكسدة في الرئتين ، مما يؤدي إلى انخفاض مضادات الأكسدة. هذا يعزز الإجهاد التأكسدي وتدمير الحويصلات الهوائية ، وهي الأكياس الهوائية الدقيقة في الرئتين حيث يتم تبادل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون.
تم ربط الإجهاد التأكسدي أيضًا بالتهاب الشعب الهوائية في الرئتين ، وهو أمر شائع في مرضى الانسداد الرئوي المزمن.
ماذا يقول البحث؟
لا يزال استخدام مضادات الأكسدة للوقاية من الأمراض وعلاجها مثيرًا للجدل ، على الرغم من أن بعض الأبحاث تظهر فائدة محتملة. فيما يلي أمثلة لما يقوله بعض البحث عن مضادات الأكسدة وصحة الرئة:
- تم العثور على المستويات المنخفضة من فيتامين ج المضاد للأكسدة ، من بين العوامل الأخرى المساهمة ، في زيادة كمية الإجهاد التأكسدي داخل الجسم. ومع ذلك ، وجد باحثون آخرون أن فيتامين سي قد يكون مرتبطًا بزيادة الإجهاد التأكسدي وبالتالي لا ينصح به.
- ارتبطت المستويات المرتفعة من الفيتامينات المضادة للأكسدة A و C و E وبيتا كريبتوكسانثين (مادة تتحول إلى فيتامين أ في الجسم) ، جنبًا إلى جنب مع السيلينيوم والعديد من العناصر الأخرى ، بشكل مستقل بتحسين وظائف الرئة ومستويات أعلى من FEV1 ، وهو مادة شائعة الاستخدام اختبار وظائف الرئة. ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كانت هذه مجرد مصادفة.
- عند مقارنة العلاج القياسي لمرض الانسداد الرئوي المزمن (موسعات الشعب الهوائية المستنشقة والكورتيكوستيرويدات) ، بالعلاج القياسي زائد ثمانية أسابيع من مكملات فيتامين (هـ) ، لم يتم العثور على فائدة سريرية إضافية في مرضى الانسداد الرئوي المزمن ، على الرغم من أن فيتامين (هـ) الإضافي ساعد المرضى على إنتاج المزيد من مضادات الأكسدة الذاتية.
مصادر الغذاء الغنية بمضادات الأكسدة
يعد استهلاك الأطعمة من مجموعة متنوعة من المصادر جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. إذا كنت ترغب في تضمين الكثير من مصادر الطعام الغنية بمضادات الأكسدة في نظامك الغذائي (وهي فكرة جيدة دائمًا) ، فقد قدمت وزارة الزراعة الأمريكية تصنيفًا لأهم 20 مصدرًا غذائيًا لمضادات الأكسدة لتضمينها في قائمة التسوق الخاصة بك:
- فاصوليا حمراء صغيرة ، جافة ، 1/2 كوب
- توت بري ، 1 كوب
- فاصوليا حمراء 1/2 كوب
- فول البينتو ، جاف ، 1/2 كوب
- توت أزرق ، 1 كوب
- توت بري ، 1 كوب
- قلوب الخرشوف ، 1 كوب
- توت أسود ، 1 كوب
- 1/2 كوب برقوق
- توت العليق 1 كوب
- الفراولة 1 كوب
- التفاح الأحمر اللذيذ ، 1
- تفاح جراني سميث ، 1
- جوز أمريكي ، 1 أونصة
- الكرز الحلو ، 1 كوب
- الخوخ الأسود ، 1
- بطاطس روسيت ، مطبوخة ، 1
- فاصوليا سوداء ، مجففة ، 1/2 كوب
- الخوخ ، 1
- تفاح غالا ، 1
بينما تحتوي القائمة أعلاه على بعض المصادر الممتازة للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة ، فإن الأطعمة التالية ، المحملة أيضًا بمضادات الأكسدة القوية ، قد تقدم إضافات جيدة لنظامك الغذائي:
- شاي أخضر
- الخضروات الصليبية
- سمك
- منتجات الطماطم
- الكتان
- زيت الزيتون
- عشب البحر / الأعشاب البحرية
- الكرنب والسبانخ واللفت
- براعم البروكلي
- رمان
- أناناس
- أفوكادو
- جزر
- الفطر الغريب
- شوكولاتة داكنة وكاكاو ساخن
- الكركم
- ثوم
- زنجبيل
الخط السفلي
في ضوء الجدل الدائر حول مضادات الأكسدة ومرض الانسداد الرئوي المزمن ، هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة لدعم الادعاءات بأنها مفيدة لصحة الرئة. حتى ذلك الحين ، تأكد من التحدث مع مقدم الرعاية الأولية أو أخصائي التغذية بشأن خطة النظام الغذائي التي تناسب احتياجاتك الفردية.